課程名稱

素食與減碳對人類的利益~一

教學年級

中五慈

教學目標

1.能說出一個為什麼要吃素的原因

2.能說出兩個素食對人體健康的好處

教學時間

兩堂課（第一堂）

設計者

黃慧君

靜思語

1.知福,惜福再造福

2.愛山,愛水愛惜地球資源

教材來源

食品營養雜誌、網路醫學研究報告、DVD, PPT

教學準備

影片、PPT、書籍

學習發展領域(v)

語言認知

數理科學

體能(大小肌肉)

社會群能

情緒管理

√

√

√

√

√

教學過程

活動內容

時間

教具

1)       體驗

2)       講述故事

3)       省思

4)       靜思

5)       生活實踐

1.一星期不吃或少吃肉、海鮮—等身體的反應

2. 素食的食物一樣可以做得非常好吃

了解人體的新陳代謝)

1.      了解人體對酸鹼度的反應

2.      了解人體的消化系統?

3.      人體酸鹼度不對時，有何害處

了解食物的營養(耶魯大學食品營養研究) 

了解各種食品經消化後產生的物質

1.        蔬果類產生?

2.        五榖豆類產生?

3.        肉類、海鮮類產生---

1.為什麼吃太多肉類對身體有害

2.你知道吃青菜的好處嗎?

3.知道吃青菜的好處後,你有常常吃青菜嗎?

1.      要如何吃才不會生病?

2.      尊重生命, 不要吃肉.

3.      後院種果菜,健康! 安全! 味美!

4.      如何做好吃的素食?

1.      記錄自己做到多少

2.      力行蔬國護照及周一素食活動

3.      鼓勵家人多吃蔬菜少吃肉

愛的學習單-認識素食的好處

5分

20分

10分

10分

5分

書

PPT

學習單

課程名稱

素食與減碳對人類的利益~二

教學年級

中五慈

教學目標

1. 能說出三種素食的名稱

2. 能說出兩種減碳的方法

教學時間

兩堂課（第二堂）

設計者

黃慧君

靜思語

1.知福,惜福再造福

2.愛山,愛水愛惜地球資源

教材來源

食品營養雜誌、網路醫學研究報告、DVD,? PPT

教學準備

準備好吃的素食、影片、PPT、學習單

學習發展領域(v)

語言認知

數理科學

體能(大小肌肉)

社會群能

情緒管理

√

√

√

√

√

教學過程

活動內容

時間

教具

一)體驗

二)講述故事

三)省思

四)靜思

五)生活實踐

1.素食營養又好吃

2.準備幾道素食讓同學們體會，原來素食也可以

?? 是這麼好吃。

? 素鍋貼(南瓜、義大利瓜、香菇、紅蘿蔔、高麗

???????? 菜—等)

? 素春捲、洋蔥、香菇、紅蘿蔔、芹菜 、豆腐

???? 乾、豆芽菜、高麗菜、花生corn bread--等

觀看ppt了解素食也可以色香味具全，準備起來比較簡單，烹煮時間較短。對身體健康又可保護環境。

素食比較經濟

1.      易於貯藏

2.      價格低廉

1.      吃素有哪些好處？

2.      為何吃素對人身體有幫助？

3.      為什麼吃速準備起來比較簡單？

1 素食為何可以救地球？

2.要如何改變世人對素食的一些偏見

3.我們可以如何推廣素食活動

1. 自己逐漸增加素食的餐數，能吃素食時一定吃素食

2. 儘量向親朋好友推薦的好處

學習單：素食真好吃

15分

10分

8分

10分

7分

四道素食

PPT

學習單