文档预览： (O)48 有经验的调酒员，通常在打烊后会清点存货、填写日报表、开立领货单及检查水、火、电，安全后才会离去。（X）49 酒吧若遇生意不好，酒水销售不佳，酒帐可数天结... 点击下载

文档预览： 第四章 咖啡厅和酒吧服务第一节 酒水知识【酒史探源】 早在公元前三千年左右的埃及... 酒吧设备是否达标和齐全完好。并签单补充当日需要的酒水。 3、查看营业报表。主要是... 点击下载