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      PDF文档 2007年4月自考《酒水知识》课程考试说明
      文档预览: 教育自学考试《酒水知识》课程(课程代码:)适用专科段 的餐饮管理等专业。、本课程命题的基本依据和考核目标本 课程命题以全国高等教育自学考试指导委员会制定的《酒水... 点击下载
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    • 文档格式:doc 更新日期:2011-05-06
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      文档预览: 内容简介 《调酒基本技能》主要内容包括:酒水知识、调酒用具与原料、开 瓶与调酒技法、鸡尾酒的命名、调制以及花式调酒等。通过《调酒基本技 能》的学习,培训学员能够... 点击下载
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