- 找到相关文档约41篇, 耗时0.4s 予糊化小麦淀粉 - 文档搜索结果预览与免费下载
-
-
文档格式:doc 更新日期:2011-10-24淀粉与α-淀粉文档预览: 淀粉不溶于水,在水中随水温的上升而溶胀,然后即破裂而糊化。含有淀粉的水液, ... 小麦种子. 木薯块根. 甜薯块根. 土豆块根. 颗粒. 形 状. 多面体. 多面体. 镜片状. 铃 状. 铃 状 .... 这就是α-淀粉,也称予糊化淀粉(Pregelatinzed Starch)。反之,完全糊化 ... 点击下载
-
文档格式:pdf 更新日期:2011-04-16常用表面施胶淀粉的制备工艺文档预览: 为保证糊化温度和固含量, 应使用蒸汽专管。 1.3.5 由于木薯原淀粉中支链淀粉的比率比较高,高达 83%以上,原淀粉最好使用木薯 淀粉。也可以使用玉米淀粉或小麦淀粉,但... 点击下载
-
文档格式:doc 更新日期:2011-10-24下载 - 河南省政府采购网文档预览: 3.设备用途:检测小麦淀粉(变性淀粉)的糊化特性、淀粉质量、面筋质量及谷物的α- 淀粉酶活性. 4. 技术指标: 4.1满足AACC和I CC的标准方法 4.2测定参数:糊化温度、 ... 点击下载
-
文档格式:pdf 更新日期:2011-02-10非晶颗粒态马铃薯淀粉的制备方法文档预览: J 提出了淀粉糊化过程的微晶熔融理论 ;20 世纪 80 年代 ,Zebel H F 和Donovan... 程中的非晶化现象[2 ] ;1996 年德国的 Stute 博士等 报道了小麦、玉米及豆类淀粉颗粒... 点击下载
-
文档格式:doc 更新日期:2011-06-14下载 - 河南省政府采购网文档预览: 2011年6月14日 ... 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定快速粘度仪》. *2.1.4使用加热金属快方式 加热. 2.1.5可自动分析:最高粘度/衰减度/保持强度/回生值/最终粘 ... 点击下载
-
文档格式:doc 更新日期:2011-10-24健康食品查驗登記許可資料摘要文档预览: 原料成分:全粒燕麥片、黃金麩片( 含燕麥麩皮、小麥麩皮、關華豆膠、預糊化澱粉、 碳酸鈣、電解鐵(電解鐵、氫化大豆油、碳酸鈣))。 4.外觀形態及包裝:. A.外觀形態:整 ... 点击下载
-
文档格式:pdf 更新日期:2011-05-1007700 烘焙食品 丙级技术士技能检定学科 一、是非题:文档预览: 225.(O)制作奶油空心饼,面糊煮至糊化程度即可。226.(O)制作奶油空心饼,面糊煮的时... 配方内部份面粉最好用全脂奶粉太白粉小麦淀粉乳清粉代替。496.(1)乳化油在下列那一... 点击下载
-
文档格式:doc 更新日期:2011-10-241101期 - 厦门市标准化研究院文档预览: GB/T 24857-2010 粮油机械板件、板型钢构件通用技术条件2011-01-01. GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定快速粘度仪法2011-01-01 ... 点击下载
-
文档格式:doc 更新日期:2011-10-24第三篇水产品综合利用文档预览: 淀粉种类:食品工业上应用的一般有马铃薯,小麦淀粉、山芋淀粉、玉米淀粉。 ... 淀粉 糊化后可以达到很高的黏度,具有凝胶化的性质,因而对一些凝胶形成能力差的鱼肉, ... 点击下载
-
文档格式:doc 更新日期:2011-10-24高雄市100年度國中技藝教育學程學生技藝競賽 【第一競賽區】餐旅職群 ...文档预览: 油脂麵粉與水先煮沸糊化之產品是 (A)油條 (B)奶油空心餅 (C)甜麵包 (D)小西餅。 ..... 性,配方內部分麵粉最好用 (A)全脂奶粉 (B)太白粉 (C)小麥澱粉 (D)乳清粉 代替。 ... 点击下载
共搜索到41篇文档 10篇/页 1/5 -
- 您可能感兴趣的
- 小麦淀粉糊化温度 淀粉糊化 阻止预糊化淀粉吸水 如何让淀粉完全糊化 预糊化淀粉与灰钙 淀粉糊化参数 预糊化淀粉设备 预糊化淀粉 求购预糊化淀粉
- 大家在找
-
- · 四川省会计学会网站
- · 土工击实试验最优含水率和最大干密度通常
- · 榆林招聘化工机修钳工
- · 小学三年级语文教案
- · 皮肤知识培训课件
- · mototxt阅读器4.0
- · vip.taobao.com激活
- · 酷睿i32100怎么样
- · 移动式粮食皮带输送机
- · 卫生部50项技能操作
- · 大一高数试题及答案
- · 动物的运动教案
- · 独生子女家庭教育论文
- · 工商管理学什么内容
- · cimatron破解版下载
- · 2003年版word下载
- · 框架结构施工工序
- · 全站仪型号
- · 汽车碰撞估损师
- 赞助商链接