文档预览： 由于外科治疗的发展，用外科手术干予的病种和情况日渐增多，手段也愈益复杂，因而病人的营养需要和补充就成为一个突出的问题，因为病人的营养状态直接影响病人手术的安全性，对手术和感染的耐受力，术后恢复过程等。 点击下载

文档预览： 第二章 食物的营养价值 2-4 调味品和其它食品的营养价值 上海市卢湾区营养师协会秘... 2）抑制血小板的凝集作用减少血栓，其红葡萄酒的抑制血小板聚集效果比白葡萄酒高出... 点击下载

文档预览： (2)红葡萄酒 红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆为红色或紫色的葡萄,带皮采用皮... 低浓度啤酒(营养啤酒):原麦汁浓度为2.5%～5%,啤酒度为0.5%～1.8%;... 点击下载

文档预览： 第一章 细菌 细菌属于微生物中的一种。 细菌：是一种具有细胞壁的单细胞原核型微生物。 了解细菌的形态结构的意义： 鉴定细菌；促进免疫学发展；了解细菌的遗传变异。 细菌无处不在。 点击下载