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  • 6.ppt-第六章 食品加工的卫生原理

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    必须采用双层门结构、坚固的支板以及自动关闭的机械设备。 二、卫生设计的原则 (... 清洗不彻底, 有时对操作者也不十分安全。 三、加工厂的清洗 2、CIP 系统的缺点:...

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