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  • 高雄市八十九學年度自辦式國中技藝教育班

    免费下载 下载该文档 文档格式：DOC   更新时间：2011-10-24   下载次数：0   点击次数：1

    下列何種產品，其麵糊須經加熱糊化(A)廣式月餅(B)太陽餅(C)天使蛋糕(D)奶油空心餅。 .... 小西餅成品帶有金黃色色澤，配方中可使用(A)澱粉(B)奶粉(C)防腐劑(D)抗氧化劑。 ..... 磨製麵粉的材料是(A)小麥(B)喬麥(C)大麥(D)燕麥。 ...

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