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2011年中职烹饪技能比赛理论考试
下载该文档 文档格式:DOC 更新时间:2011-03-02 下载次数:0 点击次数:2
(A) 技术体系(B) 服务机制(C) 监督机制(D) 传统...13. 菜肴( )的组配是指将各种加工好的原料按照...133. 只有熟悉各种烹饪原料所具有的( )及其成熟后的...
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