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《餐饮服务与管理》课程教学大纲
下载该文档 文档格式:DOC 更新时间:2011-06-06 下载次数:0 点击次数:1
《餐饮服务与管理》课程教学大纲 一、课程教学目标 餐饮服务与管理是酒店管理专业的... 了解中外餐饮业发展概况 掌握餐饮部在饭店中的地位和作用 理解餐饮部经营过程中的特...
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