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文档格式:ppt 更新日期:2011-12-286.3蛋白质的食品加工学特性6.3.1蛋白质在热处理中的变化 蛋白质经...文档预览: 6.3蛋白质的食品加工学特性6.3.1蛋白质在热处理中的变化 蛋白质经过热处理会发生一... 包括我国批准的18种:苹果、生杏仁、稻谷、扒鸡、熟肉制品、果脯、大蒜、荔枝、蜜... 点击下载
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