文档预览： 1.教学目标：通过对本章的学习，要求学生了解饭店物资管理的重要性和物资管理的基本内容，掌握饭店物资管理的要点，认识饭店物资管理是饭店经营管理不可缺少的重要组成部... 点击下载

文档预览： 酒店餐饮业经营与管理系列之二 《酒店营销专场》 邀请函【专家简介 何建民】 上海财... 北京建国国际酒店管理集团、上海锦江国际集团、南京金陵饭店集团\中州国际酒店集团、... 点击下载

文档预览： 本章教学目的和要求：本章要求掌握饭店管理的基本含义，包括饭店管理的概念、饭店经营与管理的概念以及饭店管理者的含义、层次等内容。基础上列举了饭店管理纲要，使管理... 点击下载

文档预览： 一、课程实践教学目标和要求 （一）目标： 1、《饭店管理》是涉外旅游酒店管理专业... 横向对比世界著名酒店集团企业文化、企业理念、企业财务状况以及企业的经营战略以及... 点击下载

文档预览： 1,旅游管理专业创新培养模式报告;2,旅游经营诊断案例系列教材建设;...5,旅游创新高地教学团队建设(包括饭店管理,旅游资源开发与景区管理,旅行社管理三... 点击下载

文档预览： 《饭店餐饮娱乐管理》教学大纲 课程名称：饭店餐饮娱乐管理（Catering and ... 快餐业与高档美食餐饮的服务特性差异 2学时 饭店餐饮 为饭店经营管理者，新建一家饭... 点击下载

文档预览： 《康乐经营管理》课程教学大纲 第一部分 总纲一、课程的性质和任务 1.课程的性质 ... 3.前导课程与后续课程 前导课程：饭店管理概论 二、考核方式与成绩评定 1.考核方式 ... 点击下载

文档预览： 用所学知识分析、解决现代饭店经营管理中的各种实际问题，也为后续课程如《前厅与客房服务管理》、《餐饮服务管理》的学习以及今后学生的实践工作打下基础。 2.教学要求 ... 点击下载

文档预览： 一,专业培养目标 本专业培养德,智,体,美全面发展的合格现代化旅游管理人才,... 管理学原理 旅游政策与法规, 旅行社经营与管理 中国旅游地理 饭店前厅餐饮服务... 点击下载

文档预览： 在全省四星级以上饭店从事经营管理工作满五年以上的总经理或副总经理、在省重点旅游院校或旅游科研院所从事旅游星级饭店管理专业教学、科研、设计等方面的专家学者组成。... 点击下载