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  • 第六章 灰分及几种矿物元素的测定

    免费下载 下载该文档 文档格式：PPT   更新时间：2011-10-05   下载次数：0   点击次数：1

    第六章 灰分及几种矿物元素的测定 第一节 灰分的测定 一 、 概述 1.食品的组成十分复杂，由大量有机物质和丰富的 无机成分组成。 2.灰分的概念 在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分 ...

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