文档预览： 餐厅服务(高级组). 一、技术标准. 依据《餐厅服务员》国家职业标准制定,结合当前餐厅 服务职业发展的需要，增加相关新知识、新技能。 ... 3、理论试卷采用标准化试卷。 ... 点击下载

文档预览： 餐厅服务员理论知识试卷样题. 注 意 事 项. 1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的 姓名、考号和所在单位的名称。 2. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写 ... 点击下载

文档预览： 本試卷有選擇題80 題，每題1.25 分，皆為單選選擇題，測試時間為100 分鐘，請 ... (2 ) 依法規，觀光旅館不需要將何種資訊放在客房明顯易見之處?房租價格?餐廳營業 時間表? .... (4) 下列何者不符餐廳服務員接待客人的要領?客人進門時微笑鞠躬並 打招呼? ... 說一遍?不介入客人間之談話?如有客人為難你，應大聲理論，據理力爭 ˉ。 ... 点击下载

文档预览： 2011年8月11日 ... 好地将所学理论与实践相结合，可能. 干不出什么名堂来，弄不好会造成挫 ... 兼职多以 商场促销、市场调查试卷、发传单、餐厅服务员、做家教为主要选 ... 点击下载

文档预览： ，26～125小题，为理论知识试题。,4．每小题选出答案后，用铅笔将答题卡上对应 ...... 如，新进公司的每个餐厅服务员，都会有一个平均200小时的“新员工培训计划”：餐厅 ... 点击下载

文档预览： 發回並評定學生作答試卷. 全日. 市觀光 ... 題閱卷評分及協調成績；理論試題兼物 ...... 您如想喝點自己喜歡的酒或其他飲料，需自費並建議您給餐廳服務員一些小費. 7. ... 点击下载

文档预览： 2.突出实践特色.在抓好理论武装的同时,紧紧围绕科学...命试卷考核众炊管本报讯【通讯员 张建斌】2月18日,...餐厅蹲点,对消防及生产安全进行检查,同时加强食堂,餐厅... 点击下载

文档预览： 早晨，我在大堂的餐厅里用餐时，发现自己的右前. 方有三个黑人 ... 他订了当晚票位 ，并拜托票房经理指定一位服务员，在散场时引领这位老者进入后 .... 本书以 深入浅出及生活化的内容呈现，有理论、有观念、有系统、有方法， ..... 华文试卷（一） 评阅标准 ... 点击下载

文档预览： 2NaCl+2H2O==== 2NaOH+H2↑+Cl2↑，若生产100 kgNaOH，理论上产生H2多少千克？ 35． ...... 餐厅服务员都用盖子熄灭酒精火锅，该灭火方法的主要原理是（ ） ... 点击下载

文档预览： (2) 中餐廳為客人上全魚時，如以客人方向為主，應?魚頭朝左，魚腹向外. ?魚頭朝左 ，魚腹向 ..... (2) 菜式在廚房內由廚師裝飾在大銀盤上，服務員端到餐廳後，從客人 左側. 呈上，供客人自行取用， ...... 你，應大聲理論，據理力爭ˉ。 25. (1) 餐廳服務員 替 ... 点击下载