一、江城武汉 武汉位于长江之滨，长江、汉水在此合流。这里水陆交通发达，素有 “九 省通 之称。武汉由武昌、汉 汉阳三镇及四个郊县组成，面积 ８，５００ 平方公里，人口 ６２０ 万。武汉是湖北省会所在地，是全省政治、经济、文化、 旅游中心，它拥有内地最大的港口和连接东西南北的交通线，有着丰富的旅 游资源。都市的民俗风情多姿多彩：黄鹤玉笛、琴台新声撩人思绪，汉剧楚 歌沁人心脾。豆皮、热干面、武昌鱼任君品味，还有那夏夜街头的卧谈会、 清明节的扫墓人潮。
江南第一楼 在明月当空的夏夜，如果你漫步武昌桥头，俯观波光粼粼奔流不息的大 江，仰观高耸于蛇山之巅的黄鹤楼，在江风与江水的交响乐中，你会隐约地 听到 断时续飘扬着的笛声，不觉在脑海中浮现出“黄鹤楼中吹玉笛，江 城五月落梅花”的动人诗句。 黄鹤楼是武汉最富诗意的旅游景观，已有 １７００ 多年的历史。据史书记 载，黄鹤楼始建于公元 ２２３ 年，最初是用于战争的瞭望楼。随着历史的推移， 其军事意义逐渐消失，成为人们登高揽胜的地方。黄鹤楼在唐 成为著名 的游览胜地，为江南三大名楼之首（黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁）。过往于蛇 山之下的迁客骚人、宫宦商贾莫不系舟上岸，登楼远眺。只见烟波浩淼的大 江上，白云悠悠、渔帆点点，对岸的山峦犹如蛰伏的大龟，正伸首吸纳江中 之水，江边的洲诸芳草萎妻。古今游人在黄鹤楼留下了不少脍炙人口的传世 佳作，其中为世人所熟知，文学价值极高的是唐 人崔频的七音律诗： “昔 人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。晴川 历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。日暮乡关何处是？烟波江上使人愁。”据说， 诗仙李白云游楚地，登临黄鹤楼，见大江奔流，水天一色，不禁顿发诗情， 提笔挥洒，忽见壁上已有崔灏之诗，不禁连 叹： “眼前有景道不得， 崔灏题诗在上头”，于是“无作而去”。 自古以来，关于黄鹤楼有着许多神奇的传说，但仙人乘鹤飞去始终是传 说的主题。乘鹤者经历了从仙人王子安到三国蜀相费祎，再到吕洞宾的演变， 八仙之一的吕洞宾成为千年来人们崇奉的人物，在楼旁有吕祖庙。在道风颇 炽的江南，吕洞宾是一位极富人情味的神仙。在众多的故事中，又以辛氏酒 店的故事最为动人。 蛇山，过去叫黄鹊山，在黄鹄矶头有家姓辛的老夫妻开了一个小酒店。 由于这里风景好，酒菜也可 常有不少顾客来喝酒，其中有位老道常来饮 酒，但每次都是喝了酒不付帐就扬长而去，而酒店主人也从不向老道催帐， 再来时仍旧热情招待。一天，老道又来喝酒，一边喝一边剥桔子下酒，过了 一会儿，老道说：“每天来喝酒，没有什么东西来酬谢你们，所幸有一只黄 鹤可借你们，以表示我的一点心意。”说完，就顺手拿起一块桔子皮，在墙 上画了一只黄鹤。辛氏老夫妻按老道的嘱咐，拍手从墙上引下黄鹤，黄鹤盘 旋起舞为酒客助兴，从此辛氏老夫妻的酒店生意更加兴隆。１０ 年之后，老道 云游归来，拿出铁笛对着黄鹤吹了一曲，一会儿一朵白云从天飞降，鹤起飞 舞，老道乘鹤伴着白云飞向遥远的天际。为了感谢老道的帮助，辛氏老夫妻 把卖酒赚的钱在黄鹊矶头修起了一座高楼，称为黄鹤楼。此后，黄鹤楼成为 人们登高赏玩、喝茶神聊、消闲娱乐的最佳景点。 千百年来，黄鹤楼饱经沧桑，几经兴废。１９８５ 年一座钢筋混凝土仿木结 构塔式楼阁建成，这座以清 鹤楼为蓝本，黄色疏璃瓦覆盖，层层飞檐的 五层攒尖顶建筑，犹如一只归来的黄鹤，翘首振翅于蛇山之巅。 顺便一提，在武汉还有这样一句俗语，叫做“黄鹤楼上看翻船”。这句 话乍听起来似乎颇有些幸灾乐祸的味道，但它却渊源有自。传说，明初巨富 沈万三的儿子沈少山，一天来到武昌登上黄鹤楼，看到往来船只如梭无甚兴 于是别出心裁命人打制一箱金箔，从黄鹤楼上向下抛掷取乐，江上的大 船小船见状纷纷停桨争抢，结果翻了不少船，淹死了不少人。这个传说既勾
划了有钱人丑恶的嘴脸，也告诫人们不可贪财。如今在黄鹤楼上见到的是云 涛烟树、万座高楼，听到的是巨轮起航的 汽笛。
高山流水古琴台 茫茫人海，知音难觅，春秋战国时期的著名音乐家俞伯牙是一个幸运者， 他在楚地汉阳巧遇钟子期，获得知音，一曲《高山流水》沟通了二人的心灵。 他们的相会成为后人的美谈。后人在汉阳龟山西侧、月湖之畔的钟家村附近 的山丘上建起了琴台，愿天下人皆得知音。 古琴台，又名伯牙台、碎琴台。相传俞伯牙是春秋战国时期的一位著名 音乐家，他擅长于鼓琴。当时的儒学大师荀子曾在《劝学篇》中记载说，伯 牙弹琴时，正在吃草料的六匹马也停止进食而仰起了脖子，可见琴艺之妙。 但“曲高和寡”，一直碰不到知音。一次中秋月夜，俞伯牙泊舟汉阳，面对 皓月即兴抚奏，不料琴弦忽断，他想定有知音偷听，急忙四下寻觅，只见岸 边一樵夫打扮的人似在聆听。原来樵夫打扮的人是汉阳钟家庄的名 子 期，伯牙即邀子期上船，续弦抚琴。伯牙始奏一曲意在高山，钟子期感叹道： “多好啊！琴声激昂如巍巍泰山。”伯牙继奏一曲志在流水，子期又说： “多 美妙啊，琴 滔滔的江河之水。”伯牙大喜，今天总算觅得知音，二人结 下了不解的情谊。数日之后，伯牙辞别远行，约定来年中秋再会。不幸的是， 第二年中秋俞伯牙再游汉阳时，钟子期已因病亡故。伯牙在听到钟父“黄叶 不落青叶落”的哽咽声时，悲痛欲绝，知音已去，琴复何用？于是俞伯牙在 钟子期墓前哭奏了一曲《高山流水》之后，割断琴弦，摔碎瑶琴，从此终身 不复弹奏，这就是千古流传的“俞伯牙摔琴谢知音”的故事。传说古琴台就 是伯牙鼓琴、子期听琴，最后伯牙碎琴之处。古琴台所在山丘也叫碎琴山。 从此后人把“高山流水”作为友谊深厚的象征，知音成为心心相印的朋友的 词。 古琴台是武汉著名游览景点，这里的亭台楼馆素朴典雅。所有碑刻保存 完好，其中清 法家宋湘的题壁诗最为生色，他在 １８２１ 年的深秋，游览琴 台颇有感触，欲题诗却未带大笔，只好临时束竹叶 ，在壁上洋洋洒洒地 写下了一段“万古高山，千秋流水”的文字。 古琴台也是武汉人休息娱乐的场所，近几年来多次在这里举办“琴台音 乐会”，不少歌手、艺术家在此获得知音。一年一度的“琴台花灯会”和“书 法展览”吸引着众多的中外游人。古琴台旁新建的大型游乐场是儿童的乐园， 孩子们花朵般的笑脸、清脆的童 为古琴台增添了无尽的春意。 距古琴台不远的钟家村，现在已是繁华的闹市区，这里的汉阳小吃颇有 特色。老汉阳的糊汤米粉，用鱼羹和细米粉做成，再配上香脆的油条，是物 美价廉的美味食品。汉阳侏儒山的蒸菜远近闻名，侏儒山人首创的蒸白鳝更 是难得的佳肴。白鳝形如鳝鱼，长而粗壮，色白，肉质细嫩，蒸熟后放上葱 花、醋、蒜等调料，其味美妙异常。除蒸白鳝外，还有蒸珍珠丸子、蒸蒿笋、 蒸萝卜丝、蒸藕等，凡菜必用蒸法，故人们常说“侏儒山人只晓得吃蒸菜”。 如果你到了古琴台，不妨在此逗留一下，品尝一下汉阳风味的各种美味，这 样不仅有了“知音”，而且也有了“知味”，可谓一举两得。
归元寺里数罗汉 归元寺地处汉阳翠微路西侧，这里殿阁巍峨，林木葱郁，为武汉四大丛 林之一。寺名“归元”，出自佛经《楞严经》“归元无二路，方便有多门”。 “归元”也叫归真、归本，就是超出生灭之界，还于真寂本源，通俗的说法 就是功德圆满、得道成佛。归元寺始建于清顺治年间，当时浙江僧人白光、 主峰兄弟说法于汉镇，他们目睹战乱之后的遍野尸骨，顿起善念，向汉阳人 王章甫募得凤山门外的葵园一所，首建归元道场、普同塔院，先收拾无主尸 骨，不久，修禅堂开始佛事活动，接着续修了大雄宝殿、藏经阁、观音堂、 钟鼓楼。光绪九年（公元 １８８３ 年）始建罗汉堂，９ 年后才告完成。 罗汉堂是归元寺最有代表性的建筑，虽然我国佛寺供奉 ５００ 罗汉的不 少，如北京碧云寺，广东南华寺、云南筇竹寺等，但这些寺院的罗汉多是泥 塑贴金或泥塑彩绘而成，而归元寺在罗汉塑造上独具一格，采用“脱胎漆塑” 的工艺。 “脱胎漆塑”是黄陂农民泥塑匠王氏父子所创用的。他们应归元寺方丈 所聘，光绪年间来到汉阳，承担 ５０Ｏ 罗汉的塑像工程。王氏父子根据实践经 验，大胆采用脱塑工艺，先对照“罗汉谱”用泥塑出各色形体性格各异的罗 汉形象，再用生漆作粘合剂，将夏布或丝绸一层层贴附上去，背留一小孔。 待漆干透后，引水入孔，化泥成浆。待泥水流尽后，就成为空心塑像，然后 封住小孔描彩贴金，一座座神态各异、体轻质坚的罗汉法相塑成。 公元 １９５４ 年武汉发大水，临江的归元寺为水所淹，５００ 罗汉东倒西歪浮 于水面。洪水退后，罗汉居然无恙，一一归位，人们笑谈归元寺罗汉受旨如 来，会凫水以救众生。人们更为钦佩王氏父子独创的脱塑工艺。人们常说 “泥 菩萨过河，自身难保。”而归元寺的罗汉却不怕水，成为趣事。 归元寺罗汉在形象表现上也很有特色。这 ５００ 罗汉或坐或立，或蹲或卧， 喜怒哀乐，慈祥端庄，各种姿势、神态无不具有。说是西天的阿罗汉，倒不 如说是民间的人物肖像，给人以亲切之感。如第 ４６３ 尊“六童戏弥勒”，一 群天真稚气的孩子，缠着一个大肚皮罗汉，有的挖耳，有的撮鼻，有的抠脚， 有的搔痒，有的拉裤带，有的试僧鞋，尽情嬉耍，而大罗汉却笑 开，让 人看了忍俊不禁。 在武汉流传着这样一个传说： 王氏父子呕心沥血， 经历 ９ 个寒暑塑成 ４９８ 尊罗汉后，终因过度劳累而病倒，方丈只得又去聘请塑师。新来的塑师将罗 汉样本和塑像对照，发现各类罗汉的形象已经塑完。新来的塑师灵机一动， 将功德无量的王氏父子也塑成罗汉。现在人们在罗汉堂看到韦驮像左右的两 尊塑像，一个擎日，一个举月，相传就是王氏父子二人。 罗汉堂的人情味和凡人气息，历来吸引着武汉及外地的游人。每逢节假 日，特别是春天人们都乐意去归元寺数罗汉。数罗汉是流行于武汉的一个有 俗。人们根据首先踏进庙堂的 脚（左脚或者右脚）确定数罗汉的方 向，然后随意选定一尊罗汉为起点，依照自己的年龄顺序默数，数到自己的 岁数为止，看这尊罗汉所表现的喜怒哀乐，预测一年中的吉凶祸福。这只是 一种逗乐的游戏，相信者极少。 归元寺的观音阁，在过去俗称“娘娘殿”或“送子堂”，是香火颇盛的 地方。凡求子心切者，常来此进香许愿。 归元寺观音阁内，还有一稀世珍宝，它是出自唐代大画家阎立本之手的
柳枝观音拓碑。拓碑上观音手捧柳枝、净瓶，赤脚裸胸，缓步前行，好一尊 美神像，似乎欲将爱的甘露洒遍人间。
踏青东湖 杭州有西湖，武汉有东湖，东湖虽不及西湖秀丽淡雅，但它碧波荡漾， 湖光山色相映成趣，亦别有风韵。 东湖在武汉市武昌东郊，水面约 ３３ 平方公里，是西湖的 ５ 倍。东湖各景 点分布各有特色：南岸山峦吐秀，校舍林立；东岸丛林飞翠，为疗养佳境； 北岸获芦蕴碧，渔舍井然；西岸为景点集中区，有水云乡、听涛轩、行吟阁、 长天楼、观鱼潭等，而直插湖心的湖光阁是饱览湖光山色的最佳去处。 每当阳春三月，莺飞草长时，东湖成为人们寻芳揽胜之处，春季踏青东 湖成为武汉人的一种风俗，人们三五成群，结伴同游，有的席地而坐静静地 嗅着芳草的清香；有的在鲁迅广场前击球娱乐；有的漫步湖岸， 着碧绿 的湖水，聆听着阵阵的涛声。人说东湖之游，美在观湖，醉在听涛，诚哉斯 言！而行吟阁前昂首向天的屈原塑像，将人们的思绪带到遥远的春秋战国时 人们仿佛听到楚国诗人屈原 倾诉他的爱国情怀。 郊游东湖，令人心旷神 莫过于泛舟湖上，在“青水绿如蓝”的 ， 邀上几位知己，荡舟于碧波之中，观鱼赏荷，悠哉乐哉。如果你是一位性急 的朋友，嫌划船太慢，刺激味儿不够，也可去行吟阁旁乘坐快艇，快艇在湖 面飞翔溅起朵朵浪花，也别有韵味。 东湖的南岸是磨山，人们常在泛湖之后登临 。 三面环水，峰峦 起伏，有“十里长湖，八里磨山”之称。 东头山峰顶端有一处三国遗迹， 传说是刘备祭天的地方。赤壁大战后，刘备为联吴抗曹，乘船东下，途中在 江夏县北湖（今东湖）游览，骑马到磨山脚下，忽然马失前蹄，刘备以为前 景莫测，弃马登山祭天。掷帽于地说：“如果刘某能够回到荆州，成王霸之 业，掷帽成山。”话音未落，帽落之处一山隆起。刘备大喜，重新登船东去。 现在磨山东边的一山即为帽山。帽山北麓相传为刘备的马失足处，此处有一 巨石，形如巨马卧地，人际马背石。 南麓山间还有一清泉小池，据传是 刘备摔倒后洗手处，池内泉水甘芳清冽，不盈不涸。 磨山脚下还有一植物园，这里四季花常在，是人们品芳的最佳去处。 夏天，东湖是人们消暑的理想场所，这里不仅绿树成荫，湖风凉爽，而 且有众多的天然浴场。每当太阳西斜时，人们纷纷涌向东湖游泳。 东湖不仅是得天独厚的风景区，而且也是著名的文化区。湖区内常举办 各种有意义的文化活动，成为文化传播的最佳场所。东湖周围还集中了数十 家实力雄厚的高等院校和科研单位，近年来在有关部门的协调下，形成了以 武汉大学为主体的东湖高科技技术协作区， 东湖成为湖北乃至华中地区的 “硅 谷”。
龙泉山上楚王陵 龙泉山，位于武昌县东，古称灵泉山。这里山环水绕，林泉幽穆，天马 峰、龙帐峰高耸入云；笔架峰、玉屏峰、宝盖峰垂天而挂，如城垣环抱；梁 子湖、三汊港波光潋滟。晨暮或雨前，群峰云烟腾腾，乳雾轻浮山谷。自汉 来，不少隐逸之士到灵泉山结庐而居，先后在此建起了万卷书楼、含山 楼、万寿台，玉虚楼、听松阁、春风亭、百花园、晴雨井、龙龟戏鱼池等景 点，并留下了众多咏赞灵泉山的诗文。元人张天佑曾留下“春风来幽径，古 木生微香”的绝妙诗句。 楚昭王朱桢是明太祖朱元璋的第 ６ 个儿子。洪武三年 （公元 １３７０ 年）被 赐封为王，１４ 年就藩武昌。朱桢常游灵泉山，为灵泉山的风光所陶醉。他感 叹百年之后，若埋在松泉之中该多美妙。朱桢依仗皇权，最终独占了灵泉山， 请来风水先生为其选择墓地。风水先生最后认定天马峰下是“五龙捧 之 地。朱桢命人在此建陵寝，灵泉山也改名“龙泉山”。 丧葬重风水的习俗至今仍在民间流传，特别是在山区，谁家家道殷实， 人丁兴旺，谁家就是“坟山好”，是“祖人保佑”。 楚昭王朱桢虽归葬“五龙捧 之地，但也不能保全他的子孙和基业。 明朝未年，张献忠领导的大西农民军攻占武昌，沉楚王华奎于江，掳杀楚宗 室，风水宝地也不灵了。
武汉清明扫墓奇观 每当清明前后，一向冷清寂静的石门峰、扁担山、九峰等公墓区顿时热 闹起来。车声、鞭炮 哭声、嬉笑 及小商贩叫卖香烛、纸钱、食品的 叱喝声遍于四野。只见满山烟雾缭绕、火光点点，从山脚到山顶布满了人群， 形成了武汉地区独特的祭扫习俗景观。 清明祭祖扫墓是中华传统习俗，战国时代，就出现了扫墓风气，唐朝时 期扫墓风气更盛，并将时间确定在清明节前后。唐宋时期还形成了清明祭扫 与折柳踏青结合的都市民俗。宋诗有“莫把青青都折尽，明朝更有出城人” 和清 清明不戴柳，红颜成白首”的民谚。 武汉人历来重视清明祭扫活动，有冢祭家，无坟祭魂，并将祭扫与郊游 踏青结合起来。 从前，武汉人祭扫颇有讲究，祭扫人中晚辈和亲属都要披麻戴孝、持祭 幡、烧纸钱、燃红烛、供宝饭、奉金元，这样的祭扫称为“山头祭”，还有 “庙祭”、“家祭”、“野祭”等。野祭是死者葬于外地或者死后无坟，祭 者在市郊或街头朝死者方向烧纸钱以寄哀思。武汉人最看重的是庙祭和山头 祭。从前富裕人家要烧 ９１ 斤纸钱，表示对死者“九死一生还”的寄托，还要 点 ９ 柱香、９ 支红烛，供奉的食物中必须有肉包子和香饼，以使死者在生还 转世步出阴间时免受恶狗的缠噬。当然，这些老规矩如今大多已不复存在了， 但武汉人还是保留了一些传统习俗，只是在形式上加以变异。如扫墓时携同 家人和朋友踏青，祭毕，人们围坐在一起吃一笼酒菜或面包冷饮，然后春游 踏青，边聊边挖野菜，据说这种野菜吃后可使人避邪防病。有的人家并无家 人坟冢，但也随扫墓人流来到郊外，选择一环境优雅之处，用树枝就地划一 圆圈，权当祖宗之墓烧纸焚香，然后席地而坐野餐，最后踏青于郊野。这样 的人家是以祭扫为次，郊游为主。
“木兰山的菩萨——应远不应近” 武汉人常说：“木兰山的菩萨——应远不应近”，这里既有几分神秘， 也有几分贬意。任何事物总是这样，距离稍远，不免就有一些恍惚，使人真 假难辨。 木兰山位于武汉市郊黄陂县城西北 ３０ 公里处。这里风景秀美，海拔虽然 只有 ６００ 米左右，但在平原丘陵地区可算一峰独秀。木兰山原名建明山，又 因山形远望似仰天长啸的狮子，又称为青狮岭。相传古 扮男装替父从军 的花木兰就出生在这座山下。木兰从军 １２ 年，英勇善战，屡建战功，被朝廷 封为木兰将军。后来，木兰辞朝归乡，老死闺阁，葬于建明山北。为了纪念 这位中帼英雄，明朝万历年间，建明山改名木兰山。人们在木兰山上修建了 木兰殿、木兰宫、木兰庙、木兰坊、木兰碑等纪念性建筑。殿字内塑有木兰 将军各个时期的巨像，或坐、或立、或骑马，造型各异，栩栩如生。自木兰 被尊为神之后，山上建有寺观 ５０ 余座，每年上山进香的人数有数十万之多。 在黄陂及邻近乡民看来，木兰山与五台山、九华山这些佛教 并重。在过 去，每年农事完毕后，就要举行朝山礼。在上山之前，进香者要斋戒洁身， 不可轻举妄动和嬉笑言谈。起行之日，沿途鸣 声称颂佛号。领颂人说 “南 无阿弥陀佛”，人群齐应“无量寿佛”。人们无论家住百里之遥还是木兰山 附近，都要一路呼号而至以表示自己的虔诚。香客朝山结束下山时，必定要 买一些木喇叭、木刀、木枪、筷子、汤勺之类小玩艺儿，回去馈赠亲友以分 享神灵的福佑。 木兰山的每一处景物都与花木兰有关，有着一则则动人的传说。木兰山 西有凌空兀立的好汉坡，好汉坡有 １２０ 级石阶。原来这里没有路，人们上山 只能手攀藤蔓，脚蹬石缝，稍不留心，就会滚落山涧。花木兰看到这一情景， 心中颇为不安，于是决定开辟通道。她带来了锤子、凿子等工具，日复一日 地开凿石阶。可是，头天凿的石阶第二天就不见了。原来是山神在作梗，他 嗔怪木兰在他头上动土了。花木兰毫不气馁，仍凿石不息。花木兰这种不屈 服的精神感动了观音菩萨，观音菩萨劝告山神，山神居然不理，观音菩萨一 气之下，拿起长鞭连抽山神 １２０ 下，直到山神求饶为止。这 １２０ 道鞭印就成 了现在的 １２０ 级台阶。 木兰山旁有个小山叫馒头山，山上的石头一般大小，光溜溜的。每天清 晨石头上还冒出缕缕热气，像一个个大馒头。传说花木兰出征前夕，屯宿在 这座山上，准备天明赶赴疆场。乡亲们闻讯，连夜赶做了许多馒头送上山来， 要木兰带在路上充饥。木兰婉言谢绝，乡亲们趁着夜色，将馒头留在山上。 第二天木兰发现时，因军情紧急无法奉还，只得把馒头搁在了山上。天长日 久，馒头也就变成了现在人们所看到的那些石头。 木兰山上还长满了木兰树。这种树木质细而心黄，高三四丈，叶如桂， 冬日也不凋落。每年四月，万花竞放，花似莲花，清香四溢，五彩缤纷。据 传，这种树是花木兰练武的竹箭变成的，因此叫木兰树。 木兰山北有座玉皇阁，阁旁有块悬于空中，状若太极的棋盘石，传说是 木兰与祖师菩萨斗棋之处。 如今木兰山的庙会盛况空前，每年大小庙会有数十次之多，吸引游客远 近百万人次，这些庙会多以纪念玉帝、观音、祖师、如来、关帝、药王生日 为题。民间艺人趁此机会纷纷上山献技，彼此互相竞争，故在艺人中有“不
是行家莫打场，不是名师莫上山”之说。除了民俗艺术表演之外，还有民间 剪纸、民间木板年画、民间糖画、民间刺 民间器乐、民间玩具等众多民 俗作品，供人们观赏选购。庙会期间，木兰山成为一座立体的民俗博物馆。
新州棉乡花朝庙会 新洲在武汉市郊，是全国有名的产棉大县。这里出产的棉花色泽纯白、 纤维长、扭曲度高、品质优良。棉花是新洲人的主要生计来源。因此，在新 洲形成了颇具地方色彩的花朝庙会。 农历二月十五的花朝节，相传为“百花生日”。在棉农的心目中，花朝 这一天直接关系到棉花生产的丰歉。在鄂东流传“吃饭看元霄，穿 花朝” 的谚语，在荆州也有以天气预测棉花收成的谚语：“花朝月明，棉花十分”。 由于生计的关系，新洲人特别看重花朝节，每年都要举行盛大的庙会。 这种大规 民俗庙会已有数百年的历史，自明代以来就未曾中断过，可谓 源远流长。 旧时花朝会的主要民俗内容是祭神、娱乐、货物交易，祭神许愿与游戏 娱乐往往合在一起，难分彼此。 点花灯：花朝是百花的生日，那么百花盛开表示如意吉祥。人们别出心 裁，在东岳庙前铁树上放置油灯，每 ３ 片树叶上可放油灯 １ 盏，全树可放置 １００ 盏油灯。每年花朝会夜间，四乡八里的人们都来点花灯，称为“铁树开 花”。铁树上百盏油灯排成梅花图案，灿烂夺目，使得花朝月更明。 唱会戏：要做会就要有会戏。会戏既娱神又娱人。花朝会历来就有“无 戏不成会”的习俗。每年会期，庙内戏楼总要演戏十天半月。庙会盛时，会 戏不仅在庙内演，而且发展到河里搭台，唱对台戏。很多剧种如楚剧、京剧、 汉剧、民间杂剧的艺人都在这里粉墨登场，进行交流竞争。 民间杂艺：花朝会还是各种民间杂艺展现的大好机会。旧时庙会上有测 字算命者、玩拳习打者、摆棋布阵者、顶碗跑马者、打球踢毽者，还有猜谜 戏耍、说书唱筒、写字绘画、雕龙绣凤，木偶纸马等。此外，还一种祭神的 游乐活动，叫打“六人秋”，此游戏在明代已出现。“六人秋”是用方木做 成 ７ 米高的圆盘，装上 ６ 个秋千架，同时可供 ６ 人坐耍。游乐时，先用人启 动，然后运转自如，坐在秋千上的人其乐陶陶。一群如花的姑娘在高高的秋 千上嬉耍，恍似九天仙女下凡来，真是难得的乡村美景。 花朝庙会长盛不 其主要原因之一是它的商品交易功能。每逢会期， 赶会人从四面八方汇到一起，进行多种内容的贸易交流。 如今花朝庙会的商业特色更为明显，新洲人将庙会定名为“花朝物资交 流大会”，河南、安徽、江西、湖南甚至黑龙江的客商也来此地“赶会”。 近几年兴办的花朝诗会和摄影联谊会也为庙会增添了新的色彩，使庙会注入 了新的活力。
武汉人的“过早” “过早”是武汉人用早餐的俗称。人常说“广东的吃，上海的穿”，似 乎应再加上一句：“又吃又穿在武汉”。武汉地处华中，风俗习惯融汇东南 西北，于是有了“俗具五方”的说法。武汉人讲究吃，从“过早”这顿非正 式用餐中，我们就可领略一二。 由于地理环境和经济活动的关系，武汉地区人们很早就养成了户外“过 早”的饮食习俗。武汉由汉口、汉阳、武昌三镇组成，汉口向来以商业繁华 著称，明清时期是中国四大重镇之一，近 “东方芝加哥”的美誉。商业 交易活动极重时效，人们往往一大早就要匆匆赶到集市上去，来不及在家用 餐，就在小吃店饮用早餐。 “过早”这一词汇最早出现在清代道光年间的 《汉 技词》中。直到今天，武汉人仍然保持了这一习俗，并且由于现 活 节奏的加快，加之武汉三镇的特殊地理分布，人们工作、学习的场所与居住 区距离的增大，这种“过早”习俗呈增强的趋势。武汉的小吃店也极为发达， 大街小巷无处不存，生意兴隆、食客盈门。在武汉的饮食服务业中，早餐营 业额很可观，占整个营业额的 ４０％。 武汉的早点不仅方便省时，而且花样丰富兼具南北风味。既有油条、面 窝、烧梅、汤包、豆皮、热于面，也有牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤 圆。干稀兼有，美味可 现举以下几例： 热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品，它便宜实惠，花上 几角钱，就可以舒舒服服地填饱肚子。据说，３０ 年代初期，汉 堤街有个 名叫李包的人，在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天，天很热，面没卖完， 李包怕面发馊变质，就把剩下的面条煮熟捞起来摊在案板上，不小心碰倒了 麻油壶，油泼在了面条上，李包索性把麻油拌合在面条里，然后将面条扇凉。 第二天早上，李包将拌了麻油的熟面条在开水里烫几下，滤去水，放在碗里， 加上葱花等佐料后，立刻香气四溢，人们争相购买，吃得津津有味。有人问 李包卖的是什么面，李包顺 “热干面”。此后李包专卖这种热干面，并 且将这种技艺传之于世。现在，武汉经营热干面的摊点多达 ３００ 多家。武汉 的热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并 称为我国的五大名面。 三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一主要食品，也是武汉民间的一种传统 小吃。早年间人们逢年过节时用绿豆、大米混合 摊皮，包上糯米、肉丁， 油煎后作为节日佳肴，后来随着人们生活水平的提高成为寻常早点。豆皮制 作过程中，要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而 不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁而得名。老通城的三鲜豆皮 远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬 菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅十分讲究，煎制非常精细，煎好后油光闪亮， 色黄味香。 面窝也是武汉人“过早”的常用品之一。面窝是一种以米粉为原料，加 上葱花和芝麻等佐料，经油炸而成的米饼，它形似面做的烧饼，但中间有下 凹的小窝，故称面窝。传说为清光绪年间汉 烧饼小贩所创制。面窝油炸 后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受以米食为主的武汉人所喜爱。 武汉早点食品丰富多样、经济实惠、味道可 除了上面提到的豆皮、 热干面、面窝外，还有四 的汤包、谈炎记的水饺、老谦记的炒豆丝、田
恒启的糊汤米粉等。 武汉人“过早”的吃相也很有趣：有的蹲着吃；有的站着吃；有的边走 边吃；有的一家数 块吃，吃完各奔东西。在街头，在候车处，在轮渡上， 到处可见这种“过早”的武汉人。你也如此，我也如此，大家彼此彼此，并 不觉失“风度”。
“南游莫忘武昌鱼” 提到鄂菜，人们首推武昌鱼。元朝诗人马祖常特地提醒南游荆楚的游人 不要忘记品尝一下武昌鱼的滋味，“南游莫忘武昌鱼”。 武昌鱼原产于鄂州樊口，樊 梁子湖入江处，樊 称武昌，所以樊 鱼又称武昌鱼。武昌鱼学名团头鲂，是鳊鱼的一种，它是梁子湖的特产， 其它地方只有长春鳊、三角鲂，没有团头鲂。这三种鳊鱼较难区分，据说宋 名的美食家苏东坡在这上面也迷了眼。一天，王安石约苏轼一起填词赋 诗，并托苏轼 几条武昌鱼以助酒兴。苏轼欣然答应，上鱼摊拣大的鳊形 鱼买了几条。王安石见后连连摇头，苏轼大惑不 等鱼蒸好后，王安石用 筷子夹出一根鱼刺，扔进一钵清水中，只见水中“咕哝”一声冒出一个油花， 再拈一条也是如此。拈到最后一条鱼时，王安石说“此乃武昌鱼”。果然， 当最后这根鱼刺扔进清水后，只见水中接连翻出了三个油花。原来武昌鱼油 脂丰厚为其它鳊鱼所不及，王安石的作法是一种区分真假武昌鱼的方法。选 购时仔细观察也可区分出真假武昌鱼。武昌鱼形体侧扁，头小背隆，侧看略 呈斜方形，腹棱仅存于腹鳍基部到水门之间，而长春鳊的腹棱长。三角舫体 表没有武昌鱼特有的黑色条纹和 形尾栖。 湖北人根据武昌鱼肉质细嫩、脂肪丰富的特点，创制出了 “清蒸武昌鱼” 这种吃法。 清蒸武昌鱼，一般选用两斤左右的鲜活武昌鱼，除去鳞、鳃、内脏后洗 净，用刀锋在鱼两面划兰草形，涂上一层猪油，加上少许精盐、绍酒、姜片、 葱丝、香菇、味精等佐料，连盘放入蒸笼，在旺火上约蒸 １５ 分钟，出笼再在 鱼上缀红、黄、绿各色菜丝，这样一盘香味浓郁、五彩缤纷的武昌鱼就呈现 在你的眼前。当你品尝着这肥美细嫩、汤鲜汁浓的武昌鱼时，一定会体会到 唐代诗人岑参“秋来倍忆武昌鱼”的个中滋味。 如果你是来武汉旅游的客人，请你上武昌大中华酒楼。这里是烹制武昌 鱼的专业酒家，不仅有清蒸武昌鱼，还有杨梅武昌鱼、花酿武昌鱼等供你选 用。武昌鱼不仅是美味佳肴，而且也是药膳，《本草纲目》特别记载了其调 治脾胃、脏腑的功效。多吃武昌鱼，有利于人体对营养的吸收。
武汉的节令饮食习俗 武汉气候四 明，大寒大暑对比强烈，为了保健身体，武汉有时令感 强、品种多样的节令饮食习俗。 腊月三十是武汉人最重视的节日，俗称“过年”。这一天，全家欢聚一 堂，吃一顿丰盛的团年饭。年饭一般要用“三全”（全鸡、全鱼、全鸭）、 “三糕”（鱼糕、肉糕、羊糕）、“三丸”（鱼丸、肉丸、藕丸）等。近年 来人们又在桌子中间置一火锅，热气腾腾，更增添了节日气氛。开饭时间多 在天黑之前，也有在晚间的。吃饭前，人们先在门外点一挂鞭炮，放完鞭炮 即关上大门准备开饭。在大家围坐饭桌之前，守旧规矩的人家还要先祭祖， 摆上几副碗筷请祖宗入席。祭祖仪式之后，大家才开始上桌吃饭。鱼这道菜 是不能吃的，以祈年年有余。家人边吃边谈，欢 语其乐融融。 十五元宵节，家家户户都要炸制春卷。元宵节的晚上，人们还要用 糯米粉和豆沙馅做汤圆食用，以预祝一年工作圆满、顺利。春节期间，人们 还吃糖炸年糕，以象征新年生活甜蜜、高升。 农历三月三，武汉市民纷纷走出家门“踏青”，或登高或临水游览。大 家边游玩边采集地米菜，一方面领略了大自然的风光，另一方面又活动了筋 骨。兴尽归来，人们用采来的地米菜煮鸡蛋，家人共同享用。民间认为地米 菜能使人明目、治头昏。 农历五月五端午节，武汉人有吃咸蛋、粽子，饮菖蒲雄黄酒，馈赠绿豆 糕、芝麻糕的习俗。汉 芳斋制作的粽子，以其质优物美而名满江城。 端午节后，暑气渐逼，武汉人开始食用凉糕、凉面、凉粉、绿豆汤、杏 仁豆腐、八宝稀饭、冰糖莲子、米面发糕等去暑败火食品。冰箱的普及，冰 镇汽水、冰镇啤酒为人们 了不少夏日的暑热烦闷。 八月十五中秋节，武汉人必于这花好月圆之夜，边吃月饼边赏月。其中 汪玉霞酥饼松、酥、香、甜，为饮酒赏月的上等点心。 九月九为重阳节，民间习惯饮菊花酒，还吃蜜汁甜藕、红薯面窝、桂花 糍粑等。 冬季，武汉天气寒冷，人们为了补充热量、滋养身体，除了进食牛肉、 羊肉、狗肉外，还有煨汤的习惯。家家都有煨汤陶罐，武汉人常以煨汤待客。 煨汤的主料多为排骨、鸡、鸭、牛肉等，辅料则有萝卜、藕、海带、香菇等。 萝卜以黄陂县麦地湾出产的最佳，武汉月湖藕因其淀粉含量高，亦为人们所 喜爱。 武汉人在腊月还有腌制腊鱼腊肉的习俗。每逢农历年底，在临街向阳的 阳台上都有一挂挂红扑扑的腌鱼腌肉。菜苔炒腊肉是寒冬腊月武汉人桌上的 佳肴。武昌洪山的红菜苔色、香、味俱佳，脆嫩爽 营养丰富。清人在 《汉 技词》中吟唱“不须考究食单方，冬月人家食品良，米酒汤圆消夜好， 鳊鱼肥美菜苔香。”红菜苔同武昌鱼一起被誉为楚乡两大名菜，被皇家封为 “金殿玉菜”，当年慈禧太后常差人到洪山宝通寺一带索取红菜苔。 农历腊月初八，武汉人习惯用糯米、红豆、杂果等煮果子粥，称为腊八 粥。
花灯节??天齐会??端午节 元宵节又称花灯节，正月十五点花灯是武汉人最喜欢的民俗活动之一。 元宵节前武汉三镇的居民就忙着赶制花灯。花灯以竹篾扎纸糊，糊灯纸 后刻镂成各种云鸟之状，一只灯就是一件精美的民俗工艺品。节前两天人们 开始“试灯”，上元夜达到高潮，三镇大街小巷成为灯的海洋，一盏盏、一 簇簇花灯争奇斗艳。杂货店老板为了图吉利，每每向孩子施赠蜡烛，引得成 群结伙的孩子擎着各式花灯来到店铺门口唱道：“今天十五，明天十六，恭 喜老板，化根蜡烛。”得到蜡烛后，小孩们雀跃着欢呼而去。 花灯中以龙灯最为 ，元宵节这天，民间组织龙灯队四出舞龙，一玩 就是 １０ 多天，现在每年洪山区的龙灯玩得最红火。还有一种走马灯，在广场 表演或挨户演唱，称为灯戏。唱到谁家，谁家就要燃鞭炮相迎。走马灯起源 很早，相传，明代名相张居 时，荆州将军为了测试他的才智，出了一则 上联：“飞虎旗，旗飞虎，旗动虎翻身。”张居正应 答：“走马灯，灯 走马，灯住马停蹄。”现在各公园和娱乐场所在花灯节期间常举行迎春灯会， 各区也组织花灯一条街，各种电动彩灯为花灯节增添了现代色彩。 三月二十八甘蔗节，又称为天齐会。旧时武昌东郊洪山东岳庙，每年农 历三月二十八日举行天齐会，男女老幼纷纷赴会，携带酒食到洪山顶叙饮。 这一天，人们要多吃甘蔗，说是吃了甘蔗就不会害眼病；吃了甘蔗，生活就 蔗一样一节比一节甜。如今天齐会不复举行，但此时节游洪山，在宝通 禅寺吃上一顿素菜，也别有滋味。 端午节，家家户户插艾蒿，饮雄黄酒，吃粽子、咸蛋。旧时，在小孩面 额上涂上雄黄水，或者用雄黄在额上写“王”字，至今端午节时仍有小贩出 售雄黄粉。赛龙舟是端午节的一项重要内容。赛舟时观众如云，助威呐喊之 声不绝于耳。龟山也是人们游玩的好去处，俗称“踏龟”。晚上，妇女们用 荆条拂帐，从帐内扫至帐外，说是可以扫绝蚊虫，因为夏天武汉蚊虫肆虐， 所以形成这一风俗。
“滚屁股蛋”与“钻狗圈” 武汉产育习俗多姿多采，颇有情 武汉民间元宵节玩龙灯， “高足龙” 衔着一颗“宝珠”，据说这个宝珠有神奇的功力，元宵节后，将它送给 不孕的妇女，就可祈得子嗣。祈子妇女家得到这一“宝物”要设宴酬谢，这 是“龙珠祈子”的风俗。 还有一种“秋瓜送子”的习俗。旧时武汉周围农村的百姓，在中秋之夜， 踏着月光，成群结队至菜地瓜园（不论谁家），摘下一个葫芦，由装扮成接 生婆的妇女用头巾包 送至求子妇女家中，放在床上，并模仿婴儿啼哭的 样子。其他簇拥而来的邻里妇女一齐上前祝贺，如同这家真的添丁进口了， 主人以糖水、糖果招待大家。如果这家希望生一个女孩， “接生婆”送 的则是南瓜。民间以葫芦象征男孩，现在仍有人将年纪大的妇女所生的幼子 称为“秋葫芦”。南瓜与“兰花”音近，故以南瓜象征女孩。这种中秋祈子 的习俗，俗称“摸秋”。 武汉人还有到归元寺观音前烧香许愿，到洪山宝通寺摸门钉求子的习 俗。 妇女怀孕生产以后，旧时都有一套相应的习俗。 小孩出生第 ３ 天，要“洗三朝”，这是小孩出生后的第一道庆贺礼仪。 亲友们送来红糖、挂面、 、鞋帽等。“洗三朝”的水用艾草煎沸，水中 还放一个鸡蛋。等水温适宜之后，将婴儿抱到 中洗沐。洗完后，将鸡蛋 在婴儿额角、头顶处滚一遍，然后从脊背滚至臀部，谓之“滚屁股蛋”，最 后给婴儿戴上饰物，包裹起来。婴儿澡盆中的鸡蛋，通常送给祈子妇女，传 说吃下之后可生男孩。 小孩出生第 ９ 天，要做“九朝”。在“九朝”礼仪上，其父母为新生儿 取乳名并设宴款待前来祝贺的亲朋好友。产妇娘家送来的小儿 鞋袜、摇 篮等，还给“坐月子”的产妇送来各种营养食品，如糯米、油面、鸡、鸡蛋 等，称为“送祝米”。 小孩满月，旧时要给婴儿理胎头，办“满月酒”庆祝，农村目前还沿用。 孩子周岁时要办“周岁酒”。为了免除三灾六病，孩子的姑、姨或外婆 要用从街坊邻里各家讨来的一块块布角拼成五颜六色的“百宝 送给幼儿 以保平安，还要为小儿做一双“虎头鞋”，鞋头精心制成虎头形状，中间绣 一“王”字，民间认为穿这种鞋可以避邪。小孩周岁必要“抓周”，男孩旁 置弓矢纸笔，女孩旁放刀尺剑墨，这些物品皆各有喻意。让小孩随意抓取， 并以抓到何物来预测小孩的未来志向。郊县农村至今仍保留了抓周习俗，城 区人多在孩子周岁时给小孩拍几张纪念照片，买几件新 、玩具，请至亲 好友欢聚热闹一番。 为了使小孩顺利成长，武汉民间还有取贱名，带“狗圈”、拜干爹的保 育习俗。 取贱名：旧时武汉人认为人名越贱越好养，男孩多取“丑丫”、“茗”、 “狗”、“赖赖”等；女孩多称“丫头”。有的人至花甲之年，还有被同辈 直呼儿时贱名的。 带“狗圈”：旧时民间重男轻女，一般人家都为男孩置办银项圈，称为 “狗圈”。因为武汉有“狗百岁”之说和防“偷生娘娘”的迷信。项圈如狗 脖子上的套环，因而称为“狗圈”。民间认为小儿戴上“狗圈”可免遭偷生
娘娘的袭击而长命百岁。有些女孩被父母宠爱，也如男童戴上“狗圈”，甚 至以男童打扮，到上学读书时才改换女儿装。 拜干爹：过去武汉及附近地区盛行拜干爹习俗，俗称“寄拜干爷”。民 间认为“八字”不好的小儿，如果寄拜八字好的人为干爷，就可得到福荫， 吉祥平安。寄拜时，小儿由父母带领，携带礼品到受拜之家，先让小儿以子 孙礼祭拜其祖先，然后以父母礼向干爹干妈行礼。干爹干妈则赠以 等礼 品，并为他取名，作为自己家中的子弟。以后每逢年节庆，干儿子都按例给 干爹干妈送节礼、年礼。年礼多为送岁烛，干爹干妈则赠以压岁钱。还有人 将儿子寄拜给叫化子作干儿，以保平安。 现今武汉人在小孩 １０ 岁时，要隆重地给小孩 “做十岁”，为其步入少年、 青年时代求吉祥。孩子过 １０ 周岁生日时，小孩的亲友前来祝贺，孩子的父母 要盛情款待来宾，这是旧俗过“童关”的一种延续。
旧汉 乞丐帮 武汉为南北通 汉 向称商业都会，人员流动量大，人口构成极为 复杂。旧时三教九流无所不有，聚集在汉口的乞丐在 １９４６ 年就达 １，０００ 多 人，并形成了帮派组织，成为闻名一时的乞丐帮。 乞丐依其地域来源不同而分成不同帮派。汉 乞丐帮属“三江”、 “两 湖”派系。“三江”一说指浙江、江苏、江西，另一说指 、 闽江、浙江。“两湖”则为洞庭湖的东湖和西湖。帮内又设有许多宗门， 宗门内又按“资历”设“字”派，以区分尊卑。乞丐按宗门字派划定范围， 各踞一方，外人不得越界侵犯。各宗门内设有总管、甲头。 “甲头”的财源主要由徒弟敬奉。“甲头”平时不行乞，过着优裕的生 活，有的还要小乞丐服侍起居，还有养婢纳妾的。 各帮派宗门都有自己的“帮规”，如果违犯，轻则跪打，重则割舌断足， 甚至活埋。帮规禁令主要有：①越边抽舵即偷住户周围人家和同行的东西； ②顶色卧莲即嫖同行之妻；③点水发线即充当内奸眼线；④引马上槽即暴露 所做的事情；⑤溜边拐将即借同行的东西不还或拐走同行的徒弟；⑥挑灯拨 火即搬弄是非于同门之间；⑦欺孤傲相即欺压同行中老弱孤残人员；⑧遁逃 扯谎即欺骗自己人而逃跑；⑨偷言耳哄即偷听别人私话而向外传播；⑩迷糊 吃大即讨来的钱财不公开交出等。 乞丐乞讨钱财的方法可分为：路讨、艺讨、骗讨、苦讨、节讨、喜讨等 形式。民间不论大小红白喜事，乞丐前来致贺或吊丧，主家都要另设专席招 待，乞丐稍不顺意就掀席摔碗，直到主家道歉为止。 乞丐常出现在婚嫁或生儿等喜事场合，他们来时放一挂小鞭炮，一丐上 前说吉利话，其他人随后和之，主人就要以酒饭招待，还要付给酬金。一般 来说穷苦之家乞丐是不去的，知道那里没什么油水。 有人家办丧事乞丐去了，一般都听从主人安排，如果乞丐帮助扶棺，丧 族之人就要跪谢，乞丐并不索要报酬，饭后即离去。 现在，随着社会的发展和人民生活的改善，乞丐帮也就不复存在了。
坐茶馆 武汉人喜欢喝茶，尤其喜欢坐茶馆。旧时武汉三镇有茶馆 １３００ 多家，现 在旧式茶馆逐渐减少，装有现 子音响设备的音乐茶座满街皆是。音乐茶 座虽然喝的不尽是茶，听的不再是街头艺人的小唱，但其民俗功能、性质与 旧时茶馆并无二致。 武汉商业向来发达，来武汉的各路商人常以茶谊为交易的场所，武汉市 民及外地游客也常将茶馆作为品茗聊天、听书看戏，下棋玩牌的消闲所在。 茶馆遍设于大街小巷，大凡江边、汉水边、闹市中心等处的茶馆，生意格外 兴隆，可谓四 常满，杯中茶不空。 从前，武汉的茶馆按经营规模大致可分为大、中、小三型。大型茶馆， 茶桌在三四十张以上，雇请帮工 １０ 余名。馆内设有雅座，备有几张躺椅，还 有玩牌的单间，牌具由茶馆提供。茶馆还附设小酒馆、小卖部，来者多为中 小商人。 中型茶馆，规 小于大茶馆，请帮工 ５—８ 人。白天以卖茶为主，晚间 咬册子（说评书）、演皮影戏，还有楚剧、汉剧清唱等，来喝茶的有中小商 人和市民。 小型茶馆，一般只有 １—２ 间房子，茶桌 １０ 来张，帮工 １ 名招呼喝茶， 老板和老板娘则招呼客人打牌，晚上也有说书等活动，来者多为肩挑小贩和 手工业者。 武汉人习惯喝绿茶，如果用上等名茶待客，老板觉得不划算；用普通粗 茶，茶客也不满意，所以武汉茶馆一般都用毛尖茶。因为毛尖价格适中，而 且耐泡。也有个别茶客根据自己的 自带茶叶，只用茶馆的开水，但茶钱 照付。 茶馆的茶具在 ３０ 年代以前一般用江西细瓷盖碗，上有杯盖，下有碗托 子。３０ 年代之后，除少数高级茶客外，一般用茶 茶。用茶时，一把茶壶 一般只配两个茶杯，最多不能超过四个，否则另加一壶茶。 茶钱先付后付，任凭茶客自便。只要你坐进茶馆，“茶博 会自动把 茶碗送上，他们自有识别先付后付的记号。在用盖碗泡茶时，如果茶客是先 付钱后喝茶，上茶时就将茶碗座子收走，未付钱的就不收。改用茶壶盛茶后， 已付茶钱的茶客用蓝细线口茶杯喝茶，未付钱的就用光 。 茶馆里除了品茶闲聊外，多数人借茶馆作为交易之地，这就是忙碌的商 人和其它各业人员为什么常坐茶馆的原因。很多买卖都是在茶楼里成交，买 卖双方经纪人都以茶楼为生意场，在这里看样品、讨价还价。茶馆的交易习 俗很特殊，比如粮食行经纪人为了只让对方看见，就用有底板的算盘，以拨 子的形式来表达索价和还价的数字；还有的用袖笼打手势，用暗语谈价格， 他们用牛、地、人、工、大、王、主、井、羊、非 １０ 个字，代替一、二、三、 四、五、六、七、八、九、十。布匹行用明、暗、聚、宽、拐、变、夜、问、 梢 ９ 个单字代替一至九的数字。水、土、果行业用牛、月、汪、则、中、和、 壮、利、秋 ９ 字代替。肩挑小贩在茶馆谈话也打暗语，他们用斌、文、善、 作、成、安、沔、柯、庆 ９ 字代替一至九的数码。比如他们见面时，甲问乙： 今天怎么样？乙回答说：不好，只搞了“文老”。“文老”就是两块钱，其 他如此类推。 瓜菜行的结算兑款有的也在茶馆进行。象武昌胭脂路、三层楼和汉阳青
石桥一带的茶馆，都是菜农、菜商结帐、休息和打听行市的地方。 有的茶楼还直接作物资交易，如旧时临城茶楼，位于闹市中心，当时有 上、下两层茶座，每天茶客不下千人。这里集中进行鸟雀交易，每天雀子商 都提着雀笼从四面八方赶到茶馆，边喝茶边谈生意。 普通劳动者也喜欢上茶馆，他们在劳累一天之后，晚上上茶馆散心、聊 天或分帐。各行各业的劳动者都各有比较固定的茶馆，坐茶馆成为他们生活 中必不可少的内容。 旧时茶馆还是秘密社会的活动中心，青洪帮、哥老会成员多来往于茶楼 酒馆，用摆“茶碗阵”的方式进行活动。 武汉著名茶馆有中山大道积庆里的临城茶楼、花楼街的楼外楼、六渡桥 的汉南春、洞天春、民生路边的话雅、集稼嘴边的怡心楼等。此外，还有季 节性的露天茶园。夏 市区的小花园，高层旅社的坪台都开张营业、供应 茶水。当夜幕降临，这里茶客云集，人们边品茶边说笑，凉风习习，丝竹入 耳， 自乐。如武昌桥头下树林里，茶客进园，一把躺椅，一柄蒲扇，一 盏清茶，江风徐来，茶香扑鼻，好不逍遥。
武汉的“土腔土调” 来自北方的游客走出机场或车站、码头，踏上武汉街头，立刻处在汉腔 汉调的包围之中，觉得武汉 有些好懂，又有些不那么好懂。当然如果游 客来自四川、云南、贵州则另当别论，因为它们同属于西南官话系统，有许 多共通之外。 武汉地区在上古时 苗蛮控制之地，春秋战国时期归属楚国，秦汉以 后多次大规模地接纳外来移民，特别是北方移民。因此，武汉地方方言经历 了苗蛮土语、楚语、北方话等不同形态。今天的武汉话从总体上看属于北方 官话，但在荆楚地方武汉话很有点土腔土调的地方色彩。 武汉人豪爽仗义，所以讲话也显得气粗，快言快语，在声韵母和升降调 上与普通话有较大区别。两个武汉人在一起讲话，外地人乍听起来觉得他们 在吵架。服务人员在为顾客服务时，常常高门大嗓、粗声硬气，这在武汉人 听来并无恶意，但一些外地人就受不了，常引起矛盾纠纷。当然湖北评书演 员口中的武汉话清亮圆润、很动听，但 艺术语言。 武汉的方言词汇极富特色，它生动地表现出武汉的风土人情。从称呼上 看，武汉人彼此相见，习惯称“您家”，通常是向对方表示亲热、尊称。但 对不同辈份的人称“您家”时，各有侧重点。如称老一辈“您家”表示尊敬； 称同一辈亲友“您家”表示亲热；而称下一辈“您家”则含有讥讽或不耐烦 的意思。家庭称谓也与外地有所不同，一般称祖父为“爹爹”（现在喊“爷 爷”的逐渐多起来），称祖母为“奶奶”或“婆婆”，也有称“太太”的； 喊外婆为“家家”，外公为“家公爹”；父亲现多称爸爸，母亲称为 “姆妈”； 姑妈称为“娘娘”；称伯母为“伯娘”。父母的同事或朋友只要年龄上长于 父母，不论男女统称为“伯伯”；比父母年龄小的分别称为“叔叔、阿姨”。 称哥哥为“拐子”，称岳父岳母为“老亲爷、“老亲娘”，称小孩为“毛毛” 或“小伢”。 武汉还有许多生动、有 俗语词，如“鬼混唐朝”指乌七八糟，“鸡 叫”指乱哄哄的，“可怜巴沙”指令人同情的可怜相，“七拱八翘”指 意见不统一，“贱三爷”指不自重或不愿受人敬重的人，“肖家婆婆要”指 没有谁要，“掉底子”指丢面子，“搜荷包”指掏口袋，“装佯”指假装不 知，“宰羊子”指故意让别人破财，“洋派”指外行，“下河”指厕所等。 武汉人的歇后语，也充分体现了武汉人的幽默 。如“九头乌戴帽子 ——这头戴 要”，“一只筷子吃藕——专挑眼”，“八十岁的太太打哈 哈——望无牙（涯）”，“反贴门神——不对脸（指与人闹别扭）”，“买 干鱼放生——不晓得死活”，“宝通寺的山门—— 人钉（丁）兴旺”，“看三国掉眼泪——为古人担忧”，“阎王作报告 ——鬼款（鬼话）”，“戴着石臼玩狮子——出力不好看”等。 武汉方言的语法结构与普通话差异不大，但也有自己的特点，往往强调 词语后缀，在一句话之后常用“的”。如：“她打扮得漂漂亮亮的”，“这 里吵死人的”等。武汉人说话还喜欢用语气助词“唦”表示疑问语气。如： “你么样搞的唦？” （你怎么搞的？） “你吃了没有唦？” ， （你吃饭了吗？） 。 武汉三镇方言因地理环境、历史传统、人员构成而小有区别。 汉口话受黄陂话影响较深，与武昌话、汉阳话有些差异。青山红钢城因 为那里东北人多，因此青山话是东北话、北京话与武昌话的混合，别具特色。
在武汉方言的基础上，武汉人创立了自己的语言艺术：汉剧、湖北评书、 湖北小曲等。楚剧的唱腔和道白，是武汉方言和黄陂土话的混合。 武汉方言讲起来琅琅上 特别是一些口齿清晰的女 汉腔汉调，有 声有色、情 然、耐人寻味。无怪乎著名的国学大师、语言学家章太炎曾 一度主张以武汉音作为汉语的标准音呢！
汉调楚曲漫话 湖北是有名的戏剧之乡，地方剧种不下数十种，每一剧种都有其独特的 表演艺术和优美的音乐唱腔，其中汉剧、楚剧最为杰出。 汉剧，本名汉调，旧名楚调，１９１４ 年正式定名为汉剧。汉剧是我国戏曲 艺术最古老、最有影响的剧种之一，迄今已有 ３００ 多年的历史。汉剧的声腔 系统是由西皮、二黄结合而成的皮黄腔，是我国四大声腔之一。西皮源于陕 西梆子，但经过了襄阳腔的演变；二黄源于安徽、江西的地方腔调。西皮高 亢激越、刚劲有力，二黄细腻柔和、委婉悱恻。二昔在明清时期随着商人的 流动荟萃于九省通 汉 互相交流影响，最终形成了融南北 为一体 的汉剧。在汉剧发展过程中还形成了荆河、襄河、府河、汉河四大流派。由 于汉剧撷取了南北戏曲声腔之美，因此它受到人们的普遍喜爱。又因为汉口 水路交通的便利，它向四周扩 流传到江西、安徽、湖南、广东、广西、 四川、陕西、山西、云南、贵州等地。直到今天，广东、陕西、山西部分地 区的老百姓仍然爱看、爱听汉剧。汉调还曾流传到北京，促进了京剧的形成 和发展。至今保留在京剧舞台上的韵白（湖广音）以及反二黄等唱腔都有汉 剧的影子。 汉剧的行当细致齐全，有末、净、生、旦、丑、外、小、贴、夫、杂 １０ 行。剧目丰富多采，号称 ８００ 出之多，如《兴汉图》、 《未央宫》、《祭江》、 《徐母唱曹》等。建国后，武汉市汉剧院和其它专业剧团整理加工了《宇宙 锋》、《二度梅》、《窦娥冤》等传统剧目，又创作出了现代汉剧《借牛》、 《弹吉它的姑娘》等优秀剧目，深受新老观众的喜爱。 如果说汉剧兴起于商业都市，其曲调较为雅顺，那么楚剧则起源于农村， 是土生土长的乡土戏剧。它的前身是黄陂、孝感一带的花鼓戏，原称黄孝花 鼓，１９２６ 年改名为楚剧。黄孝花鼓起源于黄陂、孝感一带流传的竹马、高跷 等民间歌舞及鄂东“哦呵腔”，开始是人 腔，锣鼓伴奏，后来受汉剧、 京剧影响，突破了“三小”行当，出现了正旦、老旦、老生、花脸等行当， 由人声接腔改为胡琴托腔，因此声腔日益丰富起来，现在拥有以迓腔为代表 的板腔、小调、高腔等多种声腔。 楚剧剧目多取材乡村生活和民间传说，具有浓郁的乡土气息。它的传统 剧目有 ３００ 多个。近年来成功地加工整理了《葛麻》、《百日缘》、《打豆 腐》、《白扇记》、《赶会》等优秀传统剧目，还创作了著名现 《刘介 梅》、《双教子》、《追报表》等。
“火炉”烤出的风俗景观 江城武汉，每至夏夜，人们躺在各式床铺上在街头通宵露宿。不 女， 无论老幼，床挨床、头接头、赤膊露腿地躺在一起。武汉人觉得自然、适意、 自古皆然。而在外地人眼中，这种无所拘束的露宿场面真是一种风俗奇观。 武汉是长江流域“三大火炉”城之一。武汉春天短促，夏季漫长达 ４ 个 月以上。七八月是武汉最热的月份，由于武汉地处江河谷地，上空受热带高 气压控制，地面热量难以向外散发，气温显著增高。再加上武汉地区湖泊众 多，水田密布，空气温度大，高温加高湿，使武汉盛夏气温常达 ３７℃以上。 特别是晚上闷热无风，室内温度高于室外，人们无法入睡，只好到室外寻找 通风的开阔处露宿，因此形成了武汉人夏夜露宿街头的传统习惯。 每当夏日的骄阳刚刚退去，市民们就忙着向滚烫的地面泼水，随后纷纷 从家里搬出竹床、铺板、躺椅等沿街铺排起来。黄昏时分，街道两旁已无插 足之地，迟到者只好将床铺摆在自行车道。小街小巷、里弄胡同更是密密匝 匝摆满床铺，人行都极困难，更不用说走车了。人们吃过晚饭，洗过澡，着 汗衫、短裤，摇着蒲扇，坐在床铺上乘凉聊天，传递着各种信息。年轻人喜 欢凑在一起玩扑克、下象棋；老年人有的听收音机播放的评书、小戏，有的 给小孙孙讲故事，如牛郎织女、黄鹤楼上飞金的沈少山、汉阳的贱三爷等； 家庭妇女们在一起议论市场的菜价、张家的儿子要出国、李家的媳妇要生毛 毛等寻常家事。人们玩着、聊着，直至夜深。天渐凉，人们逐一进入梦乡。 天刚亮，人们不约而同地起来拆卸床铺，然后匆匆赶向各自的岗位。清晨时， 街道上已一片空荡。 近年来，为了丰富武汉人的夏夜生活，有关部门组织了文娱性的消夏活 动。街头巷尾，丝竹声 歌舞不绝。有居民的自娱自乐；有专业或业余艺 术团体、个人的表演；还有戏剧、歌咏、曲艺、交谊舞等，使江城的夏夜丰 富多采。文娱度夏已成为武汉人的生活习惯，也成为武汉夏夜的又一风俗景 观。 汉正街是全国有名的小商品批发市场，这里是个体户的世界。每年夏季 要举办数百场文娱纳凉活动，每至夏夜，街道两旁就搭起几十座活动小舞台， 由居委会组织、个体户资助的业余剧团登台演出。表演者多是民间老艺人， 表演的是具有浓郁乡土气息的节目。台下聚集了众多的纳凉人，台上台下乐 声一片。
武汉民俗工艺 雕船，雕花（剪纸）、汉 武汉民间工艺的佳品。特殊的地理环境与 文化土壤培育了这几朵鲜艳的民俗工艺之花。 武汉三镇位于长江、汉水的汇合处，船运一向发达，是华中的第一码头。 当年陕西商人中流传着这样的民 “要做生意你莫愁，拿好本钱备小舟， 顺着汉水往下走，生意兴隆算汉口。”来自陕西、四川、河南、湖南、江西 等省的粮船、盐船等货船常常泊满长江两岸，可谓万帆云集。这里的船只形 制各异，俗名有：鸦艄、艑子、排子、大溜子、柏木麻雀尾、钓钩、巴杆、 车牌子、满江红等。船运业的兴盛为民间工匠提供了创作的条件和蓝本，创 造出的木雕船独具一格，久负盛名。 龙云华是武汉市工艺雕刻厂的老艺人，他的作品 了木雕船的最高水 平。他从小随父学艺，在几十年的时间里，先后雕刻了 ６０ 多种不同风格的木 船。如湖北跨子船、小型襄河船、宁波三帆船、贵州客船、川江麻雀尾船、 湖南平顶船、龙凤船、巡抚官船等。其造型朴实优美，具有鲜明的民俗特色， 他善于运用圆雕、浮雕、镂空雕等技法，创作出一批不可多得的艺术珍品。 《梁红玉战船》是他的 作之一。这只战船楼阁辉煌，族旗招展；梁红玉 英姿勃发，站立船头，紧擂战鼓；水兵们剑拔弩张，誓死杀敌，生动地再现 了中帼英雄梁红玉抗击金兵的战斗场面。 在龙云华创作风格的影响下，武汉木雕厂艺人又推出了气势宏伟的《镇 海宝舟》，精巧别致具有闽南水乡轻舟风韵的《集美花艄》以及富有民间神 话色彩的《龙凤船》。 木雕船不仅是珍贵的工艺品，也是吉祥幸福的象征。武汉人结婚，常在 购置各种家用电器的同时，在组合家俱上摆上一只木雕船，以示新的生活一 帆风顺。高 木雕船精品也受到外国友人的青睐，武汉木雕船正驶向世界。 雕花是武汉人对剪纸的俗称。剪纸作为传统的装饰艺术起源已久。早在 魏晋南北朝时，荆楚地区就有年节时剪彩帛为人形或镂金箔为人形，贴在屏 风上或戴在头上，以表达迎接新年的吉庆气氛。 武汉剪纸的传统作品有鞋花，枕头花、兜兜花、门窗花等，一般采用红、 白单色纸雕刻，色彩鲜艳，装饰性强，具有浓郁的地方特色。不少民间剪纸 艺人身背花箱，手摇小鼓，走街串巷。著名剪纸艺人蒋在谱在长期的艺术实 践中继承了我国剪纸的传统手法，吸取南北两派剪纸艺术的精华，集北派的 雄浑粗犷与南派的细腻精巧，形成了粗中有细、层次清晰、丰满匀称、花中 有花的艺术特色。他不仅创作了诸多民间传统题材，如“狮舞”、“九龙戏 珠”等，还创作了“年年有余”、“喜庆丰收”、“武汉长江大桥”等现代 作品。他创作的“蝴蝶团花”精致细腻，独具匠心，不仅表现了蝴蝶起舞、 花朵争艳，还特意刻划了蝴蝶触须前伸寻觅花蕊的瞬间动作，将蝴蝶恋花剪 得栩栩如生。 汉绣以其独特的针法，富丽的色彩在中国刺绣工艺中独树一帜。 刺绣的关键在于用针，汉绣的针法有别于四大名绣（苏、蜀、湘、广）， 采用一套铺、平、织、间、压、缆、掺、盘、套、垫、扣的针法，以“平金 夹绣”为主要表现形式，采用块面式分层破色，层次分明，对比强烈，绣品 呈现出浑厚、富丽的色调。 汉绣是在楚绣的基础上，融汇南北诸家 之长形成的有鲜明地方特色
的新 。 汉绣产品主要分三类：一类是生活用品。有 .，绣枕、门帘、帐沿、 、头巾、围裙、荷包等，旧时多作闺阁陪嫁用品。其中，汉口的绣花戏 有名气，旧时一些著名演员都到汉 作戏 至今武汉戏剧服装厂生 产的传统汉绣戏 行销全国各地。第二类是装饰欣赏品。这类绣品用于装 饰陈设，有壁挂、中堂、屏风、彩帐、堂彩、龙 狮皮、戏装道具等。第 三类是敬神赛会的礼仪用品。有神袍、袈裟、彩 。 武汉的民俗工艺品远不止此，还有泥土气息浓郁的黄陂农民泥塑；象征 吉样幸福的绢花：精雕细刻的玉雕、牙雕等，美不胜收。
二、地灵人杰的鄂东北 鄂东北以低山丘陵为主，西有大洪山，北有桐柏山、大别山，南以长江 为界，组成一个相对独立的区域地理单位，鄂东北包括黄冈、孝感两个地区 和随州市，这里的居民方言有特殊的风格，属于“楚语区”。“楚语区”居 民的风土习尚质朴淳厚。鄂东北是才子、将军的故乡，这里有全国闻名的 “教 授县”、“将军县”，文才武将，群星灿烂，自古以人文发达著称。而五祖 寺的菩萨、东坡赤壁的胜迹以及黄梅的桃花、蕲春的四宝、孝感的夜嫁更令 人心驰神往。
鄂东北的方言俗语 鄂东北方言在湖北方言中别具一格，它基本上属于北方方言，是古楚语 与早期北方方言融合后的变体。有的语言学家将鄂东北方言与九江、安庆等 沿江市县的方言划为“楚语区”，鄂东北的方言俚语反映了其独特的风俗民 情。 在称谓上，鄂东北方言与普通话有很大的差异。称父亲为 “大”或“爷”； 称母亲为“乜”、“姨”，也有叫“大”的，在英山县南一带称“丫”；称 祖父为“爹”；称祖母为“奶”；称自己的妻子为“堂客”、“屋里的”； 广济、黄梅一带称妇女为“嬷嬷〔ｍａ〕儿”、“嬷嬷”；“嬷嬷”也可以指自 己的妻子。弄不清就会闹笑话。 鄂东北人称小孩为“细伢”，男孩为“男伢”，女孩为“女伢”；广济 一带称男孩为“弟儿”，女孩为“姐儿”。“兄弟”一词在鄂东北多指弟弟； 英山一带还称叔父为“老”；如二叔称为“二老”，妹妹称为“老妹”。 鄂东北方言在生活用语上也颇有特色。上 “褂子”；裤衩叫“裤头 儿”；水 “吊子”；自来水笔称“电笔”；上午叫“晏〔ｙà ｎ〕昼”；下午 叫“下昼”；晚上叫“黑里”或“夜心”；吃晚饭叫“过夜”；睡觉称“困 醒”，简称为“困”。另外广济一带还把吃午饭叫“喝茶”。 鄂东北还有一些民俗特色极浓的俗语。怀孕的妇女常馋嘴，称为“害肚 子”；私生子称为“黑耳朵”；英山一带把结婚称为“吃鸡胯儿”，因为结 婚宴席中必有一碗鸡是专给新郎、新娘吃的；人死了称为“上山”，因为鄂 东北山多，人死后都要抬上山去安葬；给受惊的小孩收 “魂”称为 “叫吓（音 ｈè ；神汉装神弄鬼称为“ ）” 过阴” ；因做事外行而闹笑话，被称为“ 白鼻子” ， 这与舞台上的白鼻子小丑逗人发笑有关；假心假意地请人吃饭被称为“卖白 菜”，此词源于一个单吃别人而自己一毛不拔的卖白菜小贩的故事；“秧毛 大麦”是鄂东北的宗族矛盾激化的一种报复性用语。 鄂东北方言古朴，一些目不识丁的妇女 也常出颇有文言意味的词 语，如“鄙而和之”（意即不注意身份与人调笑），“树家野嘴”、“互不 来哉”、 “归怨”、 “耻人”等。鄂东北方言中还有一些古词遗风。比如 “慊”， 古汉语意羡慕和思念，至今鄂东北方言中仍体现了这两种意义。如“麻城的 屋，浠水的谷，黄冈中间慊得哭。”慊在这里指羡慕。人们说“这孩子慊她 妈。”这里的“慊”就作思念讲。诸如此类古词，鄂东北方言中不少，它们 看起来极土气，但在古 献中都可找到根据。这种语言现象与鄂东北的特 殊历史文化传统有关，可以说是一种语言活化石。 鄂东北还有许多生动、形象、富于表现力的词汇，有待人们去品味、欣 赏。
“吃百家饭”的手艺人 鄂东北称手工工匠为“做手艺的”或“吃百家饭的”。因为手工工匠在 哪一家做活，哪一家的主人就得管吃管喝，工钱另外计算。农民觉得做手艺 不愁水旱饥荒，因此有“千田万地，当不得一种手艺”，“手艺在手，走遍 天下能糊 的俗谚。乡下农民至今仍想方设法迭自己的孩子拜师学艺。 但“百家饭”并不易吃，手艺人有很多独特的行规和禁忌。技术通过师 傅带徒弟的方式传授。在建立师徒关系时，要办“拜师酒”并写一份契约， 规定双方的权利与义务方可“入门”。学徒期一般为 ３ 年，３ 年中徒弟不仅 跟师傅帮工学艺，而且还要帮助师傅做家务，如挑水、扫地、种菜等，没有 任何报酬。学徒期满要办“出师酒”，请师傅及同行到家中作客。师傅要赠 送一套工具给徒弟，以示“ 相传”之意，并主动转让一些“世主”（较 固定的雇主）给徒弟，以使徒弟有立足发展之地。黄冈一带的砌、木、篾、 剃头、裁缝、锯等匠人，在住地周围都有“世主”，同行人不得抢“世主”。 旧时世主家要调换匠人，须到年终结帐后才行。 各业都有自己的祖师，砌匠、石匠、木匠奉祀鲁班；铁匠奉祀李老君； 酒匠奉祀杜康；窑匠奉祀黑神祖师；剃头的奉祀整容祖师；织土布的妇女们 都在织机上方 吊一个光滑溜圆的织机石，说是纪念天上织女。 手艺人的禁忌很多。每年第一次开工叫做开张，开张必须选择吉日，去 开工的方向必须是大利的方向，这些都要根据历书 。这一天的工钱，主 人要用红纸包好付给工匠，不宜欠帐，因为一年伊始要有一个好兆头。还有 一些特殊的行业禁忌，比如砌匠、木匠、石匠的劳动有一定的危险性，因此 特别忌讳犯“红煞”或“鲁班煞”。犯了“煞”是要流血的。哪些是犯“红 煞”的日子呢？过去人们将一年四 每季的三个月依次编为孟、仲、季三 个序号。比如春 孟春、仲春、季春；夏季有孟夏、仲夏、季夏，秋冬季 依次编排。在四个孟月中逢西的日子；四个仲月中逢已的日子；四个 中 逢丑的日子都犯“红煞”。木匠则怕犯“鲁班煞”，“鲁班煞”的日子是春 子日、夏卯日、秋午日、冬酉日。犯煞的 里，工匠们是不出工的。 鄂东北手艺人中最出风头的是“剃头匠”。俗有“天下剃头分两派：广 济佬，扬州怪。”广济的剃头业历史悠久，影响广泛。汉朝时，广济人的剃 头刀就进入皇宫，剃出了名气。相传名匠卢天种的剃头担上就插有皇帝赐的 小皇旗，很是威风。后来卢竟将小皇旗用来烫刀（ 刮刀），刀钝了就上 面烫几下，刀就变得锋利如初。现在剃头匠用的烫刀布就是当年的小皇旗演 变来的。广济人奉卢天种为整容祖师，从事剃头业的人逢年过节都要祭奠卢 天种，拜师学艺也先到庙里去拜谒祖师。晚清时广济剃头业极兴盛，剃头匠 们远出国门，到过东南亚、日本、俄罗斯等国家和地区。现在东北等大城市 还有广济剃头师傅。
名医之乡 鄂东北自古号称文化发达之乡，宋明以来人材辈出，同时也是南北名士 驻足流连的地方。鄂东北还是著名的医乡，出了庞安常、万密斋、李时珍等 著名的医学家。 庞安常，名安时，浠水人，北宋名医，著有《难经辨》、《主对集》、 《本草补遗》、《伤寒总病论》等医书，在药物、医理、医疗诸方面为祖国 中医学留下宝贵财富。他与东坡学士是好朋友，当时被贬到黄州的苏轼常乘 船到蕲水和庞安常谈心。据说苏轼曾将祖传秘方传给庞安常，庞安常将此秘 方收进了医书。 在鄂东北还流传着这样一个传说：有一个孕妇难产，生了 ７ 天 ７ 夜，婴 儿还是未生出来。接生婆无法，家人请来了道 巫婆赶鬼驱邪也无济于事。 就在母子垂危之时，突然闯进一个人来，高 ：“莫慌、莫慌，我有捉鬼 的法儿！”他边叫边跑到产妇床前，双手在产妇身上上下按摩，不到一盏茶 的时间， 死了的产妇惊叫一声，接着就生下了一个又白又胖的儿子。传 说此人就是庞安常。 万密斋，名宝，湖北罗田人，明 名医学家，清初曾加封为医 他 出生于医学世家，精于儿科、妇科，著有《万密斋医学全书》等，共 １８ 种 １３２ 卷。 传说万家世代行医，万密斋的父亲要求他参加科举考试，求取功名。万 密斋聪明好学，年轻时就中了举人，后来奉父亲之命进京会考。万密斋本人 迷于医术，不愿进入仕途，对考试不抱期望，然而评卷的宗师从他不俗的文 字中看出了他的才华， 提笔批点，忽然，窗外树上传来了鸟叫：“点了 万密斋，世上无良医。”宗师顺从神意。从此朝廷少了一个进士，而民间却 多了一位神医。 李时珍，字东壁，蕲州人，明代著名医药学家。早年他参加科举考试落 第，弃儒从医。在用心钻研前人医药著作的基础上，在蕲州一带进行了大量 的药物考察和医学调查，收集了大量的验方和药方，声名渐起。明嘉靖年间， 以名医身份被推举到太医院供职。他利用太医院的藏书和各种药物进行了艰 苦的探索，然后“远穷僻壤之乡，险探仙麓之华”，到处访医、求方、考药。 坚实的医学理论和丰富的实践经验使李时珍在经历了 ２７ 个寒暑之后， 完成了 《本草纲目》这一具有世界意义的药物学巨著。《本草纲目》至今仍被国外 有识之 为“东方医学巨典”。 李时珍采药治病的许多传说在鄂东北广为流传。其中一则是说蕲州城外 有一个张大户，他老年得子，视为心肝宝贝。可是愈金贵愈添灾祸，张公子 １５ 岁那年得了重病，四乡各医均无良方，这时到江西采药归来的李时珍赶到 了，他切脉之后，详细询问张公子的有关情况后，提笔开了一个处方：生姜 １０ 斤研汁，拌以粥水调服。第一日一碗，第二日一碗，自第三日以后，每日 服三碗。 说来奇怪，张公子服了姜汁粥后，开始四肢渐暖，接着半依床榻要吃饭， 很快就能下床走动了。原来，张公子喜欢吃斑鸠，斑鸠性凉，吃多了易得寒 凉症；斑鸠又喜欢吃半夏，半夏有毒，斑鸠吃多了半夏后也容易引起半夏中 毒。张公子是得了冰伏凉恶痼疾和半夏慢性中毒病，对症下药非用生姜不可。 由于病人体虚，姜汁量由少到多，再加点粥水调养，自然使病人恢复了健康。
从此，李时珍用 １０ 斤生姜救条性命的事在鄂东北传开了。 鄂东北的乡土医生普遍注重医德，无论贫富贵贱一律诚心相待。庞安常、 万密斋、李时珍无不以治病救人为己任。 由于鄂东北出名医，这里的人们大多具有一定的医疗保健知识，众多的 民谚也反映了这一点。如注意疾病预防的有：“无事扫扫屋，胜似上药铺”； “夏不睡石，秋不睡板，冬不蒙头，春不露背”；“贪房贪睡，添病减岁”。 注意饮食卫生的有：“早餐要吃巧，中午要吃饱，晚餐要吃少”；“晚饭少 吃一 活到九十九”；“开水是味药，只怕你不喝”；“吃饭多喝汤，免 得开药方”。能判断一般病兆的谚语有： “日咳肝上火，夜咳心肺凉”；“男 怕穿靴，女怕戴帽 （意即男怕肿脚，女怕肿头）”；“天黄有雪，人黄有病”。 能治疗一般疾病的谚语有：“鼻子不通，吃点大葱”；“冬吃萝卜夏吃姜， 不用医生开药方”；“怀里有姜，风寒不慌”；“治风先治血，治血风自灭” 等。 鄂东北还是中药材产地，英山的桔梗、天麻；罗田的茯苓、苍术；武穴 的山药；红安的夏桔球；蕲春的艾蒿等。人们在长期的种药、采药、制药的 实践中，积累了丰富的药物经验，深知药性，并利用它防病治病。
蚕神节 鄂东北大别山区素有“蚕吐丝，树结油（乌柏），蜂酿蜜”三大名 大别山区是古老的养蚕区，２０００ 年前，这里已开始植桑养蚕。这里的人 们视蚕为“宝”，每年春季，养蚕人将头年准备的蚕卵纸放在贴身的内 袋里，用体温孵化，待开始出蚕后，将蚕放在筐内或箕上，采摘嫩桑叶喂食。 如果蚕发病，妇女就取下项圈、手镯等银器放在蚕筐内驱病。 立夏节，鄂东北人视为蚕神节。人们育蚕采桑紧张地忙碌了一个多月之 后，这时春蚕丰收了。为了庆祝，人们在立夏节这一天祭把蚕神。传说从前 这里不养蚕，没有蚕种，后来蚕神娘娘来撒下籽，于是才有了蚕宝宝。人们 为了感谢蚕神娘娘的福佑，在立夏节这天杀猪买酒，置办各种菜肴，摆席庆 贺。这里的人们将立夏节看作是仅次于春节的第二大节日。
“半夜团年黄州佬” “鸡不叫，狗不咬，半夜团年黄州佬”，鄂东北移民的年节习俗给人一 种特别、新奇的感觉。 鄂东北人对年节看得非常隆重，一进入腊月，家家户户就开始忙碌起来。 杀猪宰羊、碾米 为团年作准备。杀猪过年是鄂东北通行的风俗，但不能 直称杀年猪，要说“福年龙”，不能说不吉利的话。 年节活动自腊月下旬逐渐进入高潮。腊月二十四是小年，这一天家家户 户用竹枝打扫屋内扬尘，洗涤器皿、 、被褥，称为“送穷”；晚上设肴 馔、摆香案、烧纸钱迎接祖先回家过年，所以有“二十四，接祖人”的民谚。 有的地方还行背祖宗入席的仪式，夜晚，先在门前摆几张椅子，等香案酒席 摆好后，再以人背靠椅背，将椅子背进堂上入席，表示接来了祖先，然后烧 香、击鼓、鸣罄、放鞭炮，斟酒、叩头，仪式完毕后熄灭灯烛，子孙离开让 先人静享。 送灶神是小年后的又一项重要内容，也有在小年之前，腊月二十三日送 灶神的。为了让灶王爷上天汇报时多讲好话，人们对其极为恭敬，在灶前贴 纸马、焚香纸，同时供上粘性大的糊粑、麦芽糖等，表示粘住灶神的嘴巴， 免得上天后灶王爷乱说。祭完之后，揭下灶君旧像，换上新像，贴上“上天 言好事，下界降吉祥”的对联，有的地方还要烧《送灶文》。 小年之后进入大年阶段，人们都在为准备一顿丰盛的年饭忙碌着。鄂东 北人的年饭最有特色，一般在年三十凌晨吃，且越早越好，俗称吃更饭。天 刚发白，小孩还在梦乡，勤劳的母亲已做好了一桌丰盛的饭菜。大人唤起孩 子，迅速围坐在一起，在祭祀祖先之后开始吃年饭。吃年饭也叫“还年福”， 意即感谢祖先的赐福。谁家年饭的鞭炮先响，谁就讨来了好兆头。年饭桌上 必备鱼肉，鱼必为全鱼，而且要有头有尾。酒是桌上必不可少的，不管会不 会喝都要喝上一点。年饭上切忌喝汤，因为鄂东北有这样的习俗，年饭喝汤， 新的一年里出门必遭雨淋。 “三十夜，细伢儿笑嘿嘿。”年三十的夜晚人们喝完团年酒、吃过团年 饭后，全家人围火炉而坐，谈天说地，开心逗乐。小孩打着灯笼结伴四处游 玩，走东家，串西家，忙上忙下，不亦乐乎。这时家长还要给小辈 “压岁钱”， “压岁钱”用红纸封好表示吉祥。主妇要到厨房点灯，接灶神归位。这一夜 各个房间都开灯照明，人们通宵不睡，直至天明叫做“守岁”。 初一开始，人们互相拜年。先左邻右舍，然后亲戚朋友，一直到初 三。拜年客来了，主人要放一挂鞭炮欢迎。旧时客人进门，要对尊长下跪， 对平辈作揖。鄂东北招待拜年客多用糍粑汤。客人进门后，主人煮上一碗热 气腾腾的糍粑汤，上铺肉片，客人吃一二块糍粑，喝几口汤。拜过几家后， 糊粑吃不下了，但汤还要喝几口，否则主人会不高兴。现在人们一般改为用 糖果、瓜子来招待客人。 初三晚上（有的在 十五日晚）再次摆上香案，打鼓、鸣鞭给祖宗送 行，祖宗魂灵与家人的团聚活动暂告结束。从初一开始的不挑水、不舂雅、 不拉磨、不扫地、不泼水的禁忌自此解除。
黄州风味三绝 古城黄州，不仅有东坡赤壁供你凭吊，而且还有众多的风味食品任君选 择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。 烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就被创制出来，距今 已有 ９００ 多年的历史。它的制作特点首先是选料精细，选用上等精制白面、 桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、 细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、 案，再把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀， 边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后 拌匀，捏成团状包在面皮内。其三是造型美观，包好的烧梅，形似石榴，做 好以后，要用食用色素在上端“花 上装扮一番，宛如一丛红梅，因此又 称石榴烧梅，寓含“榴结百子，梅呈五福”的吉祥之兆。 黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，味道香甜。每逢迎亲嫁娶、欢度 节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”。烧梅是黄州人待客的名点。 豆腐，黄州的豆腐远近闻名。在鄂东北流传着这样的民 “过江名士 笑开 樊口编鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴东藕”。黄州豆腐 与樊 、武昌酒、巴东藕并称为鄂东北名产。 黄州豆腐在用水、选料、泡豆、 、点浆、压板等方面有一套独特的 操作技艺。制作豆腐，水质十分重要。黄州的水井依山傍水，水质清澈、冷 冽、无杂质。用这种水做的豆腐，肉嫩、质腻、色白。黄州豆腐不仅洁白细 嫩，味道鲜美，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中 不破不裂，切丝打汤不碎不 的 豆腐中的上品。 黄州厨师心灵手巧，他们可以用这种豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼 头豆腐、炸豆腐泡，干张皮、豆腐丸子、黄干子等。黄州豆腐可烧、可炸、 可卤、可汁、可籴汤、可凉拌。在豆腐系列菜中，以“东坡豆腐”和“豆腐 丸子”最有名。 “东坡豆腐”的原料是豆腐块、白菜心、香菇、火腿、冬笋、小葱、生 姜、料酒、猪油、肉汤、细盐等。先用少量面粉 豆腐块炸成金黄色，再 加配料烹焖，色味俱佳。 “豆腐丸子”的做法较简便，将豆腐掺上面粉、淀粉、姜末、葱花、盐 等拌匀后，捏成丸子，然后用麻油炸成金黄色，即可入盘上席。 萝卜，黄州萝卜以清香甜脆著称。黄州萝卜很早出名，乾隆《黄冈县志》 特别记述了“黄州萝卜”。黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称 “冬瓜萝卜”。 这种萝卜特别长、大，在地里生长时，上端总有部分冲出土外，又被人称为 “系马桩”。黄州萝卜大的 １５—１６ 斤，小的 ７—８ 斤，产量很高。 黄州盛产萝卜，黄州人也善吃萝卜。他们用萝卜煨排骨汤、炒萝卜丝、 炒萝卜、肉片、凉拌萝卜丝、用萝卜煮虾米、制酱萝卜、晒萝卜干、做萝卜 蜜饯等各种萝卜食品。 黄州萝卜有助消化、利尿、平喘的食疗效用，因此在黄州有“萝卜上街， 医生抛开”的谚语。黄州萝卜畅销南京、武汉等地，在南方有较高的 。
夫亡丧妻哭姊妹 鄂东北黄冈有一个奇特的风俗，不管是丈夫死了妻子，还是妻子失去了 丈夫，他（她）们在哀诉哭 ，总是一 声“我的姊妹呀！”为什么不 称夫妻而称姊妹呢？据说这是自古传下来的风俗。 相传盘古开天劈地时，世上还没有人。盘古琢磨着怎样造出人来，一抬 头看到太阳和月亮兄妹俩，就要他们结为夫妻生儿育女。月亮妹妹性情乖巧， 听了盘古的话，吓得脸色发白，忙躲到树林里去了。太阳哥哥脸色绯红，冲 着盘古说：“我们是兄妹，怎能结为夫妻？”盘古说：“世上没有人，要你 们太阳月亮做什么事？这样吧，我这里有一副石磨，你们一人拿一块 从 天上往地下滚，要是磨合在一起，你们就结为夫妻；若 不到一起，你们 就还做兄妹”。太阳这才点头同意。 盘古将 给太阳和月亮，他们提起往下一滚，盘古暗中用手一点，滚 下去的 e 合在一起。盘古说：“这是天意，你们只好这样办。”太阳还 在犹豫，怕后人笑话，盘古给他一把针说：“要是有人敢看着你笑，你就用 针扎他的眼睛。” 太阳哥哥和月亮妹妹结为夫妻。此后，世上夫妻都称为兄妹。后人也不 敢看太阳，一看眼睛就针扎样疼。 鄂东北方言中把夫妻统称为姊妹，哭丧的这种风俗和传说给我们透露了 远古婚俗的信息。石磨在民间现仍象征夫妻。
黄冈人敬畏七郎佬 黄冈民间过去有一种特别的风俗，即敬畏七郎佬。七郎佬是玉皇大帝的 儿子，他常到凡间偷鸡摸狗，是一个有名的窃贼。人们对他没办法，由畏生 敬，不敢得罪他，叫他七爹爹。 黄冈人逢年过节祭祀祖宗时，要另设一桌祭供七郎佬并祈祷说：“请七 爹爹莫怪。”要是对七郎佬不恭，他就会将这户的财物偷光。 旧时青年人结婚时，新郎头三天不能上床与新娘共睡，要坐三夜，好让 七郎佬来与新娘子同睡。如果不这样让床，新郎家就要遭祸。 插秧、割谷时，要在下田前在田头用三块瓦片或石块搭一个小屋，用酒 盅盛一盅饭，烧一张黄纸供奉七郎佬。据说，不这样的话，七郎佬就会将秧 田水放干，将割好的谷子踩进泥里去。 人们出门远行，店铺开张，都要以各种形式供奉七郎佬，否则过河坐船 遇凶险，做生意赔本。 据说钟馗对七郎佬的所作所为非常不满。一天，钟馗拿着九节鞭到凡间 查访，正碰上七郎佬要跟一位新娘睡觉。钟馗大怒，举鞭痛击，一鞭打断了 七郎佬的一只脚，当钟馗举鞭再打时，玉皇大帝派来的游神赶到，传旨说： “贼无死罪”，救了七郎佬。 七郎佬被打断了一只脚后，民间又称他为“独脚七郎佬”。而玉皇大帝 “贼无死罪”的话也在民间传开了。
“古佛国”里佛事多 鄂东北黄梅县向有“古佛国”、“古佛场”的称誉，这是因为黄梅县拥 有数十座大小寺庙，而且县民多崇信佛教。 黄梅县重要寺庙有 １０ 所，称为“十方丛林”，其中四祖寺、五祖寺最为 著名。四祖寺位于黄梅县城西 １５ 公里处的双峰山上，是唐初禅宗四祖道信的 传法地。寺旁有一毗卢塔，又叫真身塔，是道信肉身安葬之处。五祖寺位于 黄梅县城北 １６ 公里处的东山，又称东山寺，禅宗五祖弘忍在此讲经说法。由 于弘忍大师的禅宗造诣颇深，各地求明佛法者日以千计。大师当年授法的讲 经台至今仍耸立在东山之上。 五祖寺在禅宗发展史上有着特别重要的地位。在这里，来自岭南的平民 慧能，凭着对禅学的独特理解，深得五祖的赏识，成为禅宗 的传人，在 佛教发展史上传为佳话。 据说当年在街上卖柴的慧能，偶然听到有人诵念金刚经，顿时有所感悟， 放下柴担，直奔千里之外的黄梅东山。他拜见弘忍，请求学习佛法。大师故 意说：“南疆异域，人称南蛮，怎能讲经学佛？”慧能应声而答：“人有南 北之别，佛无南北之分。虽然岭南人不如中原人聪慧，但人的佛性本来就有， 应无差别可言。”弘忍见他虽不识文断字，但悟性较好就收下了，并安排他 做杂役，砍柴舂米。慧能肯吃苦，在舂米时为加重碓力，腰系青石一块，整 日劳作没有怨言。这块坠腰石现仍留存于五祖寺。 随着时光的流逝，弘忍大师对慧能的好感日增，年迈的法师意欲传法于 慧能，但又担心修行多年的众僧不服，特别担心大弟子神秀。于是弘忍用诗 偈的形式对弟子进行考选，看谁对佛法理 深透。不识一字的慧能以其对 禅法的独到的感悟击败了神秀。神秀认为修行应循序渐进，渐悟佛法。慧能 则认为一切都要靠直觉体验，不需长久的修行，佛法可以顿悟。弘忍由此认 定慧能是弘扬禅法的最佳人选，遂传 ，慧能成为禅宗六祖，南行传法。 神秀亦离开东山寺，往北方传法。至此禅宗分裂为南北二宗。由于慧能开辟 简易法门，接近平民，深受人们拥戴。唐中后期，由于历史条件的变化，南 宗禅风靡大江南北， 宋之后南宗禅成为中国禅学的代表， 五祖寺也被封为 “天 下祖庭”，影响远及海外。 由于佛风的薰陶，黄梅人的生活里有很多佛教的印记。 黄梅人多信佛，弘忍大师就是黄梅人。过去，黄梅有较多的居 在家 吃斋、供菩萨。女人们相见也以女菩萨相称。每逢四祖、五祖诞辰，庙宇内 热闹非凡。 三月三日是大医禅师道 诞辰。自唐宋以来，每年三月三人们都要在 四祖寺举行盛大庙会。蕲春、广济、黄梅三县人多去谒庙进香，同时带去农 副产品和生产资料进行交易，货摊长达数里。江西九江、安徽宿松等地人也 远道来此进香、交易。这天农村家家户户舂米粉、切芥菜，做成约一两重一 个的芥菜粑。有的人家还将腊肉、酱干、芹菜、花生米切碎做馅，蒸熟食用。 据说这种赶庙会的干粮吃了可以防止生疮。 十月二十二是五祖大满禅师弘忍的诞辰。这一天，人们多去五祖寺焚香 祭祀，同时也举行盛大的庙会。据说五祖曾助民治水，帮助百姓筑圩修堤， 因此黄梅濯港一带大大小小的堤圩都叫“五祖圩”。一遭水灾，人们就到五 祖寺求菩萨。
与佛事有关的庙会，还有五月二十八纪念纪信大会，七月二十九的地藏 王庙会和八月二十二的福主菩萨宋飞仙庙会。其中福主菩萨庙会体现了独特 的民情风俗。 福主菩萨庙会在八月，这是农村收获的季节。人们在收获之后，都要举 办酬神会，从考田至灌港 ２７ 个村的百姓都崇奉福主菩萨，他们在村里设戏 台，把福主菩萨塑像抬到戏台前，让菩萨也乐一乐、开开心。戏台装饰极为 华丽，请来的戏班唱戏也十分卖力。各家各户都到外乡接来亲戚看戏，吃“尝 新酒”。菩萨只有一尊，村村都要酬谢，因此你要抬来，他要抬去，各村都 出动青、 男子抢神或护神，好不热闹。 在黄梅人的日常生活里，生病倒霉不顺心就认为是鬼邪作崇，就要去庙 里烧香拜菩萨，并许下戏愿。如果一切顺意，到时就不惜钱财给菩萨送上一 台戏。如果碰到旱情，天老不下雨，黄梅人就抬菩萨游乡，求雨的人们在太 阳的烤晒下，一个个光头赤脚，大汗淋漓，据说这样才算心诚。大年初一出 门拜年，黄梅人与其它地方也不同，开门的第一件事是到附近寺庙烧香拜菩 萨，然后回来吃早饭，饭后再去各家各户拜年。 后，黄梅的佛事活动明显减少，菩萨信仰淡化。
黄梅石头会唱歌 鄂东北黄梅地处吴头楚尾，吴人好唱、楚人善歌的风俗传统在此交融， 黄梅成为有名的歌乡。“多云樵唱”、“太白渔歌”自古就是旅游的名景胜 迹。 黄梅人爱唱歌，上山有山歌，下河有船歌，年节有灯歌，游戏有儿歌， 婚丧有风俗仪式歌，出门卖艺有小调，可说是“老稚相与歌于野，商贾相与 歌于途。”歌声伴随着人们的劳动与生活，甚至石头也会唱歌。在黄梅流传 这样的传说：在破额山麓有一方神奇的唱歌石，人们只要在这块石头上躺一 躺，就能妙解音律成为歌手。后来这块奇石遭到天雷的轰击，失去了神性。 唱歌石虽毁于雷电，但黄梅人的民歌却越唱越响。 黄梅背山面湖，山区山歌满山，湖区船歌满湖。 山歌：高昂、爽朗、质朴、节奏自由、语言活泼、感情直露。山歌是田 间山野之歌，人们在耕田、种地、砍柴、采茶、放牛时，无不以歌抒情助兴。 由于诵唱的人所处地理环境不同，思想情绪不同，具体劳作的形式不同，山 歌分为高腔山歌和低腔山歌。 高腔山歌：包括樵歌、隔山丢、薅草歌等。由于是在高山、旷野劳动时 唱的歌，因此音调高亢粗犷，气势连贯，节奏自由，音调悠长。演唱形式有 独唱、对歌、一领众合等。 低腔山歌：它是房前屋后、稻场、菜园、茶山等处干轻活时唱的山歌。 有三五成群的齐唱，也有悠闲的独唱。音调朴素、平缓。上 低腔山歌以 茶山山歌最有特色，情调忧伤，多有怨诉之气。平原地区的低腔山歌，风格 古雅接近小调，人们称为“三百六十调”，可填多种歌词，属于叙事山歌。 船歌：清丽、柔和、婉转、感情细腻、优美动人。船歌是黄梅水上歌 的统称，包括采菱曲、夜行船歌、路水歌、太白渔歌等。湖区人多在行船、 扬帆、捕鱼、停靠港湾时诵唱船歌，即兴填同。船歌近似低腔山歌，音调悠 扬婉转，旋律简朴，曲调和协，娓娓动听。清 人余世芳曾泛舟湖上，闻 归舟渔夫放歌，触景生情写下了《太白渔歌》的诗作：“萍叶芦花极望长， 歌 绕水中央；夜来渔火还归棹，惊起汀州雁儿行。” 逢年过节或赶庙会，黄梅人必唱灯歌。有的划地为台就地表演；有的载 歌载舞串乡走村。黄梅人喜好“玩灯”， 初一至十五尤为热闹。灯歌内 容丰富，形式多样，主题多为祝福致庆、道说吉祥。灯歌育彩莲船、打莲湘、 中、跑竹马、打花鼓、抛彩球、旱龙船、采茶扑蝶等 ２０ 余种。 “采茶扑蝶”是黄梅人最喜爱的一种地方灯节民歌。黄梅山区盛产茶叶， 旧时每当阳春三月茶树发新芽时，成群结队的采茶妇女上山采茶。茶树吐出 新绿，彩蝶漫山飞舞。有一对采茶的姑嫂见景生情，一边采摘嫩茶，一边扑 捉蝴蝶。姑唱一段，嫂唱一段，各报花名，你问我答，欢歌满坡。后来人们 把这种曲调发展为“采茶扑蝶”的传统灯节歌。它的演唱人数不拘，但不少 于两人，既可齐唱，也可对唱。常用手帕、花篮，扇子等道具，有打击乐， 有时也加些丝弦乐器的伴奏，载歌载舞。曲调明亮欢快，演唱轻巧自然。 采茶歌孕育了采茶戏，黄梅采茶戏就是在采茶调基础上发展而来。黄梅 采茶戏唱腔丰富，既高昂、豪放，又轻松婉转，是山茶歌与渔歌的结合。其 传统剧目繁多，素有 “三十六大本，七十二小曲”之称。大本戏有 《天仙配》、 《青风岭》等，小戏有《於老四拜年》、《张三请菩萨》、《张先生讨学钱》
等。黄梅采茶戏随着人口的移动向周边扩散、转移，在安徽安庆地区发展为 “黄梅戏”。黄梅戏其实是根在黄梅，花开安庆。 小调在黄梅民歌中也占有重要位置。小调，俗称唱“调子”，是一种短 小的歌曲，又称小曲。小曲优雅细腻，以抒情见长。旧时黄梅人一遇水灾， 就出外逃荒，逃荒人多以卖唱小曲为生。在小曲基础上，后来又形成了黄梅 文曲戏。过去在黄梅乡下男男女女都能唱几支文曲花腔小调。 黄梅民间还有风俗歌：婚嫁喜事有《撒帐歌》、《哭嫁歌》，丧事有《哭 丧歌》，端午节有《龙船调》，庆祝丰收有《打梆歌》等，多为一唱众帮， 曲调风格各异。《撒帐歌》尤有情 “撒帐”是新婚之夜的一道重要仪式， “撒帐”由德高忘重、福寿双全的人主持，他拿着盛有茶叶、米花、红 绿豆等物的果盘，边唱边撒，唱一句向新婚夫妇头上撒一把，紧接着大家和 一句。歌词多为吉语良言，有固定的唱词，也可即兴编词逗趣，曲调欢快、 动听。现录一首： 手端银盘转转叉，听我撒个十朵花。 一撒头上盘龙花，二撒两耳掉金花。 三撒眉毛柳叶花，四撒鼻子通草花。 五撒点点胭脂花，六撒胸前喇叭花。 七撒身穿牡丹花，八撒双眼海 。 九撒脚踏 花，十撒子孙中探花。 黄梅民歌内容丰富，范围宽广，它不仅是风土民情的写照，也是人们抒 情、自娱、自乐的手段。民歌还是民间传递知识的一种形式，如“古人歌” 一批古 能之士的历史功绩；《赶麻雀》传授数学知识； “十二样花” 介绍花卉常识等。寓教于乐，这不能不说是歌乡的一大特色。当然男欢女爱 是人类永恒的主题，黄梅素有“无郎无姐不成歌”之说，情歌在黄梅民歌中 占有较大比例。如《春恋》中唱到：“麻喷细雨不离天，麻雀不离茅屋檐， 燕子不离高梁上，蜜蜂不离花心间，情哥不离姐面前。”情真意切、直率大 胆。 黄梅人爱唱歌，黄梅人会唱歌。愿黄梅人的歌 响亮、悠扬。
“郎想乖姐会挑花” 黄梅棉区妇女善于挑花，喜爱挑花，挑花为农家生活增添了几分情趣， 几分色彩。 黄梅桃花又名十字花、架子花。最基本的挑法是在土布上按经纬线组成 的纱眼数针脚（或 ３ 根纱一针，或 ４ 根纱一针），用彩色 线逐眼挑斜十 字，组成各种图案。 黄梅村姑一般从 １０ 岁开始学挑花，１５ 岁左右就开始挑定情 ，如方 巾、搭肩等。她们飞针走线，寄情于画，将自己的缕缕情丝都挑到方巾之上。 每年三月三庙会，四乡八湾的姑娘都戴着最美 的挑花头巾，披着漂亮的挑花披巾， 心爱的挑花手中集会蔡山，蔡 山成了挑花作品的露天展厅。在黄梅，挑花是姑娘心灵手巧的象征，能挑得 一手好花的姑娘处处受到人们的称赞和羡慕。 在黄梅流传着这样一个传说：隋文帝登基不久，在全国挑选贵妃，结果 选中了一个头搭挑花方巾的王美人。隋文帝为了试探这位美人的胆识，说： “头顶方巾是遮灰还是盖日？”王美人很乖巧地回答：“太平盛世，只有阳 光雨露，哪有灰土尘埃？妾身只愁沐阳光雨露之恩无多，哪有遮盖之理？方 巾准备献给万岁，既不敢装在袖里，也不敢夹在腋下，将礼物顶在头上表示 敬重。”隋文帝听了大为高兴，就叫王美人呈上方巾。打开一看， 巾面 料不是绫罗绸缎，而是一种宝蓝色的粗纱棉布。只见上面挑出了各式各样虫 鸟禽兽和花草图纹。整个方巾由主花、填花、角花和边花组成。主花挑的是 一只大龟， 方型的龟纹像一个紧挨一个的古钱。奇怪的是王美人在龟背 上一不挑白鹤，以示龟龄鹤寿；二不挑大蛇，以示“青龙玄武”，而在龟背 上挑了一枚古梅作为方巾的主花，在四角分别挑上了“双喜”图案、“寿” 字花纹、“百吉”图案和“万”字花纹。意思是说： 双喜临门，寿比南山，百事大吉，万事如意。隋文帝很喜爱这块方巾， 但不明白龟与梅为什么放在一起。王美人说：“妾是黄梅蔡山人，黄梅县因 山中多梅得名；蔡山又因山上有大龟出名。方巾上龟梅合一，表示黄梅蔡山 的地名，又有永结同心的意思，当地叫团花”。隋文帝连连点头，将王美人 封为贵妃。 从那以后，挑花方巾送给情郎的风俗就在黄梅传开了，直到现在，仍然 是蔡山姑娘的挑花儿最好看。 一旦定下了意中人，姑娘便开始为嫁妆做准备。她们在枕套、帐沿、袜 底、鞋垫、拖鞋、围腰等物品上挑出各种图案。黄梅姑娘陪嫁的礼物数目与 “五”、 “七”相关，挑的花纹图案也要与此相合，一般都要挑 “五子登科”、 “七子团圆”、“五彩宫灯”、“七女送子”等图案。黄梅婚俗中有这样一 个习俗，姑娘出嫁的那天，把女的拖鞋统在男拖鞋中，“统”与“同”读音 相似，以表达“同偕到老”的祝福。所以姑娘们制作嫁鞋时要特地选用同色 面料，挑成同样的花以取吉祥。姑娘们在出嫁前还要精心挑几条手巾，作为 送给新郎的特殊礼物。 新婚之夜，男女傧相将新娘挑绣的各色绣品摆设张挂起来让大家 ， 闹新房成了赏花会，姑娘、小伙一面与新郎新娘打趣逗乐，一面品评新娘的 挑花技艺。黄梅人闹新房有一项特别的内容“问花”，亲朋贺客要新娘将洞 房内的各色挑花逐一介绍。房门帘上挑的“凤穿牡丹”，来客就问凤指的是
谁？牡丹又指的是谁？帐沿上挑的喜鹊怎样登枝头？枕头上的莲花为什么要 并蒂？头巾上的鹭鸶怎样把荷戏？平时伶牙俐齿的新娘，这时也羞得满面桃 花，闭口不语。男女傧相见此情景忙上前 ，对唱众和“二 巾两面花， 姐想情郎郎想她。乖姐想郎人勤俭，郎想乖姐会挑花。”至此婚礼达到高潮。 妇女一旦怀孕就称为“有喜”。过两三个月要回娘家住上十天半月，在 母亲的指导下与嫂嫂、妹妹一起为未来的小宝宝挑绣兜肚、涎围、荷包、小 花鞋、小花帽等。婴儿降生的第三天要“洗三朝”，娘家的兄弟将准备好的 油面、鸡蛋、红糖、鸡以及婴儿 等各种挑花制品送去，称为送“祝弥”。 送“祝弥”的活动饶有情趣，婴儿的舅舅将送给婴儿母亲吃的食物放在筐里， 把给小宝宝的挑绣用品用红绳串成各种吉祥图案，从箩筐上摆到扁担头挑在 肩上。花团锦簇，一路走一路招人围观、评议、称赞。狮、虎是婴儿 的 主要图案，挑上它以期驱病免灾。 黄梅人不仅出生就有挑花相伴，辞世也有挑花随行。黄梅人在安葬死者 时在棺材中放置挑花绣品，一般用挑花头巾盖在死者的脸上。 黄梅人爱唱歌又爱挑花， 所以挑花图案中有很多戏曲故事和人物， “辕 如 门斩子”、“穆桂英挂帅”、“七仙女”、“桃园三结义”、“打莲湘”、 “划龙船”、“十二寡妇西征”、“状元游街”等，挑花成为形 戏曲艺 术作品。
黄梅渔民敬令公 黄梅下新镇三面环湖一面靠山，这里的百姓大多以捕鱼为生。渔民们不 供奉渔业祖师伏羲， 而虔诚地奉祀一个叫高继锁的渔民， 称他为 “令公菩萨” ， 渔民经常念叨的是“令公爹”，这里流传着一个朴实动人的传说。 传说下新镇原是一片荒湖滩，这儿的居民最早来自江西。他们初到湖边， 既无捕鱼渔具，又无捕鱼经验，一天捉不到几条鱼，日子过得很苦。他们中 间有位年轻人名叫高继锁，聪明能干，肯动脑筋，他通过反复地摸索，发明 了罩鱼用的罱、挂鱼用的挂钩，他还照着蜘蛛网的样子织成了鱼网。他做出 的渔具越来越多，光是罱就有平罱、翘罱、周罱、大罱、小罱五六种；鱼网 有大网、小网、拦网、脚网、风网、旋网 １０ 多种。后来他把这些罱网的制作 和使用方法都传给大家，大家对他十分敬重和感激。 为了掌握鱼情，高继锁专门在下雨、下雪、刮风、冰冻的时候下湖，对 水性鱼情逐渐了如指掌。据说他诚心为渔民做好事感动了八仙。一个中秋之 夜，八仙飘然下凡，问高继锁要什么，金银财宝、美女佳宅随他挑选，高继 锁说这些都不要，只要铁拐李给他一双隔水看鱼的仙眼，铁拐李慨然应许， 从此高继锁有了一双神眼，专门指导渔民捕捞，自己仍过着俭朴的日子。 高继锁到了晚年，将捕鱼经验和观鱼的方法全部传给了当地渔民。比如 有风用脚网，无风用大网，转小弯子下挂钩，草蔸子处用罱以及什么时候封 湖，什么时候开湖等。高继锁一生为渔民做了不少好事，却受了一辈子穷， 死后成了神仙做了菩萨。渔民都很怀念他，自愿出钱修庙为高继锁塑像，朝 廷还封高继锁为“铁牛将军”，至今令公牌上一直写着“敕封令公铁牛将军 高继锁”字样。 每年腊月三十，渔民都要带上香纸爆竹到扶佑宫或济佛寺去给令公菩萨 辞年（令公菩萨一般放在吕祖或济公的左边供奉）。辞年时，人们点上线香、 烧纸、放鞭、作揖，说一些感激令公福佑的话。 大年初一清晨，人们首先要去给令公拜年，以求东南西北方方吉利，春 夏秋冬节节平安。令公面前有长明灯和功德箱，拜年的人都要奉上“打鼓礼 钱”。平常人们去许愿时，要带点素油为令公上油。 渔民在每年第一次下湖打鱼前，都要举行一次“请令公”的仪式。渔民 在各自的船头上烧一副香纸，放一挂鞭炮， 默念：“令公爹，把灵显， 保佑我打鱼仓仓满……”念完后再作三个揖便起锚开航，说是已请得令公的 旨意，可以下湖捕鱼了。 八月十五的“令公会”是渔民自发组织的一种崇拜活动。为什么八月十 五进行“令公会”活动呢？因为这时浮花鱼期基本结束，沉花鱼期即将开始。 这样做一是感谢令公的帮助，二是让令公保佑打捞更多的鱼。传说令公是在 中秋之夜被八仙点化后才有 识别鱼群的神眼，渔民准不想沾点神气呢？
将死人捆在椅子上 在黄梅有一个奇特的风俗，即人死后要把尸体扶到椅子上坐着，还要用 一根绳子捆起来，死者面前再放一张小方桌。 为什么有这样的习俗呢？据说从前有一个媳妇常虐待婆婆，婆婆年纪大 了只好忍气吞声。不久，婆婆死了，尸体被放在椅上坐着，亲戚朋友都来吊 丧，媳妇也到椅前哭几声应景。不料婆婆阴魂不 一下子从椅子上跳起来， 把媳妇死死抱住，人们怎么也掰不开。媳妇知道婆婆死也记住了自己的不孝， 只好当着众多乡亲面，将自己如何虐待婆婆之事一一讲出。大家都跪下为媳 妇求情，婆婆这才把手慢慢松开坐到椅子上。后来人们怕再有这样的事发生， 就把死人捆在椅子上，面前还放一张桌子挡住，这样死人也就跳不起来了。 黄梅丧俗还有许多独特的地方，人死了叫“过了”。老人咽气前要净身， 穿上新做的寿 老人咽气后家人立即放鞭炮送魂，并把老人生前穿戴的 物、垫床物品拿到大路上烧掉，一方面是为死人送行，另一方面是为了去秽 气。还要派人到土地庙烧香、放鞭炮、摆上生活用品，让亡魂到土地公的簿 录上登记，否则不能进祖庙。死人安置在椅子上后，要将其眼睛、嘴巴闭上， 防止灵魂出窍，然后给死者穿上软底鞋，据说这样好投胎。死者手中还要拿 几个糍粑，以防来世没饭吃。 亲戚家在接到死讯后，立即筹措“白喜钱”，三天之内赶来吊丧、送葬。 死者亲属以白布作孝服，鞋上也要缝上一块白布。 送葬 ，“八仙”（指抬死者的 ８ 个青壮年）把寿木架到门口的凳上， 然后由几个老人用布将死者抬进 ，再填上石灰等，盖棺钉牢，绑杠抬走。 去埋葬地一般走大路，过桥时要放鞭炮、扔纸钱，为的是向桥神买路。 送葬时，长孙需坐在棺上“压材”，长孙要披白头巾、着红袍，这在其 他地方很少见到。 葬要定位， 放进墓坑之前，要用从家里带来的柴烧一下。下葬后子 孙们在坟边插上哭丧棒，一人一根。 老人辞世的第三天晚上要“叫魂”。子女把死者睡过的床重新铺上，在 设上灵位，在门口屋顶上放一缸水，里面放一个熟鸡蛋，然后死者亲属 除留几个人在屋内外，其他人一齐出动，提着灯笼叫魂。叫魂共叫三遍，从 村东头开始到土地庙，再到路边大道上，然后回到灵前 、烧香、烧纸。 叫魂后，人们到房内床上看有无人的印痕，如果有，表明死者魂魄回来了。 以后每隔七天要祭供一次，直到七七四十九天为止。 这种习俗只宜于一般正常死 老人，其它如凶死、客死的丧事从简。
英山的“吃鸡胯儿” 英山人称结婚、办喜事为“吃鸡胯儿”。英山的婚俗与外地比较，有的 地方还颇为特别。 现在农村中男女青年有一部分是自由恋爱结婚的，但大部分还是通过媒 人介绍而结亲。首先由媒人上门提亲，如果双方觉得有必要进一步的接触、 了解，媒人就和两家商定一个具体时间“看人家”。一般是女方由母亲和婶 娘、嫂子陪着到男方家作客。“看人家”的目的有三个：一是看男方的长相、 能力；二是看家庭的底细（主要是财力方面）；三是看男方家与邻里的关系 是否“和人”（与邻里关系融洽）。如果女方满意，男方也没意见就准备订 婚。 订婚叫“过路”。女方开出婚单，用红纸列出女方的伯、叔、姑父、舅 父等主要亲戚名单送给男方，意思是要男方在订婚时要请这些人到场。“过 路”这天，男方父子同媒人一道去女方家吃早饭，女方家请主要亲戚作陪。 早饭后，媒人邀请女方父女和婚单上所列亲戚到男方家作客，一般吃过午饭 就是订婚仪式完成了。 从此这对男女之间有了婚姻的契约关系， 不能擅自 “悔 婚”。如女方主动退婚，要退还男方所给的礼钱、 等。 订婚之后，每年逢端午、中秋、过年三大节，男方家都要向女方家送节 礼，叫“赶节”，结婚之后就不送了。 男女双方到了结婚的年龄，男方家主动请女方家长前来作客，席间婉转 地提出“要人”的要求，如果女方家长很爽快地答应了，那么就要履行正式 结婚手续了。男方家用红纸写上选好的结婚吉日，套上红封套连同礼品及女 方所需 等一并送到女方家，这叫“送日子”。 女方家知道婚期后，开始置办嫁妆。家俱一般都由女方家负责，男方家 只提供床、被等。嫁妆中有一项重要内容是“做嫁鞋”。女方要给未来的公、 婆、伯、叔每人做一双布鞋，每双鞋都要用红线结好，还要配上挑花的鞋垫。 而给未来丈夫的鞋是要做得最好的，鞋垫上的挑花也最精美。嫁鞋，女方一 定要亲自动手做，如果日子紧了，也可以请婶、嫂帮忙。 随着婚期的临近，女方开始哭嫁，一直哭到上轿为止。现在一般只是出 嫁当天哭一阵，不哭怕人笑话，当然也有真心实意哭的。 嫁妆一般在婚礼的上午由婆家派人先抬走。路途远的新娘下午就出发， 路近的新娘就晚上走。花轿来时，由新郎的胞弟或堂弟、表弟等少年“押轿” 迎亲，回去时新娘坐轿，少年步行。现在无轿，新娘一行或坐车或步行。新 娘上轿或上车前均要自己的兄或弟背上去，不能自己走出门，意思是不带走 娘家的土。 婚礼开始后，新郎与新娘首先要拜天地，再拜祖宗、父母，最后再互拜。 这时伴娘将手中的瓜籽、糖果当众抛撒，让人们哄抢。接着让新郎、新娘进 新房，但新房门往往被闹房的小伙子堵住或闩上，迟迟不开。这时就要有新 郎家请来的口才极好的亲戚说祝福吉祥的“四言八句”，婉转地请他们开门。 经过一番口舌，门才终于打开，“圆房酒”即刻开始。 “圆房酒”是婚礼中最隆重的一桌酒席，以新郎新娘为中心，菜肴的碗 数和陪酒的人数都必须成双，陪酒的人必须是福禄双全的妇女。鸡是菜肴中 的一道主菜，是给新郎新娘吃的，所以当地人俗语将结婚称为“吃鸡胯儿”。 但这道菜往往被守候在门口的闹房人抢走，抢鸡胯儿是闹房中极有趣的一项
内容，抢的地点必须在新房门槛处，抢的时候，不能将碗掉地摔破，这样不 吉利，所以端菜者要特别小心。 喝罢“圆房酒”，闹房又起高潮，人们一边把豆子向床上撒，一边用风 象征语言戏谑新郎、新娘直到夜深而止。 第二天新娘在参拜公婆之后，还要笑客满面地迎接众多的来看 “新大姐” 的乡亲邻里，从此她进入了新的生活。
往人脸上抹黑的“打喜” “打喜”是鄂东北英山的一个有 民俗。如果某户人家喜添贵子，邻 里乡亲就会立即前来祝贺：“恭喜你添了一个学生”，主人喜气洋洋地回应 说：“添了一个讨米棍”，说得越贱，孩子越好养。主人还要以红糖茶水招 待来贺喜的人，而贺喜的乡亲常常悄悄地在灶膛、锅底摸一手黑灰，乘其不 备将主人抹一个大花脸，这叫“打喜”。被抹黑脸的人不仅不恼，而且还十 分高兴。新生儿的爷、奶、伯、叔、姑、婶及外祖母、外祖父都是抹黑的目 标。 婴儿“洗三朝”后，要抱到门前转一圈，叫做见天日。 男婴满月，为了顺利养大，要在他颈上挂一把银锁，叫做长命锁。有的 还向乡里百姓讨来各色布片做成“百衲 ，给小孩穿在身上。有的人家给 小孩取一个法名，将法名写在纸上和婴儿的一些头发一道装在小布袋里，送 佛寺寄存，表示这小孩是佛门弟子了。等到小孩成人之后，再请人做法事把 布袋取回来，表示他已还俗了。 婴儿满月要剃胎头，剃头之后，剃头匠双手各拿一枚红鸡蛋在婴儿头上 滚动，叫“滚头”，一边滚一边祝福。剃头匠还用剃下的婴儿头发占卜下胎 是男是女。方法是将头发搓成一团，如果发团上有一绺头发翘起来，兆下一 胎生男；如果发团光滑有凹陷，兆下一胎生女，这只是一种风俗并不科学。 剃头仪式结束后，主人要给剃头匠一个封好的红纸包，包内的钱比平常工钱 多出几倍。
英山的缠花 英山缠花虽不起眼，但它是植根大别山区，充满乡土气息的民俗工艺之 花。 缠花的工艺特点在于“缠”，首先用纸板和细铜丝扎成不同形 坯架， 再按需要缠上不同的彩线或丝线或棉线。缠工很讲究，“缠花妙不妙，全在 手牢靠。”缠线时用力要匀，注意用力的技巧，轻重要统一，这样缠出的花 精细工整。缠花还要注意色调和风格的统一，注意形体的夸张，缠出神韵。 如小老虎强调的是头部，小猫强调的是胡须。 缠花小巧，民间艺人缠出的蝴蝶、牡丹、春燕、雏凤、梅兰竹菊等，最 大的也仅在方寸左右。 缠花有的用作观赏，有的用作礼品，有的用来装点喜庆气氛，有的用来 哀悼亡魂…… 小儿周岁，英山人要举行“抓周”仪式，即在祖宗神位前的方桌上摆上 松、柏枝、葱、笔、墨、书、算盘、尺、秤等物件，让小孩坐在桌上任意抓 取。抓到葱意味着小孩聪明；抓住算盘表示就要发财；抓住笔墨就说这小孩 将来要读书做官。善于缠花的人，在这一天给小儿送来缠花精美的童帽，还 有缠成长命百岁的雏菊、缠着鲜艳彩线的笔和墨等缠花工艺品表示庆贺，并 且在缠花上用红、绿、黄三色线缠 “一长二大” （意为健康成长）、“读 书进学”等字样。 端午节是送瘟日，为了防止邪气侵染保护儿童，人们常缠些小虎头、小 金鱼、小蝙蝠、小猫等缝在孩子的鞋上或帽子上；有的缠些小葫芦、小猴儿 挂在小孩的脖子上。 缠花还给新人的婚姻生活送去祝福。英山地区男女双方订婚时，男方要 送给女方一个精美的礼盒。礼盒内有 １０ 枚缠着喜庆图案的铜钱和 １０ 朵美丽 的缠花，意思是“十全十美”；还有两支毛笔从头到尾缠着丝线图案，一对 香墨上贴红双喜字，意味着一个书香之家即将诞生；一串缠着花纹的桂圆、 、花生，蕴含着“早生贵子”的祝愿。礼盒中间放着挑绣结合的四方手 帕，手帕四角为梅兰竹菊等图案，手帕中央为一特制缠花，造型为“ ”， 是九、千、百、万的组合，用大数表示将来生活的富足。在这一缠花周围还 挑绣出“福、禄、寿、喜”、“金玉满堂”、“福如东海”、“在家常富贵， 出门保平安”等一串吉祥字样，寄寓了人们对安定、富裕生活的向往。
蕲春四宝 蕲春是鄂东北的名县，古时称蕲州。这里物产丰富，人杰地灵，它不仅 培育出李时珍、陈诗、黄侃等古今名人，而且还出四大名特产：蕲蛇、蕲龟、 蕲竹、蕲艾草。 蕲蛇，属蝮蛇科，是一种剧毒蛇，因为全身黑质白花，所以又叫白花蛇。 蕲蛇有一尺多长，头上有两只肉角， 有四只长牙，尾上有一“佛指甲” （其尾锋利如刀，向上翘，也叫尾利钩）。蕲蛇性情比较温驯，它多吃石楠 滕的花叶，捕蛇人可根据这一习性追捕。当有人追捉蕲蛇时，它只一味逃走， 到无路可走时，它就把 利的尾巴往自己肚皮上一划，破腹自杀。这时捉 蛇人用铁叉将它叉起，装在特制的罐中，拿回家不必洗濯就浸泡在米酒里面 做药。据说蕲蛇的可贵即在它的血，若将血洗净就降低了药效。蕲蛇酒能追 风去毒、舒经活络，李时珍利用蕲蛇药酒治疗麻风病，这种方法一直为医药 界所沿用。 蕲龟，蕲春特有的一种绿毛龟。大的不超过一斤，小的只有铜钱般大小。 背脊上长有苔状绿毛，毛中有金线，腹甲如白色的 。 蕲龟在无水处，绿毛紧贴龟背；置于水中，绿毛散开飘浮水面煞是好看。 如果用一透明瓷盂贮满清水，放一只蕲龟进去，就见 是绿茸茸的细丝， 这时你再旋转瓷盂，只见绿毛飘动却一丝不乱，观赏价值很高。蕲龟的饲养 较简易，每天换两次水，喂一点弄碎了的去血牛肉即可。蕲龟除了观赏价值 外，还可入药做滋补品。民间传说绿毛龟能避尘、避蚊蝇。 蕲竹，蕲春麒麟山一带特有的竹子。蕲竹为绕节，节与节之间辗转相绕 成 ，状似罗汉肚。小蕲竹如拇指粗，做竹笛音韵清柔故名笛竹。大蕲竹 有茶杯口粗，色泽晶莹用来做竹席。竹席是当地家家必备之物，一年四 不论寒暑都垫着席子睡。蕲竹是作席子的上等材料，用蕲竹蔑丝编织的竹席 柔软如绵，折叠如布，人卧其上凉爽透体。唐 诗人白居易曾用这样的诗 句赞美蕲州簟（竹席），“卷作筒中布，舒为席上珍，滑如铺薤叶，冷似卧 龙鳞。”蕲竹席在封建时 被列为贡品。 蕲竹织成的席子，因其极柔软，所以人睡之后必留下印痕，清晰明显久 久不退。旧时人们用这种席子来检验妇女的贞操，丈夫外出或小姑独处时， 她们是否守身如玉，可从席子上看出来。故而蕲春风俗，凡是女儿出嫁，无 论贫富都要陪嫁一床竹席。 在蕲春还流传着“慈禧伐蕲竹”的传说：慈禧太后听说蕲竹做的席子好， 马上要地方上贡。地方官很快差专人送席到京城，慈禧一看果然名不虚传， 就请来一名大 赏。这大臣原来是慈禧的相好，两人晚上同床共枕于席。 第二天一早，珍妃和其他宫妃一起来向慈禧太后请安，这时太后才起床正在 洗漱，珍妃等一进来就看到竹席上一男一女共枕的印痕，珍妃不禁“啊”了 一声。慈禧现了丑，口里不声张，却把一肚子气出在蕲竹上，下令伐尽蕲竹， 为此蕲竹几乎绝了种。 蕲艾，为蕲春有名的药材之一。蕲艾的药用价值高于其它艾草，香味更 浓。李时珍的父亲李言闻曾专门作了一篇《蕲艾传》。蕲艾茎和叶皆可入药， 去湿去热消毒。据现代医药学分析蕲艾含 １７ 种化合物，其中所含艾草精油出 油率比其它艾草高出一倍，并含有两种其它艾草所没有的化学成分。 蕲州人常于端午采艾，用以治病炙疾，如果配合针炙疗效更佳。在蕲春
流传有“七年之病三年艾，起死回生人所赖”的民谣。 其实蕲春的物产远不止以上“四宝”，蕲春的油姜、“水葡萄”米、藕 粉都是享誉国内外的佳品。如果你来蕲春，请不要忘了尝尝这些地方风味。
“将军县” 在大别山南麓有一面积不大、名气不小的山区县，这就是红安县，这里 是红色将军的摇篮，共出了 ２００ 多位将军。 红安县原名黄安县，１９５２ 年改名为红安县。红安是著名的黄麻起义的策 源地，又是中国工农红军第四方面军的诞生地，革命的烽火曾在这里燃烧。 第一次国内革命战争期间，当地流行这样的民 “小小黄安，人人好汉， 铜锣一响，男将打仗，女将送饭。”在长达 ２２ 年的革命战争中，红安人民为 中国革命作出了重大的牺牲，死难的烈 群众达 １３ 万人之多，许多村庄被 灭绝。解放后黄安县易名为红安县。 红安烈 园为革命先烈树起了一座历史的丰碑。叶剑英、李先念、徐 向前、董必武等党和国家领导人在这里留下了亲笔题词。 这块红土地还哺育造就了一大批优秀的革命家和卓越的将军。董必武曾 任中华人民共和国副主席， 主席、全国人大常委会副委员长；李先念曾 任中华人民共和国主席；韩先楚曾任全国人大常委会副委员长。除此之外， 在人民解放军 １９５５ 年授衔和以后晋升的将军中，红安籍的有 ６２ 位，其中上 将 ６ 位，中将 １１ 位，少将 ４５ 位。建国以来，红安籍干部中还出了 ４ 位副总 理、１０ 位正副部长、１２ 位军区司令员和政委、２３ 位军区副司令和副政委、 ２４ 位兵团级干部、１３０ 多位省军级干部，建国前还有众多为国捐躯的杰出将 领。如此多的将军和高级干部出在一个小小的山县，在历史上实属罕见，红 安县被人们誉为“将军县”。
孝感的夜嫁 孝感与别地的嫁女风俗不同，流行夜晚嫁女的风俗。新娘出嫁上轿的时 间一般在二更天（晚上 １０ 点左右），新郎、媒人以及抬嫁妆的都打着灯笼随 行，以四更左右到达新郎家为宜。据说夜间行人稀少，可以避免闲人窥轿， 保持新娘贞操。现在虽没有花轿，但仍保持了夜晚嫁女的习俗。 嫁娶是人生大事，从前孝感人从订亲到完婚要经过五道程序：一允许酒； 二过帖（庚帖）；三谋媒；四报期；五完婚。完婚前还要行告祖礼、加冠礼。 告祖礼是新郎向祖宗举行祭拜，请来掌礼先生和乐班按程序进行。祭祀 歌词为四言结构，主要内容是请神祖临堂，施恩赐福。 加冠礼在行告祖礼后进行，是给新郎命名的仪式。掌礼先生吟诵加冠歌， 给新郎加冠带履。歌词仍为四言体，如“龙门命字，雅号流传，美盈楚国， 芳溢中原。”告祖礼、加冠礼颇有古风特色。 婚嫁吉日，新郎要亲自去接新娘。新娘家亲朋好友要“盘女婿”，意即 逗弄新郎。从新郎进门到吃酒处处设障，如门顶泼水、席间对联、肉中穿线、 缠紧筷子等来难为新郎，以考验新郎的性情和才智，气氛轻松活泼。 新娘家“盘女婿”，新郎家就“戏新娘”，几个年轻后生抬着花轿前后 左右颠簸戏弄新娘。好不容易新郎、新娘进门拜堂、入洞房、喝团圆酒，这 时“戏新娘”进入高潮：众人有说四言八句的；有对歌的；有开各种玩笑的， 无论老少辈份均可戏新娘。孝感有“新婚三天无大小”的说法，人们认为越 闹越发，不闹就觉得冷清。
孝感节令习俗 节庆时令习俗是民俗生活中传承性最强、最具情 部分。孝感节令习 俗与鄂东北大部分地区基本一致，但却独有 。 大年初一早起，人们先拜夭地、家神、尊长，然后出门拜年。拜年不问 亲疏，称为“拜年无大小”。家中来了拜年客，必再三挽留，以糍粑相待。 俗语有“拜年拜节，糊粑发裂。”拜年一般拜到初三、初四止。 人们以初一这天听到的飞禽叫声，来判断新年的生产情况。五更鸟先叫 就宜于养鸭；鹊先 于养鸡；天亮时麻雀噪飞就是丰年；人们还认为初一 听到狗群吠不是好兆头。 初一、初二人们不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄熟，称为 “压 岁”。初三才开始挑水，在井池边烧些纸钱说是“买水”。门神也在初三取 下烧掉，俗谚有“初三烧了门神纸，各人寻生理。”新年伊始，举笔写字时， 在过去要先用红纸写一幅“新 动蛇笔，万事大吉利”的话贴在墙上。 十五是春节的高潮，锣鼓敲得更响，没有 或锣鼓少时，人们把 铁罐子也当作敲打器。所以孝感民间有“正月半敲铁罐”的俗语。 龙灯会是 十五节庆活动的中心。人们一般从初八开始扎龙，还扎狮 子、彩船、竹马、高跷、平台等样式。正月十五这天男女老幼同游同乐，唱 各种彩词。采莲船走村串户，见什么人家唱什么词，唱些“老者添寿、少者 安宁、家事如意、四 平、五谷丰登、鹿鹤同春、七星转斗、八仙临门、 久久富贵、十福大全”等祝福的吉利语。 元宵夜，孝感当地还流传有请七姐、问年成和乞巧的习俗。七姐当地叫 做张七姐，传说是玉皇大帝的第 ７ 个女儿，她最灵最巧，且心地十分善良。 一天，七姐得知丹阳境内（今孝感）有一年轻人姓 永，因家贫无钱安葬 死去的父亲，只得卖身为奴。七姐深受感动，私下天庭与董永结百年之好， 在大槐树下成就姻缘。可惜作媒人的大槐树一时高兴，把“百年好合”说成 “百天好合”，害得 七姐只有百日缘分。七姐用巧手金梭织出了 １０ 匹锦 绢赎出了 ，准备整治家园恩爱白头。不料玉皇大帝得知十分震怒，急召 七姐回宫，七姐不得不忍痛飞去。她的织布梭化成了飞梭石，织机留在了人 间，人们在夜深人静时仍能听到“咔喳、咔喳”的织机声。每年正月十五的 晚上，身着盛装的姑娘聚集在飞梭石旁，手捧针线盒向七姐乞巧，唱乞巧歌。 唱完乞巧歌后，还要询问年成好坏、吉凶如何、能否婚嫁等事宜。 元宵夜，有的人家用糯米粉作成鹅蛋形状，让孕妇烧“鹅卵”以占生男 生女。卵裂就兆生女，卵起小疣子兆生男。 民间传说 十五晚上是老鼠嫁女日，人们不能在家喧闹。妇女在床下 点一盏麻油灯，边拜边说：“请红娘子看灯。”据说这样，一年没有臭虫骚 扰。 人们在正月十五晚上还用竹篮从屋上抛过去占棉花丰歉。仰则主丰收， 仆则歉收。 十五晚上孝感地区还有一个有 习俗，五更时，人们用火照栗、 梨等果木，边照边用刀斧敲打树干。一人边敲边问：“结不结？”一人从旁 应道：“结！”认为这样做新的一年里就会果实满枝头。 三月清明，人们祭祖插柳。有“清明不戴柳，死了变猪狗”的俗语。 四月农忙 ，这时常有鸟叫，人们据鸟音各 意，农民说鸟叫的是
“割麦插禾”；蚕妇说是“看蚕看火”；行人认为是“公无渡河”；学子认 为是“切磋琢磨”；闺秀听见了说是 “描花绣朵”；看山人说是 “莫摘花果”。 五月初五端午节，人们造龙舟。称为“打龙船”。以前按城门方 位造不同颜色的龙船，如南门红船，西门白船。五月初五这一天人们空 城来观龙舟，说不打龙船人易得疫病。山村无水就用纸作龙舟形状出游，游 完即烧掉，俗称打鼓送瘟船。龙船竟 时间从五月初一开始到初六结束， 如果这几天老下雨，人称划船雨。 六月，割早稻前要祭祖，祭时用鱼不能用鸡，因为“鸡”音似“饥”。 七月中元节、八月中秋节、九月重阳节与其他地方风俗相同。 十月初，农家用糍糕喂牛，还把糍糕粘在牛角上，将牛赶到水边照牛影， 这叫“接牛角”。 腊月二十四至腊月三十人们祭祖、过年。年饭一般在年三十的黎明吃， 饭里要放些豇豆，用长命菜做羹。人们相互走动叫“辞年”。 临告别时常说“漫漫过岁”，表示徐缓平安地度过岁末。 除贴门神贴春联外，人们还要用红纸剪出“挂门笺”挂贴在门上，孝感 的雕花剪纸颇有特色。 年三十傍晚挑足用水，扫净地面后将扫帚藏起来，箱笼均上锁，表示三 日之内不出不进。 年三十晚上“团年”，人们通常围着火塘彻夜不眠，称为“守岁”。
“闯麻城” 在鄂东北一带流行一种竞技性的儿童游戏，叫“闯麻城”。 这种游戏的玩法是：一群小孩分成人数相等的两队，然后相向站成横排， 各排用手拉成人墙，由一方先齐 叫“天上雾沉沉，地下闯麻城，麻城闯 不开，河 的哪个敢过来？”对方回应，接着一人出阵，用力冲向对方人 墙，冲破了人墙，就可以为本队赢回一人；冲不破，就被对方留住，最后以 一方赢对方大多数人为胜。这种竞技游戏，要求善于把住时机，选择好突破 否则难以取胜。 据说，这种游戏起源于元朝末年朱元璋在湖北与陈友谅的争战。当时朱、 陈大战时，杀得湖广遍无人烟。百姓舍家奔逃聚集到麻城。不久，麻城也被 朱元璋大军围住，形势十分危急。玉皇大帝不忍生灵涂炭，派张七相公来救 麻城一城人的性命。张七相公坐在麻城的城墙上，身子足有近八丈高，脚穿 两丈五的大草鞋，伸到护城河里戽水玩，手里拿了一根三丈长的旱烟袋吸烟。 兵 了赶快报告朱元璋，朱元璋一见惊呼：“好大人，好大人（好大的一 个人）！”张七相公一笑： “我是小伢，我家大人还在家困瞌睡（睡觉）呢！” 朱元璋一听，倒抽一 气，急忙撤兵，麻城就这样保住了。 麻城 后，百姓迁居各地。当时孝感一带是一片荒芜之地，第一批人 在年前迁来；第二批人在年三十晚上迁来；第三批来的人已过了年初一，好 的地方都让前两批人占住了，只得在柞刺林里过年。至今孝感还有很多湾子 叫张家刺林、李家刺林的。还有的人迁来时 下雨，就戴着斗笠吃年饭， 这种习俗也世 传。 因为麻城是这些移民的老家，所以孝感俗语将睡觉做梦说是“到麻城去 了”。孝感人还在神龛上供着“麻城土主，张七相公”的神位，以示自己的 祖籍在麻城。 游戏与传说反映了古代的移民情况，对于今天孝感一带尚存的许多习俗 来说，无疑是一种恰当的注解。
线鞭子打鬼 孝感一带乡里农家一般都备有一根线鞭子，人们早起下田劳动带上它认 为可以拒鬼。 这种鞭子用三股麻拧成， 鞭子上打七个为什么线鞭子能打鬼呢？ 这有一个传说：从前有家王姓父子，有一块麦田在夏收时被夜游神糟蹋得不 成样子，老头儿为此吓出了病。几天后，在外帮工的儿子王馗回来了，他听 说此事后哈哈大笑：“爹呀，你胆太小，光怕不行，要打！”王馗想：鬼是 三魂而聚，七魄而敛，不过一团阴火，一般阴风而已。如果能捆住三魂，打 魄就不怕了。他连夜用三股麻绳搓了根线鞭子，在鞭上打了七个结。这 叫做：绳捆三魂，结打七魄。 第二天，王馗睡了一整天，养足了精神，晚上牵牛、背犁、提鞭去耕麦 茬地。一会儿只见从山沟里窜出几团绿火凑到一块儿。王馗在前额上抹了几 把，抹得顶门火旺，提着鞭子悄悄上前，照准最大的一团火使劲一抽，只听 一声尖叫，接着又连抽六鞭，捉住了一个红发、绿眼、长牙的鬼。这个现了 原形的鬼趴在地上求饶：“阳间爷爷，饶了小鬼吧！”在小鬼的一再哀求下， 王馗要小鬼好好看守这块麦地，否则还要抽打。说完王馗在地头钉了一根桃 木桩，将鬼拴在桩上。从此，这块地岁岁丰收。 线鞭子能打鬼的风俗也就传开了。
“太平灯” “太平灯”现叫《三节龙??跳鼓》舞，它在湖北仅见于云梦县的伍洛寺 镇，是极具地方风俗特色的龙、鼓舞。 每年 十二，伍洛寺镇人纷纷走出家门舞龙跳鼓。这里的龙、鼓舞新 颖活泼，粗犷豪放。龙灯、皮鼓在人们手中上下翻飞，鼓声如雷，人 潮， 舞出了火爆热烈的节日气氛。 伍洛寺镇的龙灯造型奇特，一 色白须老龙，身长 １２ 节，左右相伴的 有两条三节小龙，一条黄色长红须，一条黑色长乌须。这两条小龙由龙头、 龙身、龙尾 ３ 节组成，长 ６ 米左右。三节小龙的头为鹅颈头，头顶扎一只蟾 蜍。龙嘴含珠，身披 龙尾扎成燕子尾状，整个形体奇异有 三节小龙舞由 ３ 人表演，在鞭炮 ，三节小龙翻滚盘旋，众多的男鼓 手左手持鼓，右手持槌围在龙的四周，随着龙舞的起伏且鼓且舞。小伙子们 一边吆喝，一边原地跳跃、击鼓，鼓槌飞劲，鼓声如雷，煞是壮观。跳得高、 打得响、吼得欢是跳鼓舞的要求。三节小龙舞有一个独特的动作“龙咬尾”。 传说龙喜欢吃烧燕肉，南朝的梁武帝献烧燕给龙女，龙女吃了以后非常惬意， 送了不少宝珠给梁武帝。后来人们为得到龙的宝珠，将龙尾扎成的燕子形状， 在龙舞中不断让龙回头自咬，满足龙的嗜好，好让龙高兴之后吐珠，赐福百 姓。 伍洛寺镇一带原来叫“龙须湖”，地势低凹，常受旱涝之灾，“三天无 雨到处于，一场大雨遍地淹。”人们生活十分困苦。传说有一年又发洪水了， 水越涨越高，伍洛寺镇眼看就要被洪水吞没，人们突然看到有一大两小分别 长有白、黑、红须的三条鱼龙在水中出没，原来它们是女儿港旁深潭的 ３ 条 黑精在作怪。于是人们纷纷在潭边摆下香案做祈祷，果然不久洪水退去。从 此人们视这三条龙为神灵，每年春节以后，就扎起一大两小三条龙灯，每个 龙头上都扎一只镇龙的蟾蜍让三条龙不能抬头。一条大龙沿街收香火，两条 小龙同跳鼓一起舞蹈以乞太平，民间叫玩“太平灯”。 每年 十二，镇上老老少少齐集祠堂参加请龙的“开光”仪式。开光 由道士主持，当场杀一只雄鸡，用扎有五色彩布条的针蘸鸡血点龙的眼睛和 耳朵，这样龙灯就有灵了，人们对着龙烧香跪拜。仪式结束后即开始舞龙、 打跳鼓。如果去年收成好，人们欢腾起舞酬谢龙神；如果连年不收，人们认 为神龙不悦，于是装饰庙宇，龙灯玩得更虔诚、更尽力，跳鼓打得更响。 这里家家有鼓，龙灯会时，一家操鼓百家响应。人们以鼓 征雷 以此来驱邪逐疫。从前，鼓还是鼓舞族人 的工具，家家户户都要出人打 跳鼓。龙鼓舞一直舞到正月十五才息鼓停舞。 现今伍洛寺镇人仍保持了三节龙、跳鼓舞这一民间娱乐形式，但摒弃了 其原有的迷信色彩和宗族械斗的 ，以欢乐的龙舞、激昂的鼓点催人奋发， 催人向上。
云梦鱼面 云梦位于古楚梦泽之畔，盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独 具风味的佳肴——鱼面。 鱼面的制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、 玉米粉，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成。鱼 面形状似普通面条，但更精细、味道鲜美、营养丰富，以“色、香、味、形” 著称，为湖北特产中的精品。 相传在很久以前，在云梦城北的云台山下住着一位王幺姑。一天，幺姑 在做面条时倒进了刚煮好的鲜鱼汤，家人吃面条时都说味道鲜。聪明的幺姑 想，要是在面粉里加些鲜鱼肉做成面条，味道岂不更好？于是幺姑取来鲜鱼 的净肉，剁成肉泥和进面粉中，做出了第一碗云梦鱼面。 王家幺姑会做鱼面的消息很快在四乡传开，人们都来学艺，并编成歌谣 传唱： “擀的面像素纸，切的面像花线，下在锅里团团转，盛在碗里像牡丹。” 后来幺姑约了 １７ 个姑娘开了一个鱼面作坊。一天晚上，姑娘们在院子里 做鱼面，一直忙到月上中天，忽然间一个姑娘脚踏莲花，飘然飞上天空，姑 娘慌忙清点人数却一个不少。这时云端上传来悠扬的歌声：“要得鱼面美， 桂花潭取水，云台山上晒，鱼在白鹤嘴。”原来飞上天去的是嫦蛾，她是暗 中下来帮忙的。接照嫦娥的指点，姑娘们取来了桂花潭的清水，白鹤嘴的肥 鱼做成鱼面，放在高高的云台山上去晒，果然，鱼面的味道更鲜美。 据《云梦县志》记载，鱼面的创制时间是清朝道光十五年（公元 １８３５ 年），出自许姓布行的一位姓黄的厨师之手。鱼面问世后，深受食客欢迎， 云梦的鱼面作坊不断增加。 １９１１ 年鱼面作为云梦名产参加巴拿马举行的万国 博览会，以“银丝鱼面”获银质奖。 现在云梦县建起了一座年产 ３００ 吨的现代化鱼面加工厂，采用全套自动 化生产程序，满足内销、外销需要。云梦鱼面香飘四海。
安陆的“坐席” 在安陆乡下，每逢年节或婚丧大事都要宴请亲朋。宴请时在席位座 安排上颇有讲究。如果处置不当，来客轻则说几句不中听的话叫你难堪；重 则推翻桌子拂袖而去，甚至亲戚“竖路”（互不来往）。所以安陆人请客喝 酒吃席时，特别注意合乎礼节地安排宾客的位置。如遇大宴宾客还要请一位 头脑精明、熟悉礼仪的人安排座次。 摆席的桌子一般放在堂屋，堂屋放不下再放侧屋，侧屋如还放不下，还 可以放到邻居家里去。堂屋是 ，“八仙桌”每侧坐两人。桌子正对堂屋 门，进门的右侧上方是首席，与首席相对的左侧上方是二席；右侧首席下方 是三席，对面左侧下方是四席；桌子上方靠右是五席，靠左是七席；桌子下 方靠右是六席，靠左是八席，也就是末席，末席管斟酒。 安排客人座席的第一个原则是舅爷为尊。“舅爷座席姑爷陪”，舅爷坐 首席，姑爷坐在对面的二席上作陪，姨爷等其他客人再相应安排。 座席的第二个原则是“男人优先”。即在辈份相等的条件下，优先安排 男客座席。有时，主人将女客另设一席，这样大家都方便。 座席的第三个原则是“长者优先”。辈份相同，按年龄大小依次坐。如 果是远亲，辈份即使不同，年长者也应在席次上优于年幼者。 在不同的场台，座席还有不同的规矩。如果办丧事，首席由八位“重山 （指丧的人）”坐；结婚的首席由媒人坐；生孩子或小孩生日首席自然是孩 子的舅爷坐。 安陆讲究座席的礼节，如果客人缺乏这方面的常识，坐错了位子就会成 为人们的笑柄。不过人们对远方的来客比较宽容，即使客人坐错了位子也不 会责备、取笑。当然最好的办法是客人听从主人的安排。
神奇的地下乐宫 公元 １９７８ 年初夏，湖北随州 水河畔，这个“随蛇吐珠”的地方发现 了一座深埋了 ２４００ 余年的 “地下乐宫” ——曾侯乙墓， 这则消息震惊了世界。 曾侯乙墓的封土高出地面数丈，是一个圆形的土台。围绕着这个土台有 着众多的美妙传说。其中最动人的是楚国神箭小将养由基在这儿与叛军对 垒，他在让过叛将三箭之后，一箭射中叛将咽喉。楚王在这个土台上亲自擂 鼓助威，叛军大败。楚王擂鼓的土台后称为擂鼓墩，可是人们没有想到擂鼓 墩下埋藏着神奇的宝藏。 １９７８ 年曾侯乙的墓被揭开时，人们被眼前的景象所震惊，一排排巨大的 条木叠陈出东、中、西、北 ４ 间墓室，４ 间墓室各有特点。 北室：戈、矛、戟、殳、弓、箭、盾、甲各种兵器应有尽有，还有兵车、 战马所用的部件、佩饰竟有 ５，０００ 余件，简直就是一间兵器库。殳是古 兵器之一，但从未见实物，成为古代兵器史上一直没 的疑案。曾侯乙墓 北室的这件自铭为“殳”的兵器，使千古之谜迎刃而解。 西室：一列彩绘 躺卧着 １３ 名少女，显然是曾侯乙的侍女。 东室：８ 具少女的彩绘棺和 １ 具狗棺，陪伴着 的双层彩绘大棺。 内尸体已腐，但 珍宝济济，这就是曾侯乙的寝宫。 中室：宽敞、气派，摆满鼎、簋、敦、 盘、豆、尊等各式青铜礼器 和大量的黄金器皿，其中最引人注目的是陈列的各种乐器。一套编钟分 ３ 层 ８ 组悬挂在铜铸的钟架上，总计 ６４ 件，总重量 ２，５００ 多公斤，巨大的重量 压在这曲尺形的钟架上历经 ２４００ 多年而不倒，这也是一个奇迹，可见其结构 的严密与合理。这套编钟具有一钟双音的功能，每个钟体的 和侧鼓部均 有标音铭文，只要分别敲击这两处所标示的地方，便可得到两个不同的乐音。 当击发其中一音时，另一音一般不 ，即使发出微微的声音，对 发的 音不仅没有干扰，而且还起有润色作用，因为两音间多呈三度谐和音程。 编钟虽然深埋地下 ２４００ 年之久，但音乐性能仍然完好。它的音色优美、 音域宽广、音列充实、音律较准。下层大钟乐音低沉深厚；中层较大钟乐音 圆润明亮，较小钟乐音清脆嚎亮；上层钮钟乐音透明纯净。用它演奏古今乐 曲都有良好的音响效果。在北京、武汉等地展出时，讲 为观众演奏了 《东 方红》、《啊，朋友》，播出了编钟伴奏的《洪湖水浪打浪》等现代乐曲， 古乐新 起观众的热烈反响。湖北歌舞团还编排了具有浓郁的楚文化特色 的编钟乐舞在海内外巡回演出。舒缓而优雅的舞姿，浑厚而悠扬的钟 人 们带回到古朴迷人的远古世界。 中室内还一套编磬沿壁立架安置。青铜铸成的磐架以一对龙首、鹤颈、 鸟身、鳖足为躯干的怪兽作主体，造型奇特、别致新颖。３２ 块 制相同， 大小各异，音域跨 ３ 个 ８ 度，１２ 半音齐备， 清脆明亮。一座建鼓靠东壁 高竖在青铜座上，大红的鼓腔衬以鼓座上塑铸的群龙，气势非凡。还有竹排 箫，在出土时仍可吹出 ６ 声音阶，是现今最好的竹排箫实物。此外五弦琴、 十弦琴、笙、■、瑟、小鼓杂陈其间。 在这座神奇的地下乐宫里，有各种珍贵的乐器 ８ 种 １２５ 件。面对着井然 有序的各色礼器、乐器，我们可以想象到曾侯乙生前的奢华，耳边仿佛回响 起“钟鼓之乐”和“琴瑟之音”，真正体会到了“钟 食”这一词语的含 义。
三、别具风情的鄂东南 鄂东南，北临长江，西与江汉平原毗连，东南以幕阜山与江西省分界， 西南与湖南为邻，包括今咸宁市、鄂州市、黄石市。由于地近湘 语言、 风俗呈混杂状态。这里有咸宁温泉、三国赤壁，九宫山 公园，大冶铜绿 山矿冶遗址等著名景点，还有 歌的哭嫁、斗巧斗力的扛王爷风俗、富有 人情味的回碗礼以及桂花乡的桂花仙子的传说。
古楚矿冶工艺的追寻 春秋战国时期，楚是长江流域最强大的国家，号称“带甲百万。”在以 青铜为主要兵器材料的先秦时代，这百万雄兵的兵器装备，意味着需要大量 的青铜来制造。据历史学家估算，如果按一名甲士与步卒的兵器装备仅 １ 公 斤计，就需要青铜 １０００ 吨，再加上长期战争要求兵器不断补给及用青铜制造 生产工具、生活器皿、礼器、乐器等，对青铜的需要量可想而知。那么，这 么多的青铜产自何处？又是怎样开采、冶炼出来的？这始终是一个谜，人们 为此大费脑筋。近年鄂东南黄石市大冶县铜绿山古铜矿遗址的发现，使谜底 终于揭开。 在铜绿山先后发掘出 ７ 处古采矿遗址，３ 处冶炼遗址，８ 座冶铜竖炉。地 下矿井巷道层层迭压、纵横交错，采空区有几百万立方米。根据铜绿山矿物 含铜品位和地表遗留的矿渣推算，古 这里己取铜 ８—１０ 万吨。春秋战国 时期，铜绿山是楚国的辖地，无疑它是楚国制造兵器、礼器等青铜器的原料 基地，有的学者甚至将楚国在春秋中期以后的骤然强大归之于此。 采矿的第一步是选矿，要选择品位高、有开采价值的地方。在没有现代 勘探手段的二三千年前，这不是一件容易的事情。而铜绿山的古矿井几乎都 是沿着富矿脉掘进，令人惊讶！当时人们是怎样追踪富矿的呢？ 考古工作者终于在古矿井中找到了答案。考古工作者发现了一只遗存井 巷中的船形木斗。这只木斗是用整木凿成，两端伸出平板斜向上翘，中间为 一方形圆角“仓”，整个木斗近似元宝形。木斗长 ３５．２ 厘米，宽 １４ 厘米， 它是淘洗矿石的工具，类似今天“淘金斗”。原来楚国人采用了重力选矿的 方法，即用木斗装上矿石粉末在水中淘洗，利用岩石与矿物比重的不同来鉴 定矿石品位的高低，以指导井巷掘进方向，这与现 力选矿法的原理完全 一致。木斗的发现成为我国古代地质学高度发达的重要佐证。 古铜矿遗址表明，当时人们成功地运用了深井技术，采用竖并、斜井、 平巷和盲井相结合的方式，下掘深度达四五十米。有的平巷围绕竖井作扇面 形展开，在地下形成了初步的开采系统。 深井作业、矿石运出地面是一项艰巨的劳动。早期人们采用分层人力提 升法，在战国时代已使用机械提升法，它是在竖井所在地面上搭起支架安装 木辘轳，以长绳、竹钩、竹筐、藤篓作为运载工具，既省力又提高了工效。 为了防止木辘轳滑动，聪明的工匠还在轴上设计了若干密孔，如若停止提升， 只要在孔里插上插销就能控制轴的回转。这种结构简易灵巧，匠心独具。 在井下采掘危险性极大，为了防止坍塌，人们成功地采用了木架支护方 法。早期人们运用榫卯构件，如平巷用四根木料组成一副框架，两边的立柱 与顶梁和底梁垂直相交榫卯，再用圆木棍作为背板和顶板维护两侧和顶部。 竖井支护结构和形制与平巷基本一致，不同的是将样木构件两端砍出锐角， 将框架楔入围岩中使之稳定。战国晚期，铁工具用于开采后，已能开凿大断 面井巷，井巷支护也由样接方框发展为搭接方框。如平巷采用粗大木料搭棚 式支架，有效地承受了巷道的顶压、侧压和底鼓。２０００ 多年后的今天，在发 掘现场仍能看到这一符合力学原理的支护结构依然昂首屹立于围岩之中。 另外，在排水、通风、照明、掘进诸方面楚人都有独特创造。例如通风， 当时无机械通风设备，人们利用了井口高低不同所产生的气压差，形成自然 风来调节巷道中的空气。还采取填寨废巷的作法来控制风流，使新鲜空气流
向深处的作业区，由此可见古人的聪明和智慧。 铜绿山不仅是矿区，而且是冶炼场地。这里遗留了大量的矿 矿渣都 呈薄片状，表面光滑。如果仔细观察，还能看到矿渣上保留着在炉膛快速流 动的波纹状。行家们指出 铜必好，事实的 此。遗留的粗铜产品中含 铜达 ９４％，而矿 铜量大多小于 ０．７％。这样的冶炼水平与现 比也十 分接近。 古铜矿遗址上遗留的炼铜竖炉，炉高 １．５ 米，由炉基、炉缸、炉身三部 分组成。特别在炉缸底部设置了风沟，它的功能在于使炉缸底部形成空腔， 减少地面水气渗入，有利防潮。在开炉点火之前和冶炼过程中，风沟内放置 木炭烘烤。在炉缸侧壁上还筑有金门，用以排放渣和铜。１９８０ 年的模拟试验 表明，这种竖炉可以连续投料、连续排 间断纹铜，具有较高的冶炼能力。 现在，铜绿山古铜矿遗址被列为全国重点文物保护单拉，还在这里开设 了古铜矿遗址博物馆。
大冶乡民的土主节 在鄂东南大冶县的裹城里，山民们每年都要欢度一个奇特的民俗节日— —“土主节”。 “土主节”是裹城里一带的传统节日，每年农历二月十八日，山民相邀 上山，把供在山上的两尊红脸红袍的土主抬下山，称为“土主下天”，然后 抬着土主游村祝福。游村的顺序由近及远。每到一村，要由各家各户出印子 粑堆成公粑山，公粑山最高曾堆到一丈多高。各家堆的大小粑山都要以村里 堆的公粑山为中心，摆在正堂之中的土主像前。人们在这里祈祷农业丰收， 岁岁平安。 “印子粑”是由米粉揉和后，用粑模控制而成。粑模上刻有各类精美图 案：花鸟鱼虫、飞禽走兽，形象逼真生动，所以搕出的米粑格外诱人。印子 粑是大冶的风味食品，用它堆成的粑山晶莹夺目。 “架菩萨”是土主节的一项重要内容，男女老少聚集 观看“架菩萨” 表演并高声吆喝助兴，常常闹到夜深。 “架菩萨”是原始性的祭祀舞蹈。山民们用两根长杠杆架住土主菩萨， 杠子两端用粗绳索系好，绳子中间各绑一根短杠，然后由四位身强体壮的汉 子，前后各两人面对面地抬着，向左、向右横走两步半，两手同时翻动大杠， 旁边有一人手提大铜锣敲锣助威。随着 0的紧密，架杠也就急速地反复转 动，场面火爆热烈。“架菩萨”实际上是一种民间游艺活动。 游村祝福活动一直持续到三月三。三月三人们送土主上山，称为“土主 升天”。 大冶的土主祭祀据说起于唐代，民间传说土主是唐代一位削职为民的知 县，他在裹城里行医，为了救治一 的盲女上山采药，不幸坠岩身亡。山 民为了纪念他，在山上垒了土主坟，修建了土主庙，并每年过上主节。
乡情独具的“回碗礼” 大冶人好客，待客热情周到。贵客临门，主人一般都要杀鸡，煮鸡肉面 条招待，面条下还卧有几个白嫩的“荷包蛋”。面对这一碗香喷喷、热乎乎 的肉汤面，客人胃 开。但是，千万不要吃个碗底朝天，而一定要留下一 点儿汤、一二个鸡蛋或鸡腿作“回碗”。如果，客人吃完后把空碗放下，那 就表示主人小气，使客人还没有吃饱，这时主人必须再添一碗来“赔不是”。 当然，不知礼节的客人下次便不受欢迎，传出去也会被人笑话的。 这就是当地流行已久的“回碗礼”。回碗是客人对主人的感谢和回敬。 在大冶乡下还有回请、回拜、回篮等礼，回篮是主人给前来送礼的客人篮子 里放回一点礼物表示客气。大冶民间交往有礼有节，有来有往，乡风淳朴自 然。 但“回碗礼”一般限于早点或非正式用餐，如果是正餐招待，客人大可 不必耽心饿肚子。主人必定用干净筷子夹开鸡蛋，拽下鸡腿肉，执意劝客人 多吃，这时客人就不需要“回碗”了。 这种“回碗礼”在鄂东南农家不同程度地存在着。现在，随着人们生活 水平的提高，逐渐改变了这一礼俗形式。
阳新民俗拾趣 鄂东南阳新县地处鄂赣两省之交，南依幕阜山脉，北临长江。由于独特 的地理环境和历史文化传统的关系，阳新的民俗和传说十分丰富。 抛彩球是阳新广泛流行的一种节庆游艺活动。每逢佳节，城乡到处可见 飞舞的彩球。 彩球的玩法是：由一人扮丑角，手拿一根染成鲜艳颜色的细长竹竿，竹 竿一端系一 绸带，绸带上边系着一个彩球。彩球或用布扎，或用绸扎， 或用纸扎，都很鲜艳。玩彩球时，小丑双手紧握竹竿，把竹竿不系彩球的一 端夹在两膝间，不断地抖动、摇晃。抛球的人扮成小旦和小生模样分别在小 丑两边，随着节奏不断地用手、脚、肩、腰去碰球。他们相互配合，边舞边 唱，旁边还伴有欢快的 。他们走街穿巷，吸引来无数男女老少。到了稻 场或开阔地方，他们就拉开场子玩，玩的花样不断翻新，有 ４ 人抛 １ 球的； 有 ２ 球 ４ 人抛的；还有 ４ 球 ８ 人抛的，上下翻飞，令人目不暇接。看的人围 成圆圈，不断叫好、喝采。 在阳新抛彩球是求吉的活动，是对三国东吴大将甘宁的一种纪念方式。 甘宁死在富池 老百姓给他在大岭山修了一座大墓。每年三月三，富池口 一带的百姓就抬着甘宁的神像，拿着纸幡为甘宁扫墓。在扫墓时，人们总要 朝墓上抛彩球，既表示纪念又求福佑。这样逐渐在阳新兴起了抛彩球的风俗。 人们不仅以此为节助兴，增添喜庆色彩，而且希望鲜艳的彩球给人们带来美 生活。 阳新还流行一个特别的习俗，即 二十这天，家家一定要吃煎的年粑， 据说吃了可以补天。 传说女娲补天以后，用泥巴做了一男一女，让他们做夫妻。快过年了， 夫妻二人做了些年粑送给女娲以感恩致谢。女娲只收了一点儿，其余的让他 们带回去。女娲说：“我用了 ３６，０００ 块石头补天，有些地方补得不太好， 你们把这些年粑带回去，到 二十 ，把年粑煎了吃就可以补天。”夫 妻二人记着女娲的话，在 二十 煎了一顿年粑吃，果然那年谷子满仓， 果树压弯了枝头。 第二年的 二十，夫妻二人忙着干活忘记了煎年粑，只吃了一碗汤粑， 结果，这一年要下雨时不下雨，不要雨时又下个不停。桃李不开花，油菜不 结籽。好容易盼到谷子黄了，天又下了一场大雨。夫妻俩真后悔，不该忘了 二十煎年粑吃。从 后，年年 二十，夫妻俩都要煎年粑吃，逐渐 在当地形成了风俗，还留下了一首民 “二十把粑煎，吃了好补天，麦子 结双刁（穗），谷堆冒尖尖。” 阳新人嫁女与别处一样，也有哭嫁的习惯，但这儿的哭嫁与别处不同， 要哭出一首诗来。而且诗中要以花作比喻，花名还不能重复，所以这里的哭 嫁叫“哭百花”。 女儿出嫁以前，要请邻家的姑娘来陪哭，多的要陪哭 ２０ 多个夜晚，少的 也要陪哭 ７—８ 夜。哭嫁时，老婆婆、大娘、大嫂都要来听，边听边议论，好 象是一群特约评委，看谁哭得好。姑娘们都尽力发挥，以给人留一个好印象， 哭嫁实际上成了颇有情 比赛。 母亲首先开场： “桃子开花水红色，
来了许多陪嫁客， 招待不好莫见怪， 桃园义气莫丢开。” 又接着哭女儿： “菊花开花一片黄， 女儿快要离开娘， 粗茶淡饭养大你， 养育之恩莫要忘。” 女儿开始哭母亲： “桐子开花一片白， 只有女儿做不得， 娘生娘养十八九， 娘儿怎能来分开。” 母亲又对女儿既安慰又恭贺： “荷花开花一 ， 莲蓬结子一排排， 莲子落泥生贵子， 娘儿终久要分开。” 这时陪嫁的姑娘也不断地插嘴陪哭： “牡丹开花粉红芯， 劝姐做个贤惠人， 莫学筛子千个眼， 要学 一条心。” 出嫁的姑娘要哭着回答致射，表示要“勤俭持家过日子，好茶好饭孝公 婆。” 这种哭嫁一直到新娘上轿为止。哭与乐、悲与喜交融一体，真是一场别 开生面的赛歌会。 阳新的产育习俗也很有 就拿婴儿“洗三朝”来说吧。“洗三朝”那 天，孩子的家人要请几桌酒席招待亲戚朋友吃三朝饭，还要请村里人吃“长 面”。长面就是长寿面，意思是吃了长面，小孩就好养。被请的客人提上 ８ 个或 １０ 个红鸡蛋，进门时嘴里不断地喊“恭喜！恭喜！”。 给小孩“洗三朝”还有一些有 动作和说法，接生婆洗好小孩后，要 在小孩屁股上拍几下，说：“我把乖乖拍几拍，发富发贵由你得。”小孩的 母亲赶紧接口说：“谢你金言！” 在山区，洗三朝时，接生婆要拿一根吹火筒，在小孩的肩上滚两滚，说： “儿呀心肝肉，长大会背竹。” 湖区就不一样，接生婆给小孩“洗三朝”后，拿一根木棍在小手上挨一 挨后说：“儿呀快快长，长大会荡桨”。 民间传说，小孩是送子娘娘送来的，小孩出生后，她过三天要来看看。 如果小孩收拾得干干净净，人们喝喜酒、吃长面，表示这户人家疼爱小孩， 她就放心了。否则，她认为这家人不喜欢小孩，就要将孩子带走。所以人们 害怕送子娘娘带走小孩，就在小孩出生的第三天将小孩洗得干干净净，人们 喝酒吃面庆贺。
咸宁温泉浴 咸宁市温泉镇紧靠京广铁路，北距武汉 ９２ 公里，是有名的疗养、游览胜 地。 温泉镇因温泉而建镇，因温泉而著名。这里有丰富的地热资源，在潜山 脚下淦水河畔，泉眼一个挨着一个，有的还在碧水漩流之中。每到秋冬和早 春时节，河面雾气蒸腾，犹如一条银色纱巾飘浮在碧玉般的小河之上，这是 温泉镇最美丽的地方。沿河修建了宾馆、医院和众多的温泉浴室，人们在这 里可以品尝桂花茶，享受温泉浴。 这里的温泉水属于中温泉水，平均水温在 ５０℃左右，呈淡黄色，“其水 如汤，浴之可愈病。”据科学分析水中含有硫酸盐、碳酸盐、钙、镁、钾、 钠等 １０ 多种矿物质，经常沐浴可以防治皮肤病、风湿性关节炎、肠胃病、溃 、感冒、神经系统障碍等多种疾病。人们慕名前来洗浴，当地人更是天 天进出温泉浴室。 关于咸宁温泉，民间流传有多种神奇的传说，如： 观音老母到潜山观景，见山下河里金光灿灿，知道河里有宝。于是她走 进潜山寺里，对一跪坐庵堂念经的尼姑说：“老妇有两只小猫难以养活，望 菩萨多发慈悲，给它些斋饭。”尼姑拿出素食果品给她，观音老母喂完小猫 后说：“多谢菩萨慈悲。”丢下小猫走了。 尼姑见小猫可怜，就天天精心用斋饭喂养。１００ 天后，小猫变成了金灿 灿的金猫。观音老母托梦给尼姑说：“这两只小猫是龙王的两个太子，只要 把它们送回山下河里，龙宫的宝水就可流到人间。”观音老母还让尼姑当地 母菩萨，掌管河中宝水。 尼姑照梦中观音老母所说，将小猫放进河里，河水顿时翻花，涌出了温 水。人们听说这件事后都到这里来洗澡、治病。如果水太热，只要说一声： “地母娘娘退把火。”水温马上降下来；如果水太冷，只要说一声：“地母 娘娘加把火。”水马上就热了。 温泉在湖北分布广阔，全省 ３４ 个县市发现温泉近 ７０ 处。除咸宁温泉外， 还有应城的汤池，汤池水温高在 ７０℃，富含多种矿物质；野老温泉相传为玉 女炼丹之地；英山温泉硫 量较高，这些温泉都得到了很好的开发和利用。
桂花乡风情 咸宁是我国著名的桂花之乡。据《咸宁县志》记载，明末清初 （１７ 世纪） 咸宁就是有名的桂花产地，当时百年古桂就有 １００００ 多株。这里桂花品种齐 全，不仅有漫山遍野的黄灿灿的金桂，还有白如雪、红似火的银桂和丹桂， 以及四季桂、月桂、铁桂等。金秋八月咸宁处处桂花香。 在咸宁流传着一个关于桂花的传说。传说月宫中的丹桂仙子和侍桂女为 了将天庭宝花传到人间而私自下凡，跌落在咸宁桂榜山上，丹桂仙子落在山 北，侍桂女落在山南。 猪婆龙王在山北拱食，嗅到香气而来，见丹桂仙子躺在地上，旁边有一 包散发香气的桂花种籽，它几口将种籽吞吃了。丹桂仙子苏醒后见桂花种籽 被吃，怒而挥剑斩猪婆龙王，不料猪婆龙王临死时，用尾巴绞死了丹桂仙子。 侍桂女寻找到丹桂仙子后，将她埋在山脚下，哭了七七四十九天，泪水 浸湿了坟土。到第 ５０ 天，丹桂仙子的坟上长出了一棵桂花树。侍桂女日夜守 在树旁不肯离去，最后化为石人，后人称桂女石。 桂树因为种籽被猪婆龙王吃了，所以只开花不结果，人们只能用压枝条 的方法繁殖桂树。近年试验成功了用桂花枝条与女贞砧木嫁接的方法，为桂 花树的广泛种植打开了新路。 咸宁人采摘桂花有独特的习惯，先在地上铺上白布，再用竹竿敲打桂花 枝，说是让桂花大仙朝上边洒花。 咸宁人还善于把握采花的时节。每逢八月桂花开后，不久就有一场毛毛 细雨，细雨之后还会有一场倾盆大雨，人称桂花雨。说是玉皇大帝故意难为 凡间，让大雨冲掉桂花，以示天庭宝物不可随便移植。所以，人们在毛毛雨 后就赶紧抢收，以不误花时。故民间有“天下毛毛雨，赶快打桂花”的谚语。 咸宁年年收品质优良的鲜桂花 １５ 万公斤，还以桂花作原料，经科学配方 制出了系列食品和饮料。 如果你到成宁作客，主人首先会泡上一杯桂花茶招待。这种茶是用鲜桂 花与青茶窖制而成，具有独特的金桂香味。茶汤中黄花绿叶相映，色明水清。 喝进 ，滋味浓醇，幽香绵绵，还可润肠肝、去 。 咸宁人的宴席上，必定要饮用当地酒厂酿制的桂花酒。这种酒颜色清亮， 醇和，入 软、清香，不浓不烈，是酒品中君子，细细品尝余味无穷。 桂花酥麻饼是咸宁人的传统糕点。每年八月十五日的晚上，人们坐在月 光下，吃桂花酥麻饼赏月以纪念桂花仙女。 糖腋桂花是咸宁特产风味。人们采用明矾保鲜法，腌出的桂花花鲜、质 纯、味香，是探亲访友的馈赠佳品。
九宫山小记 九宫山在通山县境内，是湖北的又一道教名山，被誉为鄂东南第一山。 据县志记载，南朝陈代晋安王兄弟九人建宫室于山，因此得名九宫山。 南宋时期它成为著名道场，张道清在这里兴建九座道观，以应九宫之数。明 清以来，这里香火鼎盛。清乾隆年间，香客最多时，每天有 ３０００ 多人。 九宫山方圆 ６０ 平方公里，流泉飞瀑，怪松巨石，深谷大壑，佳妙之景有 ４００ 多处，其中最著名的有“龙潭皓月”、“虎伏天门”、“狮拥云关”、 “凤岭清风”、 “泉崖喷雪”、“屏列三峰”、 “剑分巨石”、“古洞栖烟”、 “怪松漫坡”等，风景十分迷人。这里峰、岭、台、石、洞、池、泉，处处 有景，景景如画，整座九宫山犹如一个大盆景。 “喷雪崖”是九宫山第一奇险处。龙潭湖水自千丈绝顶直泻涧底，溅沫 如飞扬的雪花四时不绝。传说这里是陶、姚二位道姑修炼飞天之处，故又名 “舍身岩”。 “怪松坡”是奇松异木荟萃处。这里的松树干姿百态，有的横槊苍穹， 峥嵘挺拔；有的腾空舞枝，倒悬绝壁；有的盘龙卧虎，潜身岩缝。登山公路 旁有一株巨大的“迎客松”，树冠倾向一侧似向游人行礼；长长伸出的枝条 又如挥手送客，往来的游人无不驻足留连。这里还有一种含羞松，又名多情 松。它的树冠巨大如华盖，用手轻轻牵动树枝，全树竟会摇摆不已，似多情 含羞的妩媚少女。 “怪松坡”下是茫茫竹海。这里有楠竹、毛竹、水竹、苦竹、斑竹、荆 竹、紫竹、桂竹、提竹等 １０ 多种竹子，奇特的是竹枝多向一侧倾斜。当地人 用九宫山的竹子制作了各式精美的竹工艺品。 离云关处不远，有一大片卷棚岩石，叫“观音岩”。岩下有一张天然石 床，叫“登仙床”。据说死在这张床上的人，可以被仙人超度成仙。开山祖 爷张道清就是在这张石床上成仙的，并留下戒律：九宫山道徒，每代只能送 一人去石床等死成仙。有一年，有赵、李两个道 病得快要死了。姓赵的 道 了成仙，吩咐徒儿赶快把他抬上石床。姓李的道 说后，拖看病重 的身体也爬上石床。李道 爬上石床就死了，而先上石床的赵道士还未断 气。人说赵道 日心术不正，不该他成仙。 在九宫山主峰下有一“云中湖”，湖水深幽，湖心有小岛绿树。每当夕 阳西沉云消之际，在此泛舟如入仙境，此美景叫“云湖夕照”。 九宫山上还有湖北省第一座 公园。 公园占地面积 ４，１２０ 多公 顷，园内林木葱郁，有上千种木本和草本药用植物，还有稀有珍禽白颈长尾 雉、红嘴相思鸟等。 公园内悬崖峭壁众多，瀑布 １００ 多处，其中大崖头 瀑布高达 ４００ 多米，气势雄伟。
通山人给闯王看坟 叱咤风云的明末农民起义领袖李自成退出北京城后，挥师东下南京，在 九江与清军遭遇，农民军战败，李自成及余部经咸宁进入通山后又被清军冲 李自成独骑在九宫山下高湖牛迹岭遭乡勇围击身亡。当地人用两 缸 作 将李闯王就地掩埋，修起闯王玟。 闯王坟虽在深山之中，但当地人对其十分崇敬。年年清明扫墓时节，人 们都带上香纸 、雄鸡鲤鱼和一提盒供品，天刚亮就上山祭供。元宵节还 要给闯王坟送灯，人们视闯王坟如同自家的祖坟。 闯王在当地被尊为神，要是有天灾人祸，人们就在闯王坟旁的大松树上 挂天灯。哪家妇女难产，就借闯王用过的宝剑挂在门前，说这宝剑镇妖避邪。 李自成的墓占地面积达 ８，１００ 平方米，有碑、祭台、花坛、坟台，陈列 馆等建筑物。整座陵墓均用条石和水泥砌成，显得朴实、大方，列为国家文 物保护单位。
鄂州民间糖塑 位于长江南岸的鄂州城，不仅是一座新兴的工业城市，而且还是吴王的 故都，这里名胜古迹众多。风景秀丽的西山是一座文物宝库， 有孙权讲 武、修文、祭天的遗迹；有佛教净土宗发源地的灵泉寺；还有用灵泉水和面， 用麻油煎出的香甜酥脆的东坡饼。在鄂州街头你还会发现鄂州的民间工艺一 绝——糖塑。 糖塑的造型丰富多样，有神话传说中的人物故事；有现实生活中随处可 见的各类形象，如鸡、狗、梅花鹿以及船只等。糖塑使用的色彩主要有红、 黄、蓝三色和晶莹剔透的本色。 鄂州人对糖塑十分喜爱。春节前后买到糖塑的小孩在街巷中跑来跑去， 边乐边唱：“你有鸡我有狗，你有梅鹿我有船，拿点零钱买一个，又能吃来 又能玩。” 糖塑中最引人注目的是“财神”。财神高约 ３０ 厘米，头戴战盔，身披铠 甲，威武雄 一只脚用力踩住一只老虎，老虎伏地咧嘴张牙。财神左手握 拳伸直，右手紧握宝剑横在头盔之上。财神形 动传神，有些像木版年画 中的门神。“八仙过海”、“唐僧西游”和三彩罗汉是传统名品。 乡村市镇的生意人和在江湖行船的人们尤其喜欢“财神”，总要买回一 尊放在家里和船舱中。他们将“财神”视为吉祥物，希望新春伊始生活更富 有。 糖塑采用的是雕版灌浆法。首先用特制的小锅来溶化冰糖，溶化冰糖的 火候很重要。制塑大件用暗版，将两块雕得同样的雕版合起来，放在水磨石 上，上面的一块在面上留有一个灌糖浆的小孔，糖浆从孔中灌入后，雕板要 及时取出，否则就粘版了。制塑小件用明版，即只用一块镂空的厚木板，放 在水磨石上，将糖浆灌进去，厚木板即刻取出就成型了。 从溶糖到制塑成型，一人操作即可，但上彩得另用一人，因为只有趁热 才能在糖塑上着色。
赤壁鏖兵今何处 “三国胜迹湖北多”，《三国演义》１２０ 回故事中有 ７０ 回与湖北相关。 湖北在东汉三国时期被称为“荆襄之地”，为魏蜀吴的交界地区，是东进西 退，北上南下的四通之地，战略地位异常重要，因此兵家必争，湖北成为三 国交兵的主战场。在以荆州、襄阳为中心的鄂中地区和以江夏为中心的鄂东 地区留下了一处处古战场的遗迹，也留下了一个个令人回味的神奇传说。关 公“还我头来！”的悲 “火烧连营”的睿智；“孔明借荆州——有借无 还”的歇后语至今仍在人们口中相传，其中人们谈论最的是有关赤壁大战的 故事。 东汉末年，挟天子以令诸侯的曹操，在独雄中原、席卷荆州后兵锋南指， 想一举平定江南，完成统一全国的 。公元 ２０８ 年曹操亲率 ２０ 余万大军， 号称 ８３ 万兵马直扑江南。蜀、吴两国在大敌压境的情形下，尽弃前嫌，组成 孙、刘联军 ５ 万兵马共同抵抗。曹兵进到赤壁，小战失利，退驻江北，与孙、 刘联军隔江对峙。孙、刘联军利用曹军远来疲备，疾疫流行，不习水战，后 方又不稳定等弱点，用火攻击败曹军，创造出我国历史上以少胜多、以弱胜 强的著名战例。赤壁之战为曹、孙、刘三方鼎峙奠定了基础。 赤壁在湖北境内何处？是在蒲圻、钟祥、汉川、汉阳、武昌，还是在黄 州，众说纷坛。现在人们大多肯定的是黄州和蒲圻两处。 黄州，位于长江北岸，在江汉合流的下游处，与鄂县樊 江斜对。在 黄州汉川门外有赤壁山临江而立，因其山形似人鼻倒悬，色呈赭赤，亦称赤 鼻矶。赤壁矶头，茂林修竹，亭台楼阁掩映生辉，唐代前后即为著名游览胜 地。宋元丰三年（公元 １０８０ 年）一 豪苏拭被贬黄州，自号东坡居 常 把酒临风，面对滚滚长江，默念古人。感于时世，写出了传颂千古的《赤壁 赋》，发出“大江东去，浪淘尽千古风流人物”的感喟。黄州赤壁因苏东坡 的题咏而蜚声于世。但一般人认为黄州赤壁并非真正的三国赤壁，应为“东 坡赤壁”。又因为这儿自唐宋以来留下了许多迁客骚人的诗文、字画、碑刻， 故又称为“文赤壁”。 蒲圻，在长江的南岸，赤壁山如不倒的丰碑，铭刻着历史的风云，奔腾 不息的大江犹如一幅历史的画卷，蕴含多少人世的沧桑。山头的“赤壁”二 字，各长 １５０ 厘米，宽 １０４ 厘米，雄横刚劲。相传赤壁鏖战之后，年轻的得 胜将军周瑜，将楼船靠近矶头，摆酒庆功，舞剑赋诗，一时兴起，挥剑在山 崖上刻下这两个遒劲的大字。 赤壁山由南屏、金鸾等大小山峦组成，群山透迤，苍翠如画。在赤壁山 头有一临江飞起的六角小亭，名翼江亭，相传这里曾是周瑜破曹时的哨所。 隔江的乌林曾是曹军的大本营，至今 还留有“曹操湾”的地名，而“红 血港”、“白骨塌”更是赤壁血战的印记。为了再现公瑾当年的英姿，１９９０ 年秋，蒲圻市人民政府在赤壁矶头竖起了一尊高 ９ 米，重 ３００ 多吨，用花岗 岩雕刻的周瑜全身塑像。周瑜头戴盔甲，身着披风，手按宝剑，迎风昂首屹 立，英俊、潇洒、自信。在四季葱绿的南屏山有一祭风古台，相传当年诸葛 孔明披发仗剑，在这里设置神台，向天地借来了神奇的东风，顺风纵火攻败 曹操。凤雏庵在金銮山上，相传是与诸葛齐名的襄阳名土庞统批阅兵书之处。 庞号称风雏，此庵因而得名。庞统曾利用蒋干巧妙地向曹操献连环计引诱曹 操，为孙、刘联军火攻曹兵准备了有利条件。
在赤壁文物陈列室，陈列有 １，０００ 多种在赤壁出土的各种兵器， “折戟 沉沙铁未销，自将 认前朝”，置身于这些兵器之中，我们仿佛听到大战 中兵器的撞击和 的呼号。从出土文物和历史遗迹以及曹、刘进退路线， 孙权的防御位置分析，持蒲忻赤壁说者断定赤壁大战发生在蒲圻长江段，多 数专家、学者也倾向这一观点，但关于大战战址的定点，还有较多问题需要 进一步考证和研究。 在鄂东南流传的民间故事中，大量题材与“三国”有关。“说三国”成 为民众闲暇生活的一项重要内容。鄂东南盛传扬曹抑刘的反三国故事，说刘 备是一奸诈 的阴险角色，而曹操是 仁厚的英雄，民间反正统的思想 溢于言表。
嘉鱼的“王爷”抢着供 鄂东南嘉鱼县一带，每年六月十九要做“王爷会”。“王爷会”的中心 内容是祭祀靖江王丁奉。这一天长江上下 ２００ 里江面上风平浪静，驾船人为 了感激靖江王爷保佑，纷纷到陆溪 嘉鱼口、牌州湾一带祭祀王爷。 王爷会上，最有趣的活动是“扛王爷菩萨”。当地有不少靖江王庙，每 一座靖江王庙都有两个王爷塑像，一个固定在庙里，接日常香火；一个由附 近的村子轮流抢回去供奉。这种抢供王爷的活动就叫“扛王爷菩萨”。 每年六月十九的清晨，沿江一带的村庄就热闹起来，上一年“扛”赢了 的村民们，将王爷从村边小庙抬出，放在村子当中，男女老少一齐动手掸尘 扫土。只见王爷头戴英雄冠，身披金鳞甲，胸嵌护心宝镜，脚踏龟蛇二将， 左手按一柄斩妖剑，右手持两颗定风珠，端坐在宝座上好不威风。宝座靠背 雕出双凤朝阳，两边扶手刻成二龙出水。村民用四根袖木长杠将王爷菩萨绑 得稳稳当当，似坐在一乘小轿上，然后抬着王爷去庙会。先由村里年纪最大 的老人点燃万字鞭，鞭炮声中王爷菩萨前行，后边有四人举着长方金字木牌， 上书“靖江王”几个大字。牌子之后是一面四人抬的大鼓，米筛大的铜锣， 一对大钹，一支六尺长的喇叭和一对小唢呐。大队人马一路吹打欢呼向前。 与此同时，周边的各个村庄同样挑选出八名棒小伙，在鞭炮锣鼓的助威 声中，精神抖擞地赶到庙会，准备“扛王爷”。 待四乡八里的村民汇齐后，由靖江王庙里的老和尚出来主持祭奠。各村 争着摆上鱼、羊、猪头三牲，奉上一坛用新收的谷子酿成的酒。祭品中间放 一个大大的簸箕，各村都把带来的盐茶卤鸡蛋放在里面，称之为“定风珠”， 请靖江王爷用它平息风浪，减少船民的颠簸之苦。随后献上一条五尺长的红 绸，扎在宝座和杠子上。 虔诚的祭奠仪式结束后，场上气氛顿时活跃起来。小伙子们享受特权， 分吃卤鸡蛋，个个情绪高涨。这时。老和尚点燃一柱香，宣布“扛王爷菩萨” 开始！刹那间， 震天，鞭炮齐呜。上年得胜村的小伙子们先过去抬起王 爷菩萨，随即有另一村八名小伙子上来“扛”。他们一个对一个，凭力气、 技巧争夺长杠。锣鼓越敲越急，叫好声、助威 成一片，人群随着长杠的 移动而左右奔走。王爷会虽热闹异常，但很有秩序，争杠者不耍蛮，王爷始 终端坐杠上。 一柱香烧过，老和尚发令“停！”这时，谁控制了杠子，谁就算获胜。 获胜村的小伙子迅速解下杠上的红绸带，斜佩在身上，抬起王爷菩萨，同村 的人随菩萨举着牌子敲着 ，兴高采烈地把靖江王爷接回去，在村里供奉 一年。到明年六月十九将又有新的一轮“王爷会。”
“扛春神” 鄂东南嘉鱼县牌州一带民间流行着这样一种风俗，每年立春日，无论天 气多冷，都要举行一个特别的“扛春神”仪式。 “扛春神”仪式上，一个人装扮成“春神”，光着上身，穿着短裤，一 手拿把大蒲扇，一手提着小酒壶，坐在椅子上由 ４ 人抬着。人们前呼后拥， 喇叭 开道四乡游行。扮春神的人坐在椅子上，边喝酒边摇扇，口里不停 地说：“好热，好热呀！”簇拥在“春神”身边的人，每人手里持一根竹片， 不停地向围观的人群甩泥巴，人们惊呼着逃避，但马上又聚了上来。 “扛春神”风俗源于一个古老的传说。远古的时候，人们不会缝制 ， 山区打猎的人可以围一件兽皮，而平原地方的人无兽皮可围，只得在身上糊 一层泥巴，泥巴干后，变成一层厚厚的硬 抵御寒潮。春天一到，人们就 到水里洗掉泥巴，身上也就爽快了。在立春日光着身子迎春，表示已经春暖 人间了。这种习惯流传下来演变成今日“扛春神”的风俗。
四、湖乡水味鄂中 鄂中地区以江汉平原为主体，从行政区域看，主要是荆州地区。长江汉 水流贯全境，湖泊密布，堤垸纵横，排网、蓬船、舟市、渔火、水 色浓 郁。如果说三面环山，向南敞开的湖北形如一把虎皮交椅， 以荆州为核 心的鄂中地区就是椅座。鄂中既是兵家必争的战略要地，又是立国兴邦的富 庶之乡，灿烂辉煌的楚文化就植根在这一沃土之上。这里有著名的楚国都城 ——纪南城，楚王离宫别馆章华台以及众多的楚汉墓葬。鄂中文风蔚然，历 史上有陆羽的风流；袁氏兄弟的清丽；还有当 国高考的“状元县”。
楚都觅楚俗 当我们从武汉出发，在江汉原野奔驰数小时后，眼前会突兀地出现一座 高大的古城，它就是著名的荆州城，又名江陵。江陵是一座历史悠久的文化 古城，位于长江北岸。这里曾经是江汉平原乃至南国的经济、政治、军事、 文化中心，是以浪漫谲诡著称的楚文化的主要发祥地。楚国曾在此建都 ４００ 余年，在这里楚人将自己的国力推进到了强盛期。 楚都遗址位于荆州城北 ５ 公里处，称为纪南城。在纪南城，我们仍能看 到高大的城垣和突出于城垣之上的烽火台。据专家探测，现存纪南城遗址东 西长 ４．５ 公里，南北宽 ３．５ 公里，总面积 １５．７５ 平方公里，是荆州城的 ３ 倍。 城墙用夯土筑成，高大坚固，城 的护城河宽达 ４０—８０ 米，它静静地流淌 了 ２０００ 多个春秋。城 呈现在我们面前的虽是一片荒原，但荒原之下却是 一座文物宝库。试掘表明，这里曾有宏伟的宫殿建筑、巨大的手工作坊、密 集的居民区、宽阔的城门及完善的排水设施，是一座规模巨大的古代都城。 在纪南城及周围地区出土了大量的楚文化遗物，这些稀世珍品现收藏在 荆州博物馆内。寒光闪闪的越王勾践剑，栩栩如生的凤鸟造型，艳丽如新的 丝织品，神奇的镇墓兽，精巧的食用器皿，别致的束腰带钩，彩绘的石编磐 等，每一件文物都是楚人风俗、楚人历史的凝结与写照。 楚国由于其历史文化传统的特点和地理位置的特殊，它的风俗习惯有异 于中原华夏，显现出独特的风俗景观。 楚人尚赤、尚东、尚左。楚人 自己是太阳的子孙、火神的嫡嗣，因 此形成了拜日崇火的习俗。火为赤色，楚人在色彩上崇尚赤色，上至国王下 至百姓，均以赤色为美，不仅服饰如此，建筑、器物也都饰以赤彩。由于日 出东方，楚人以东方为尊，《楚辞》中将人们最为敬仰的天神和日神均冠以 “东”字，奉为“东皇太一”和“东君”。楚国公族墓葬一律东向，不仅生 前尚东，死后也要东向，以便灵魂归返先祖生息的地方。古人讲方位的上下， 除了东西南北之分，还有左右之分。楚人尚左，楚国的官职以左为大，左司 马、左尹高于右司马、右尹。楚国的三军，中军是主力，左军、右军又以左 军为上。 迄至当代荆楚地方仍流传着崇火、尊日的风俗。如果夜里梦见了火，那 就是好兆头，意味着要发财，人们常称交好运为“走火”。乡村年节时，总 要将炉火烧得旺旺的，越旺越发。年三十夜晚大家围着火盆通宵不眠。民谚 说“三十的火，十五的灯。”太阳仍受到人们的崇拜，湖北各地民间有不准 对着太阳撒尿的风俗，还有禁止在阳光下晒初生婴儿的尿布的习惯，否则就 是亵渎太阳神。腊月十九为太阳生日，这一天清晨人们开门先看太阳，如见 是晴天则心花怒放，认为天将赐福。这一天无论佛、道、巫都为太阳神做生 日。长阳县的端公要办“扛阳神”的法事；咸宁的尼姑要做功课，唱《太阳 神歌》；武当山的道 这一天天刚亮，就身着法 东方做道场，三跪九 叩，颂《太阳经》迎太阳。黄昏，还要面向西方跪拜送太阳。在神农架林区、 武当山区、巫山附近，民间仍有人每天点香、烧纸迎送太阳。 楚人还崇凤。楚族以风为图腾，对凤极为尊崇。在出土的楚文物中，有 许多奇诡壮美的凤鸟雕像，如彩绘木雕虎座飞凤：一只昂首展翅、英姿勃发 的凤鸟立在瞠目伏地的虎背之上。凤的昂扬与虎的退缩形成了鲜明对比。还 有众多的飞凤被绣在丝绸绣品上或描画于漆器之上。凤是楚人心目中善与美
的象征。古籍中曾记载楚王厚赏了一个错把山鸡当凤凰的楚民，以表示对凤 的钟爱。 凤的形象后来因为中原观念的影响变为九头恶鸟，但民间人们仍传承着 崇凤心理。从荆州刺绣到黄梅挑花，凤鸟一直是其表现的主要形象。 楚人崇巫历史悠久。楚国是巫风盛行的国度，楚人信鬼、崇巫、好把。 因此，作为人鬼之间的使者——巫受到人们的尊重。楚国的著名大巫观射父 曾被奉为国宝。楚人遇事就请巫行卜以判断鬼神的意旨。即使是选择官员， 甚至在 王位继承人时也要行卜，得吉卜者可当选。 桃木曾是楚人崇拜的神物，在行巫术时常常离不了它。在江汉地区人们 现在仍以桃木作驱邪手段。男孩子犯了关煞，俗称犯了将军箭，要用桃弓柳 箭驱疫。人们举办婚丧大事时，如锅里烧得咕咕叫，但蒸的饭菜就是不冒汽， 饭菜不熟是不能开席的。厨师急得团团转，认为是有邪气，就找来桃木条在 蒸笼、灶台上下敲打。诸如此类，不胜枚举。 楚人尚武。在出土的楚文物中，楚人墓葬里普遍随葬兵器，表明楚人的 尚武习俗。楚人从僻处荆山的小小军事集团，逐渐发展为占据江汉、问鼎中 原的强大国家的过程中，养成了楚人君臣上下共有的尚武精神。伴随着尚武 的是忠君和爱国的赤子之心，由此生发出许多令人赞叹敬佩的动人事迹。战 国末年，秦国击灭楚国，楚人立誓：“楚国即使只剩下几户人家，灭掉秦国 的还是楚人。”果然，秦朝统治不过 １５ 年，楚人就揭竿而起，宣言“复立楚 国社稷”。 在日常生活中，楚人注重仪表，讲求奢华。男子习惯带切云冠（一种顶 部高耸的帽子），佩带各种饰物。住房高广，室内摆设却较低矮。楚人席地 而坐，但不席地而卧。楚人用床早于北方诸夏。楚人的 观念也异于北方 富浪漫色彩。器物造型清秀，纹饰纤细，流畅洒脱。对人的形体 以细腰 为美，不仅女士细腰，而且男子也以细腰为精悍，所谓“细腰如狼”。这些 都有异于北方诸夏的审美观。
江汉农家的建房习俗 江汉地区以平原、湖区为主，但也有些丘陵，江汉农家在建房习俗上大 同小异。 房基的选择是建房的第一步，一般人家都要请地匠（看阳宅风水的人） 相地。在丘陵地区，最好选有三面小山环绕，开阔的一面为前方，前面有一 条小河的位置最佳。如果门前有一座小山，就要尽量避开，或调整房屋位置， 或转门向，在江汉地区常会看到有些农家斜开门的情况。平原湖区，选择地 基要高，房屋多建在高台上，因为这样可以少受水浸之苦。房屋的朝向上， 一般都坐北朝南，这样可以防暑避寒。动土之日，从前人们要用桃弓柳箭射 四方，祭地脉龙神。 旧时江汉的房屋种类，按材料分有茅棚屋和砖瓦屋两大类。地势低矮的 湖区贫民多用芦苇杆、高梁杆或竹片夹泥做壁，上铺麦草或瓦顶，这样的房 子易修易弃。地势较高的地方多建木架砖房。在丘陵或山区还有用土筑墙的 建房方法。现在茅棚屋已绝迹，房屋清一色为砖木结构。 住房的布局样式以“连三间”为多，也称“一条龙”。就是三间房屋一 字排开，正中为堂屋，两侧为厢房。如果人 或家境殷实，就建 “八大间”， 或称“四井口”。布局是“两厅六房围一井”，即以天井为中心，上、下两 大间，左右各三问，呈“井”字分布。 江汉雨多，江汉农家建房时留天井成为一种习俗，称为“四水归池”， 意为“四方之财归于己家”，象征吉祥。 上梁是房屋建筑中的关键工序，不仅屋顶依赖木梁支撑，而且四周砌起 来的墙壁也靠木梁牵引，木梁在砖木结构的房屋建筑中起着向心的联体作 用。因此，围绕着架梁形成了一系列民俗。 在江汉地区要选择吉日举行上梁仪式，亲朋好友都赶来祝贺，主人用丰 盛的酒席招待匠工师傅及亲朋好友。梁架上去后，要丢肉包子，包子象征金 元宝。俗话说：“上梁上梁，包子滚堂。” 从放倒树木到制成大梁安上屋顶都要唱歌祭祀。流行于洪湖的 《上梁歌》 分为：楔子、颂梁、制梁、祭梁和升梁几个部分，反映江汉农家求合家平安 的心态。
江汉行船的俗规与禁忌 江汉平原是著名的水乡泽国，这里湖泊密布，江河纵横，人们行船走水 如履平地。但水能载舟，亦能覆舟，江汉人有句俗话：“行船走水三分忧”， 在水上生活不如陆地踏实安全，因此也就相应地出现了一些俗规和禁忌。 江湖行船如两船逆向相遇时要各走左边，就象我们在马路上骑车要靠右 行驶一样，否则易出撞船事故。如果同向两船擦身而过就要叫号。夜间行船， 为了安全必须悬挂桅灯作为信号标志。纤夫相遇，上水船纤夫走里（近岸）， 下水船纤夫走外。拉纤时纤夫们常常唱起《拉纤谣》：“天连地来地连天， 龙恋苍海虎恋山。佛祖恋的雷音寺，观音恋的普陀山。读书人恋的笔和砚， 掌柜先生恋算盘。搬运大哥恋扁担，姑娘大姐恋针线。我们兄弟无所恋，背 一条搭肩把船纤”。歌声豪迈苍凉。 行船人为了水上安全都虔诚地祭祀水神。在每年六月初六“龙晒 ” 要举行“王爷会”来祭祀镇江王。“王爷会”由和尚主持，祭坛设在镇江寺， 船民尽可能参加。如果船行外地，在这一天人们也要停船登岸，就地备鸡、 肉、鱼“三牲”祭祀镇江王。人们认为要是得罪了镇江王，就会有覆舟之祸。 王爷会上还要请专门的戏班子演唱汉剧。 行船时还有许多禁忌，如撑篙不能触及他人船体，如果实在没办法避开， 也要先向对方打招呼，征得同意后，才能触及对方的船弦或船尾。船只靠岸， 忌从船群中插入，只能停靠在船群的上游或下游，否则就是失礼。船民不仅 忌说“翻”“沉”等谐音字，甚至连“晒被絮”这句话也不能说。无论是谁， 不管白天、黑夜，一律不得在船头大小便。妇女不能走到船头，如果犯忌， 就要用香烛祭镇江王，表示忏悔。
娱神娱人的江汉皮影 到了湖北，不可不看皮影戏。湖北的皮影戏迄今已有 ３００ 余年的历史。 湖北皮影主要有鄂东皮影和江汉皮影两大类。鄂东皮影最著名是云梦皮影， 在云梦地区一年四 有人唱皮影戏。在乡间演皮影，无需贴海报，只要在 村里竖起一根高高的木杆，上头绑一把草或一束柳条，晚饭后，人们自然就 会三五成群地赶来看皮影。 江汉皮影分布较广，除天门、沔阳、潜江、洪湖、石首、江陵、公安、 京山等县外，还影响到湖南、江西、安徽等省部分地区。 皮影戏台过去用几块门板、几条木凳就能搭起，台子前方竖一块用木框 绷着的白纱布，纱布的后上方吊着一盏很大的油灯或汽灯。“演员”是用皮 或纸雕镂出来的各种人物形象，皮影艺人在幕后用细竹杆操纵。在灯光的作 用下，影人在影幕上行走坐卧、舞刀弄枪，艺人一边操作，一边用方言演唱 台同，有时生、旦、净、丑等行当一人充当。表演灵活多变，大有“一 说千古事，两手挥舞百万兵”的气派。 皮影戏的戏剧题材以民间传说、历史故事、英雄传奇为主，具有浓厚的 民间色彩。 皮影的关键之一是形象造型，特别是人物形象的雕镂粉饰。皮影艺人从 民间剪纸中得到启发，最先用牛、猪、羊等动物皮革作造型材料，精雕细刻， 制成影人影物。后来由于皮料短缺，造价太高，而且皮革易受潮变形，因此 艺人就改用素纸 ，彩笔绘饰，逐渐取代了皮革雕镂。 一担皮影箱子，一般要求有男粉脸头子 １５—２０ 个，有男帅、帝王、鱼尾 粉脸，束发粉脸等；女粉脸头子 １０—１５ 个，有花旦、正旦、女帅、凤冠、道 姑等；花脸头子 １５—２０ 个，有红花脸、黑花脸、杂花脸、女花脸等；老纵头 子男女各 ４ 个，有男纵、女纵、道公、道婆等；奸白脸头子 ６—８ 个，有老、 小奸相、奸王等；丑白脸头子 １０—１５ 个，有老、中、小、女摇旦、站堂等； 各类专门头子 ２０—３０ 个。 共需 １２０ 多个头子 （人物头像） 才能应付各种剧目。 这些头子中最引人注目的是 专用头像造型，如包公：额上雕绘有 阴 阳的日月图，象征包公善断人间地狱之冤。红、白、黑三色随花纹敷于额头 之上，使包拯形象既威且善。 江汉皮影一般高二尺二寸，较鄂东皮影高出一二寸。江汉皮影在总体上 讲究圆，形象夸张浪漫，不象北方皮影那样侧重于图案性。江汉皮影的粉脸、 女旦、须生头像清秀、干净、柔美；奸白脸、丑角夸张变形，有极好的戏剧 效果。 皮影戏是江汉人自己的“土电影”，深受人们喜爱。解放前皮影戏还是 人们过年、庆丰收、谢神、祭庙的主要娱乐活动。正月十五闹元宵演《大回 窑》；二月二是土地菩萨生日，演《土地会》；三月三是寒食节，演《火焚 绵山》；四月八祭神演《箍箍阵》；五月端午节演《泪罗江》；六月六祭杨 泗将军演《哪吒闹海》；七月七日演《鹊桥渡》；八月十五演《唐明皇游月 宫》。娱神又娱人，皮影戏增添了节日气氛。 随着今天科技的进步，皮影戏在舞台美术、灯光布景、特技效果、唱腔 音乐、皮影操作等方面不断革新，皮影艺术有较大的发展。现在仅沔阳一县 就有皮影队 ６０ 多个，他们不断挖掘、整理和创新，编排了一出出江汉人所喜 闻乐见的皮影戏剧目。
天门、沔阳的花鼓戏 在江汉湖区的水乡泽国生长着一朵民艺之花——荆州花鼓戏。 荆州花鼓戏原名天（门）沔（阳）花鼓戏，它的 源于天、沔一带的 民歌小调，是湖北的主要地方剧种之一。 明、清两代，江汉湖区常遭水灾，百姓 无着，不得不“身背三棒鼓， 流落到他乡”。天门、沔阳、潜江人多以唱民歌、拍渔鼓、打三棒鼓、唱莲 花落的方式沿门求乞。乾隆年间，形成了有人物装扮，有简单故事情节的 “沿 门花鼓”。道光年间，出现了划地为台、一唱众和的较小的花鼓戏班子。清 后期花鼓艺人是农闲唱戏，农忙 ，这种戏班子演的戏叫 “地黄戏”或“犁 尾戏”。当时剧目较少，群众戏称“花鼓子开了锣，不是《喻老四》就是《张 德和》”，《喻》、《张》戏是引进其它剧种的两折戏。 清末民初，花鼓戏遍及荆州各县，出现了一批较有 的演员。逢年过 节花鼓戏班异常活跃。专门戏班的角色有正旦、二旦、花旦、老生、生角、 丑角等。旦角多为男扮，偶尔也有女花旦，人称“真女旦”。 花鼓戏的音乐唱腔中高腔部分最初是吸收天门、沔阳一带民歌 《薅草歌》 的唱腔以及其它小调唱腔，后来将冗长的帮腔号子改成帮腔加锣鼓伴奏。建 国后，又增加了弦乐伴奏，花鼓戏愈加成熟。 荆州花鼓戏乡土气息浓郁，演出的剧目多为民间生活小戏，它的唱腔柔 美流畅，在唱、念、做、打上都有一定的程式。代表剧目有《站花墙》、《拦 花轿》、《家庭公案》等。花鼓戏是江汉平原水乡人民喜爱的文艺形式， “打 花鼓，唱花调，不唱花歌不热闹”。
荆州的镇水习俗 江汉平原湖网密布，河道纵横，长江、汉水流贯本境，丰富的水资源为 江汉人提供了生活的便利，但水有时也会带来水害，特别是长江，它在陡峭 峡谷紧束之后，如脱缰野马突入江汉平原区，东冲西突，在荆州一带出现了 九曲回肠式的奇异水道。如遇洪峰，江水常高出地面 ７—１３ 米，荆州随时可 能成为水乡泽国。因此俗谚有：“万里长江、险在荆江”之说。 面对洪水的威胁，江汉百姓修筑堤坝。古时楚相孙叔敖就曾在此主持了 堤防建设；东晋时在此修城堤；南宋加修寸金堤，以后逐年加高培厚；明代 嘉靖年间将各堤段连在一起，形成了荆江大堤。人们还求助神灵以镇水害， 形成了一套镇水习俗。 息壤止水：在江陵南门外西侧城墙根下，有一长 ３５ 米、宽 ２２ 米的土堆， 上有四个石柱作为保护标志，传说是大禹息壤止水的地方。 相传大禹自长江上游来到江汉之间，在荆州发现有一处水穴往外冒水， 昼夜不息。这处水穴连通长江，如不及时堵塞，江汉之地就会变为汪洋。大 禹和大伙儿一起挑土填穴，可是无论投下多少泥土都被大水冲走。眼看穴口 越来越大，这时大禹急中生智将手中治水的工具投入穴中，大水刹时止住， 人们赶快封土盖严穴口，称为息壤，意即生长不息的土壤。 宝塔镇水：人们认为用宝塔可镇住水 在荆江大堤上就有一座水塔， 称为万寿宝塔。在黄梅也有一座寺塔，相传它们是为镇住青龙，保护湖区百 姓而建的。 铁牛镇水：铁牛镇水各地都有此俗。为什么用勤劳的牛看管江河呢？据 说因为蚊龙畏铁，而牛属土，土能制水，所以人们制出铁牛以镇水。在荆州 大堤各险段上曾共有 １０ 尊铁牛，现今只存一尊，其它九尊均为江水吞噬。现 存在郝穴镇北江堤外坡的铁牛，头颈昂起，目视大江，前腿直立，后腿向前 平伸与臀部一起着地，神态威严，气势不凡。铁牛身长 ３ 米，高 １．８ 米，头 身内空，其余为实体。牛背上铸有铭文，颂其贞纯之德，捍卫江滨之勇。 酒阳地区人们还用铁锅镇水。传说元末和朱元璋争天下的陈友谅用过的 一 锅，被百姓奉为神物用以镇水。抗战时期常闹水灾，沔阳人把铁锅抬 到东荆河堤上去镇魔，后坠埋江中。前几年人们偶然从江中捞起，现存于沔 阳故城。 后，荆江大堤被整修加固，设立了各种排灌设施，大堤真正成为金 堤。人们还成功地完成了荆江分洪工程。现耸立在荆州城南，沙市西区江堤 上的荆江分洪工程纪念碑，取代了往日的镇水铁牛。真 锁江流的不是神 灵，而是人民自己。
荆州丧葬 “出门三五里，各处一乡风”。荆州各县的丧葬习俗不尽一致各有特点。 据说阎王爷派阴差“无常”专门摄取那些在生死簿上已被注销了的人。 因此，松滋县有这样一个习俗：病人弥留之际，其亲属要请健 子手执刀 剑，围坐在病床前，还在床顶上罩上渔网，说这样可以阻止“无常”接近病 人。 人一旦撒手西去，家人即刻在门外烧“落气纸”，这是给阴差送的草鞋 费，让他在押送阴魂时不要太粗野；人们还要请僧道“开路”，烧纸轿、纸 马供死人 用；“开咽喉”目的是让死者在阴间也能进食。 死者的子孙一律孝眼。男戴高约一尺的蔑扎纸糊孝帽，手持纸裹的小竹 杖，脚穿白布鞋；女着白布衫裙，头顶白布巾，脚上亦穿白鞋。 死者去后的第三天晚上，要在死者卧室设床帐酒肴，家人避到室外去， 以免“煞神”引死者回家时遇到了有凶险。 出葬前，松滋人打丧鼓，在柩前击鼓歌唱。江陵、石首、沔阳地区都有 唱丧鼓歌的习俗，出殡均以鼓乐前行。 安葬时在墓地前面插上两把竹签， 竹签数目为死者年龄数， “寿签” 称为 。 下葬后，连续三晚皆束稻秸绕坟焚烧，称为“烟告”。第三天圆坟日，亲族 子侄均去坟前哭祭。 仙桃地区还有这样一个风俗，人死之后，在死者嘴里放几片茶叶。传说， 人死了后也不忘亲人，天天哭泣不肯去见阎王。阎王就做了一种“忘魂汤”， 又在汤里放上几片茶叶，派夜叉端去劝死者喝。死者口哭干了，以为端来的 是茶，接过就喝，结果这一喝把什么都忘记了，乖乖地去见阎王了。 这件事不知怎么让死者的家人知道了，他们不愿意死者忘记自己的亲 人，就设法糊弄夜叉。事先在死者嘴里放上几片茶叶，待夜又来劝喝“忘魂 汤”时，看见死者嘴里有茶叶 以为已经喝了“忘魂汤”。这样死者也就 不会忘记自己的亲人了。 荆州一带，人死后要用凉开水为死者沐浴。前面洗七遍，后身洗八遍， 称为“前七后八，后人好发”，这是用于儿孙满堂的人。对 子孙不多的 死者要前三洗后四洗，人们说“前三后四，太平无事”。 死者移尸入堂要用白线圈住双脚，胸口放一鸡蛋，防止出现假死现象。 死人入 石首地区的风俗是在死人头下垫上砖瓦，据说这种风俗的形 成与包公有关。 传说包公为政清廉，官也做得不小，可就是家运不好。正妻生的儿子夭 折了，偏房生的是个专唱别腔的拗相公。包公 ６３ 岁那年大病，知道自己不行 了，他担心儿子在送终时又唱别腔。当时给死者用槽木枕头，因为槽木枕头 客易烂，枕头烂了，阎王才让死者投生。烂得快的先去投人生；烂得慢的变 畜牲；不烂的在阴间做流打鬼（无赖鬼）。包公想死后枕槽木，但怕儿子偏 不给做，于是故意对儿子说：“我死了，你要用硬东西给我做枕头，不要用 槽木头。” 包公一死，儿子边哭边说：“爹，您在世前我没听过您的话，对不起您 老人家，现在我要尽点孝心，按您说的用硬东西做枕头。”于是请来石匠， 凿了一个石枕头，放进包公的棺材里。 人们不知内情，都照包公的葬法把木头枕头改用石头枕头。有的人家没
有条石就用砖瓦代替，这种风俗也就流传下来了。
无鱼不成席 荆州鱼米乡，荆州食俗重鱼。家常便饭有鱼，贵客临门有鱼，礼尚往来 有鱼，婚丧祭祀有鱼，无鱼不成席，无鱼不成礼仪。 荆州人食鱼历史悠久，汉代已有“饭稻羹鱼”，鱼在荆州人的手中神奇 地变化出各种美味佳肴。“红米煮白鱼”是古人的生活，现在是因鱼设菜， 因鱼下料，一道道名美、色美、味美的鱼肴，使人美不胜收，大快朵颐。 荆州城有四大名肴，其一是“龙凤配”。它以黄鳝、仔鸡为原料，经过 煮、卤、炸、溜等多种烹调方法烹制而成，是荆州地区的传统名菜。 传说三国时期，刘备招亲以假成真，他偕夫人自东吴返回荆州，诸葛亮 为他们摆席接风，席上摆出的第一道菜就是荆州厨师特制的“龙凤配”。只 见一条大黄鳝被做成龙形，蜿蜒于盘中，鳞甲片片，脚踏祥云，昂首张口、 翘角垂须呈飞腾之状；鸡形如凤立于龙旁，引颈展翅，羽毛绚丽，头冠殷红 似翩翩起舞。满盘飞动，令人赏心悦目。刘备一见，心中大喜，赞不绝 从此“龙凤配”一菜也就 远扬。 其二是“鱼糕丸子”。鱼糕丸子是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼， 鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入 溶被人称道。 传说鱼糕的制作起源于楚国。在楚都纪南城有一酒店，专做各种鱼菜佐 酒。夏日的一天，店主买鱼多了些，偏偏这一天生意清淡，到晚上还剩不少 鱼。眼看鱼已离刺将要腐烂，店主急中生智，索性把鱼刺全部剔除，将鱼肉 剁碎成茸，掺进几个鸡蛋，加上一些豆粉，又倒点儿白酒除腥，然后做成糕 放在蒸笼里蒸熟。第二夭把鱼糕切块装碗蒸热，浇上调料摆案出售，结果大 受欢迎。后来鱼糕越做越精美，人们用鱿色和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药 等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜 共碗，俗称“杂烩头子”。此菜中的鱼糕晶莹洁白，丸子鲜嫩可口。 在荆州一带，鱼糕丸子是筵席中的头菜。人们逢年过节、婚丧寿庆请亲 朋聚饮，都要吃鱼糕，有“无鱼糕不成席”之说。 其三是“皮条鳝鱼”。荆州城有座“聚珍园”餐馆，聚珍园的“皮条鳝 鱼”是一道传统名菜。鳝鱼是食疗佳品，《名医别录》将鳝鱼列为上品，说 它有补五脏、疗虚损的功效。 做“皮条鳝鱼”的关键是要掌握好火候。活鳝鱼买回后，宰杀洗净切成 条形挂糊上浆，用三道不同油温的油籴炸至皮酥，挂糖醋荧汁而成。这样做 出的鳝鱼，形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆、内鲜嫩、味道香甜醇厚。 这道菜还随着“荆帮”厨师的流动，传到了台湾，成为台湾宴席上的一道名 菜。 其四是“冬瓜鳖裙羹”。它是用肥大的雄鳖裙边和嫩冬瓜，加鸡汤、调 料焖煮、清炖而成。是夏季消暑的上等营养菜肴。 这道菜的历史也相当久远。据《江陵县志》记载，北宋时，宋仁宗召见 荆州人张景，问他江陵有什么好吃的东西？张景回答说： “新粟米炊鱼子饭， 嫩冬瓜煮鳖裙羹。”可见“冬瓜鳖裙羹”在宋代就闻名于世了。 沿江而下，来到公安地区，公安人一定会端上“三鲜头菜”招待。此菜 原名“湘妃糕”，相传娥皇随舜帝南巡，在公安吃了当地的鱼糕，食欲大振， 鱼糕因此成名。“三鲜头菜”的用料作法与荆州的鱼糕丸子近似。 石首地区的名菜是“笔架鱼肚”。在笔架山下的大江中出产一种■鱼，
■鱼鱼鳔肥大厚实，不仅外形似笔架山，而且鳔内还有一个红色的笔架山图 案。人们把用这种鱼鳔晒制的鱼肚命名为笔架鱼肚。据说笔架山下有一座■ 鱼宫，宫里住着一位■鱼大王，只有到这里来朝拜过■鱼大王的■鱼，肚里 才会有笔架山的形象。难怪人说“此物唯独石首有，走遍天下无二家。” 石首人用笔架鱼肚和母鸡脯肉为主料烹制成“鸡茸鱼肚”，这道菜松软 味美，颜色宜人。 离开长江，北上汉水，潜江县还有两道著名鱼菜。一是“抓炒鱼条”。 相传清康熙年间，潜江有一任县官常爱跟下属开玩笑。一天，县官做寿，宾 朋满座。席间书僮从后面端上一个上面覆盖着红缎的盒盘，县官放下酒杯， 笑着说：“今日诸位抬举，本官无甚答谢，略备微薪，望乞笑纳。”掀开盒 盘，里面是一堆白晃晃的小“银条”，众人无不惊讶。待“银条”端到面前， 众人才看清原来是一根根裹着糖霜的菜点，不禁哄堂大笑。每人尝了几根， 觉得味道甚好，齐问此菜何名？县官随口说“抓炒鱼条。” 鱼条的做法是：先将鱼肉切成一寸二分长的条，挂上蛋清糊在油锅里炸 成半成品，然后再一把一把地抓起来，放进盛有糖汁的锅里反复翻炒，加上 所需佐料，便成了内嫩外酥、形如银 “抓炒鱼条”。 潜江还有一道菜叫“二回头”。潜江人将湖区特产的黄鳝鱼入笼蒸熟， 再下锅过油，这样做出的鳝鱼两头翘起，俗称“二回头”。这道菜的特点是 鳝肉肥厚、滑嫩清香，看上去似冷的，吃进嘴却是热的，入 化，余味无 穷。 此外，天门地区的“清炖甲鱼”，沙市的“菊花乌鱼”也名誉江汉。 荆州人喜欢吹鱼，善于吃鱼。“编鱼吃边，鲫鱼吃脊，胖头脑壳 皮。”荆州人吃鱼讲究 ，“春鲢夏鲤芦花鲫，过冬鲭 冻 鱼 。”
洪湖水乡行 洪湖，江汉湖群中的明星湖泊，它面积广阔，号称百里长湖，居湖北省 千湖之首。洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是故乡，洪湖水乡拥有一片迷人的风 光。 洪湖是我国著名的产莲基地，洪湖的红、白莲子以其粒大、肉软驰名中 外。洪湖的莲羹是有名的营养佳品。 每到初春，莲藕就在丰厚的湖泥滋润下吐出片片新绿。初生的叶儿潜在 水下，叫做钱叶；其后叶片渐大浮出水面，称为浮叶；接着叶片离开水面亭 亭玉立，称为立叶。到了盛夏，荷花满湖，红白相间，荷叶上的露水如珠， 在晨光的映照下闪闪发光。 菜莲时节，洪湖渔家姑娘撑着小小莲船下湖采莲。身着红 采莲女穿 行在绿叶碧水之中，采摘那一颗颗成熟的莲蓬。湖荡深处不时飞起串串银铃 般的笑 那极富抒情色彩的采莲歌。 野鸭是洪湖的又一名产。每到冬 湖区野鸭成群。这里的野鸭有 １８ 种之多，有的春去秋来，有的常年落户。冬 洪湖渔民狩猎的最佳季节。 他们面对千百只为群的野鸭，采取排枪突袭法，“一声铳响千鸭落，万帆劲 桨满船归。”洪湖年产野鸭达 １５ 万公斤。如果客人远道来到湖区，好客的洪 湖人一定会让客人饱尝一顿这洪湖的野味。 “红烧野鸭”是洪湖的名菜。它以野鸭为主要原料，辅以白糖、麻油、 猪油、绍酒、硝水、精盐、姜片、椒末、蒜白、香葱等佐料，旺火炒，焖火 烹制。烧出后，汤汁浓稠，色泽红亮，具有外热内软、肉嫩味鲜的特点，食 后余香满 红烧野鸭已被列入《中国菜谱》。 洪湖的淡水鱼有 ７４ 种之多，其中以鳍、草、鲢、鳙为四大类，它们成长 快，肉质好，产量高，是洪湖主要出产的鱼类。洪湖还出产名贵的甲鱼，洪 湖甲鱼体硕肉肥，具有很高的食用价值和药用价值，除内销外还走俏国际市 场。 洪湖渔民以捕鱼为生。洪湖人善于捕鱼，仅网具就有 ２０ 多种，最大的一 种叫“抬网”，有几百乃至上千平方米大，放入湖中以后不断开动绞车，抬 网捕鱼。“迷魂阵”也是洪湖人常用的一种捕鱼法。渔民在湖上打木桩，围 网壁，未端设置一个长长的溜子网，这是一种外大里小的双层袋式套网。鱼 儿在弯弯曲曲的桩网间游来游去，总是撞网，惊慌之中进入溜子网后就出不 来了。还有一种圆网用起来十分方便，渔民站在船头看鱼撒网，圆网一出手 总有收获。洪湖渔民还有一特殊的捕鱼工具叫花篮，篮 小， 蔑笺呈 倒挂状，鱼儿一旦挤进去就被篾笺阻住，只能进不能出。传说这种花篮最早 是观音娘娘编的，当时龙王三太子把洪湖搅成汪洋一片，玉皇大帝震怒，派 天兵天将捉拿。三太子变成一条大鲤鱼到处溜，天兵捉不住，来请观音娘娘 帮忙。观音娘娘知道三太子是个色鬼，就编了一个好看的花篮放在湖里，自 己变成一位漂亮的姑娘坐在花篮里。三太子变的鲤鱼见到花篮中有这样一位 漂亮女子，心里痒酥了，一头钻进了花篮。这时姑娘变成田螺，从篮眼中钻 出来，而鲤鱼却被卡住，再也出不来了。渔民下湖捕鱼，捞起 花篮，见 里面 条大鲤鱼，就照着花篮的样子编，用来做捕鱼的工具一直传到现在。 洪湖人熟悉鱼性，对不同种类的鱼采取不同的捕法。洪湖渔民很自信： “洪湖水呀浪打浪， 洪湖的鱼儿千万样， 不管鱼儿有多狠， 我都要你进船舱。 ”
值得一提的是洪湖人的“鸬鹚船”，这种船是用两根横木把两条 大 小的船儿连在一起的微型船。人坐船上拉网收鱼，上岸回家时，可利用横木 作扁担，挑起小船就走，十分方便。 洪湖渔民下湖捕鱼，有些独特的风俗习惯。渔民下网，外人不能问： “你 在撒网呀？”，而要说：“你在打鱼呀？”否则，渔民认为你在诅咒他有网 无鱼。如果几条渔船在一起用麻罩网捕鱼，先发现者优先掷网置鱼。只有当 他罩不住时，别人才可掷网，否则，是违背捕鱼俗规，不仅为别人耻笑，还 得将捕上的鱼送给人家。 洪湖渔民十分重义气，湖中相遇，不 识与否皆亲如兄弟。收船后， 总是把船挽在一起，然后大家猜拳喝酒，唱渔歌为乐。倘若哪一位兄弟有为 难之处或没有打着鱼，众渔民都会慷慨相助，或打开鱼舱将自己的鱼分给有 难处的渔民。 洪湖水乡鱼肥人美，“人人都说天堂美，它怎及咱洪湖鱼米乡……”洪 湖，这颗江汉平原上的明珠 出诱人的光彩。
古风浓郁的松滋婚俗 松滋是荆州的一个小县，处在鄂西山地与江汉平原的过渡地带，其民风 习俗别具一格，古雅有趣。 人生最重要的仪礼莫过于婚姻。松滋人的婚俗程序完整，内容丰富，古 色古香。 婚姻的第一步是择偶。过去是双方家长在媒人的帮助下互相表示有结亲 的意向，然后包办订婚。现在是青年男女相中之后，由媒人招在一处订终身， 这叫“订盟”。订盟时二人要共同发誓：“虚空过往，祖宗家神，月老为凭， 苍天作证。男仿梁鸿，女仿孟光（古 对相敬如宾的夫妻），白头偕老， 同生共死。”念完后，紧接着燃三柱香，以示神灵保佑。 男女订婚后，随着年龄的增长，结婚的日期也就越来越近了。这时男方 备置茶礼，在媒人陪同下主动到岳父母家去“求肯”。如果女方家长同意了 男方的请求， ，男方家就请相命者算八字，推出结婚具体日期。婚期一 旦 ，男方家备办 、喜饼等礼品。喜饼用木盆一一装好，贴上红纸， 择吉日到女方家“报期”，男方家父母随儿子一同前往。 “报期”之后就要过礼，过礼又称“下聘”。男方家备足酒肉鱼及新娘 的 、首饰，在婚前三日送到女方家。有 是聘礼的轻重要看女方家嫁 奁多少而定。女方家若以全套家俱作嫁奁，聘礼则需整猪整羊各 １ 头，白酒 １００ 斤，外带鲜鱼 ５０ 斤：若女方家只有一半家俱作嫁奁，男方家就送边猪边 羊，即猪、羊、酒皆减半；如果女方家只有两项陪嫁，男方家就只给猪肉、 白酒各 ２０ 斤，鲜鱼 １０ 多斤。至于送给女方的 、首饰多少，这要看男方 家底情况，多少不一。过礼、报期都有固定的歌谣。 结婚的前一天，称为“小客”。男方家要举行“升号”仪式，就是遵循 古人“冠而字之”的古训为新郎启用字号。这个名字要楷书写在“号匾”上， 请伯叔辈登梯挂到堂屋侧山墙。 匾挂上去后，要在匾上披一块红布， 匾两旁要贴对联， 同时唱 《披红歌》 、 《挂联歌》。一切妥当后，升号匾者向新郎讨喜钱，唱《讨利市歌》。新郎 赏付喜钱时，升号者念赞词，然后从梯上下来，边下边念下梯谣。 升号仪式结束后，新郎家要请九名未婚青、少年陪宴新郎，称为“陪郎” 或“陪十弟兄”。在桌上吃酒的未婚男子每人要向新郎敬杯酒，同时要唱劝 酒词。 结婚前一天，女方家也要请九名同龄、同辈未婚女青年陪宴，称为“陪 女儿”或“陪十姊妹”，也要唱《陪十姊妹歌》。 在宴席推出第六道菜时，家长执壶为女儿斟酒，以孝敬、勤俭等道理告 诫女儿。 出嫁前一天要为新娘“开脸”。开脸必须由一已婚妇女主持，用素线将 新娘脸上的汗毛扯光，表示她不再是少女了。边扯边念《开脸词》： “开脸开脸，转换新颜。 一开金枝玉叶，二开贵子状元。 三开龙凤呈祥，四开百事合欢。 开脸大吉，花果团圆。” 升号、开脸均为古 、笄礼的遗风。松滋人将其与婚礼合一，表示青 年男女已长大成人，可以成婚步入社会生活。
娶亲 ，新郎带着自己的字号和花轿去新娘家，新娘家一般闭门不纳， 迎亲者将所带鞭炮大量燃放。在一片爆竹 ，新娘家大门才缓缓打开。新 郎在新娘家香堂设香案，点“七星灯”（即七捻油灯）祭拜祖宗家神。这时 新娘哭别父母，由兄长从房中背到堂前点燃香火，并一一叩拜祖先。 叩拜完毕新娘上轿，父母送至门外。主礼人用升子 （一种梯形木制容器） 装茶叶、谷粒往花轿上边撒，以祈祝平安、幸福。 花轿来到新郎门前不能立刻进门，要停下来举行“拦车马”（也叫“回 神”）仪式，即请新娘家护轿的“祖神”回去。然后“交亲”，由新郎家选 派子女齐全的有夫之妇二人扶新娘下轿进门。 在新郎进屋时要治煞。由厨师当门宰一公鸡，将鸡血点于堂屋四角以驱 邪除煞。 进屋之后，夫妻拜堂。由茶僮递茶一盘两杯，相互转让三次后，将两杯 茶合为一杯，由新郎一 尽，以表两情融融，这叫“传茶”。饮茶之后， 夫妻喝“交杯酒”。由酒僮倒两杯酒递给新郎、新娘，二人将酒杯交换三次 再举杯相碰，一饮而尽。人生的美酒，饮在口里甜在心头。 夫妻拜堂之后被人引入洞房。由已婚多子女妇女铺床，边铺边唱：“铺 床铺床，金玉满堂，先生贵子，后生姑娘。”还要让小男孩在床上睡觉、尿 尿以祈子 当晚，新娘拜见公婆及族戚尊长。新娘拿出红蛋、酥食招待长辈，并且 将按样制做的新鞋摆在长辈面前，称为“递茶”。长辈这时要各赐“茶钱” 作为见面礼。 新婚之夜，不分老幼均可来闹房，直到凌晨方才罢休。 婚后第三天，新婚夫妇一同回新娘家省亲，称“回门”。小夫妻收拾停 当即上堂叫父母。听完父母祝福的《回门》词，小夫妻向父母说声“失陪” 才出门上路。 回门的当天，夫妻二人都必须回夫家，俗规是“一月不空房”。如果 因特殊情况不能赶回来，女婿要向岳父家租间房子过夜，在契约上双方直称 其名，表示是平等的契约关系，不是岳父母容留女婿。新婚蜜月后，女家接 女儿归省居留时间不限，直到男家专人来接为止。 值得一提的是，松滋人还有一个打新郎的习俗，说是“打喜”。无论在 村口、街头、田间，人们只要看到有去迎亲的新郎，不管是否熟识，一个小 伙子飞奔上前，双手蒙住新郎的头，吆喝一声“打喜呵！”众人一拥而上， 男女老少纷纷轻轻拍打新郎的头部。新郎不仅不恼，而且还在“打喜”后， 笑盈盈地给众人敬烟、撒糖、鞠躬、道谢，然后高高兴兴接着去迎亲。“打 喜”表示众人为新郎拍去了头上的 ，带来了吉祥。 现在松滋人结婚已不用花轿，与上轿有关的婚姻仪式也随之消失，但其 它程序基本保存，有些只是在形式上发生了小小的变异。
松滋人礼性大 松滋人极纯朴，极好客，极重人情礼仪，是荆州出名的礼仪之乡。到这 里作客、出差 宾至如归之感。 客人进门，主客相互间安，一般从对方老人问到小孩。有一首顺 生 动地刻画了这一情景：“问家家、问姨妈，问了大人问小伢，亲戚六眷都问 到，还问隔壁两三家。” 相互道安问好后，主人请客人落坐，递上当地出产的毛坝烟和用陶罐煎 出的砂罐茶再细叙家常。松滋人好用“哦嗬哪”表示自己的肯定意见，“哦 嗬哪”为“同意”、“是”的意思。所以民 ：“松滋人，礼性大，进门 就把椅子拿，毛坝烟，砂罐茶，开 是‘哦嗬哪’”。 松滋人热心待客，一般都要挽留客人吃饭。如果客人 事不能在主人 家吃饭，主人马上煮或煎糖鸡蛋招待。如果客人留下吃饭，主人一般要准备 几个象样的菜，还要上酒。如果是贵客、稀客，主人就要办酒席。 松滋人吃饭时的座次也有讲究。桌子摆在正堂，背对 上方是上席， 面对上席的是下席，左右两旁为侧席。尊长者、贵宾、稀客坐上席，陪客坐 下席，一般的客人随便坐侧席。 斟酒的顺序是先上席，次下席，再次侧席。陪客先端杯请上席客人，其 他客人也一同举杯。 吃菜时由陪客举筷相请后，大家才一起动作，但不能随意挑 肴。陪 客筷子是指挥棒，他指到哪儿，众人才能吃到哪儿，否则为不懂礼节。只有 吃饭时，众人才可爱吃哪菜夹哪菜。 客人吃饭由主人或他的亲属端上来，不宜自添自吃。上席客饭未毕，下 席客不宜放碗离席，否则是不尊重客人。 退席之后，主人献茶、递烟。若是冬天就请到火堂烤火。 主人未吃完饭，客人不宜辞行。客人出门，主人要相随送出，互相又客 气一番，直到客人走远，主人方才进门。
沔阳三蒸与三宝 仙桃市，旧称沔阳县，位于江汉平原中部的汉水之滨，是荆州地区较大 的县级市。仙桃境内多湖，物产丰富，在饮食生活上富有湖区特色。 “沔阳三蒸”是仙桃的一道传统名菜，即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。 “沔阳三蒸”至少已有 ６００ 年历史，相传元末渔家子弟陈友谅在酒阳揭 竿而起率众起义，在攻陷沔阳县城后，为犒赏兵士，陈友谅的夫人潘氏亲自 下厨，她别出心裁，将肉、鱼、藕分别拌上大米粉，配上佐料，装碗上甑， 猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融，兵土喷喷称赞，从此民间常用“三 蒸”款待宾客，喜庆佳节。 后来“三蒸”的制作越来越精细，除粉蒸肉外，有蒸珍珠丸子。珍珠丸 子是用肥瘦均匀的猪肉和■鱼作主料，剁成茸拌上鸡蛋清，配胡椒粉、姜末 等六七种佐料与湿淀粉调匀，用手挤成直径五分钱大小的肉丸，放入筛内滚 粘糯米后装进小宠展，在沸水锅上用旺火蒸。蒸出的丸子色泽晶莹洁白，米 粒竖起似珍珠透明，肉丸软糯松泡，味道鲜美。蒸白丸，以瘦猪腿肉和■鱼 作主料，更注重火功，其色泽乳黄，丸质软嫩，油润松软。 “沔阳三蒸”作为鄂菜珍品已推向全国。 “三蒸馆”已在 １０ 多个省市立 足，当然，要吃真 土色土香的“三蒸”，还是要到仙桃来。 仙桃除了“三蒸”还有“三宝”。沙湖盐蛋、红庙萝卜、沔城藕是沔阳 三宝。沔阳湖区养鸭子的人家多，人们为了保存鸭蛋，用黄泥拌盐 蛋上， 放十天半月即成盐蛋。盐蛋“碧玉 猪油白、太阳黄、菊花心，落 ， 到口甜”，味道颇佳，是过年过节招待来客的下饭好菜。 红庙萝卜外形圆溜、皮薄肉厚且嫩，没有一般萝卜的土腥味，沔阳人叫 它“土粟子”。切几块萝卜与牛肉一道煨汤，肉美汤鲜。 沔城的藕也极好，用它煨汤，既成块又粉烂，吃起来不想放筷子。
沔阳的“坛子”姑娘 沔阳人家若是生了一个女孩，乡邻们贺喜说： “恭喜你家生了个坛子！” 这个“坛子”从何说起呢？ 原来，沔阳人把未出嫁的姑娘统称为坛子。这里的姑娘出嫁后，逢年过 节都要回娘家看望父母，给父亲的礼物往往是酒。但用什么盛酒呢？女儿们 煞费苦心，用缸太大，用 小，只有口小肚大、容量适当的坛子最合适。 于是她们就左手一只鸭，右手一坛酒，高高兴兴地踏上回娘家的湖区小道。 这种习俗不知流传了多少年。每当回娘家的媳妇在村口一露面，热心的乡亲 赶快到她家报喜说：“你家的酒坛子回来了！”坛子成了女儿的 词，有 了女儿就等于将来有人送酒喝。 沔阳人尊老爱幼的美德早已名扬江汉，据说连王母娘娘都知道了，她想 看看沔阳人到底怎样，便派了七位仙女下凡调查。仙女们各提一篮仙桃来到 沔阳地界，人们见了鲜嫩甜津的仙桃争相购买。仙女们问买主是为准买的？ 人们都说买回去孝敬老人，没有一人说为自己。仙女闻之深受感动便腾空飞 起，将仙桃撒向人间。在仙桃落地之处，出现了街道、房舍，从此，人们叫 这儿为“仙桃”。
“吉雀子”——古傩遗俗 沔阳城以前过端午节有玩“吉雀子”的风俗。 端午节那天，由六个人头顶木刻人头像，身穿黄布衫，打着蓝布裹腿， 脚穿麻耳芒草鞋，手拿一把黄旗子，一人敲 走城乡各户，在每家堂屋里 转一圈就离开，说是驱邪赶鬼，这是古傩礼驱疫的遗俗。 传说，酒城的陆建寅做了八府巡按，从湖南回到湖北。官船行至洞庭湖 中，遇风停船。陆巡按下船上山游玩，在一座大庙的大雄宝殿神龛上看见六 个木刻头像供在那儿，就问和尚这是什么人的像。和尚说，前两年从湖北沔 城来了六个好汉，自称是“吉祥的雀子”，能飞能遁，杀富济贫，后来常德 官军将他们六人围困在山上，粮绝后六个好汉投湖自尽。百姓们都说他们是 好人，就用木头把他们的像刻下来供在这里。陆巡按听说后，就把六个木刻 像带回沔城，叫人供在庙里，每年端午节用人顶着，到每家每户转一圈。贪 官污吏见了害怕，老百姓见了喜欢，所以人们都叫它“吉雀子”。
千年古镇的风流 汉水边上的钟祥地区，确是一处祥瑞钟聚之地。这里田产优质米，水产 名贵鱼（南湖鳜鱼、汉江石花鱼），还是闻名遐迩的长寿县。钟祥曾长期以 “长寿”作为县名，看来钟祥人的长寿有基因遗传，但更重要是这有一方养 人的水土。 县治郢中镇是一座历经千年沧桑的“长寿”古镇，翻开它的年谱，呈现 在我们面前的是一幅幅色彩斑斓的历史画面。 这儿曾是楚国的别邑，宋玉故宅的遗井犹存，阳春台高耸平衍；白雪楼 风姿卓然；善歌者的一曲阳春白雪高雅风流，可惜和者不过数十人。城中有 一座兰台，相传宋玉曾陪伴楚襄王游于兰台之宫，写下《风赋》名篇。另有 子胥台，是当年伍子胥屯兵之处。 这里曾名“石城”。据说在晋征南大将军羊祜背山筑城得名。石城西侧 有莫愁湖，莫愁湖旁有个莫愁村，莫愁村里有一位清丽动人的莫愁女。莫愁 女是一位渔家姑娘，她生长在桃花盛开、碧水长流的渔村，长年在汉水之滨 摆渡为生。她天生丽质，能歌善舞，她将“阳春白雪”与“下里巴人”揉合 为雅俗共赏的《莫愁曲》。莫愁的歌 着流水，伴着游船流向了远方，因 而南京也有了一个莫愁湖。 古镇东边有座依湖而立的小山，相传此山是哪吒闹海时，龙王太子被哪 吒抽筋之后，尸骨抛在这里变成的，故名龙山。山上有一座古培，这就是有 名的文风塔。原塔建于唐朝，现存之塔是明洪武二十二年（公元 １３８９ 年）重 建的。塔呈圆形，实心，用砖石所砌；塔身自下而上逐级递缩，呈二十一重 圆环形；宝盖为铜制， 为三层车轮式圆盘； 顶刹也是铜料制成， 上嵌三个 “元” 字。 镇北是明 宫所在地，这里现存有兴王故宫遗址。朱厚■在这里以皇 室藩王的身份入继帝统，即位为嘉靖皇帝。钟祥县名由此而来，鄂中镇既是 县治，又是承天府冶。 显陵在松林山，嘉靖皇帝生身父母都安葬于此。嘉靖皇帝曾亲自前来祭 扫，并赐乡邻父老肉 ３■，米 ４ 升，酒 １ 瓶。他在即位之后的“大礼仪”中 始终坚持奉祀自己的生身父母，确实事出有因。 郢中镇及钟祥乡村有一道名菜，这就是名噪一时的蟠龙菜。蟠龙菜最大 的特点是吃肉不见肉，它以瘦猪肉、肥肉膘、鲜鱼片、鸡蛋清、绿豆干粉、 葱白、胡椒、食盐等为主辅料，将鱼肉剁成馅，纱布过滤，佐料拌和，用鸡 蛋皮包 盘成龙型装盘入笼蒸制。蒸出的蟠龙菜色美味鲜，香嫩可口，油 而不腻。 传说蟠龙菜与嘉靖皇帝有关。在他进京继位之前，提出要到老师家吃一 顿便饭，这下可把他的老师急坏了，这顿“便饭”可不好做。老师请来几位 当地有名的厨师商议，决定用当地的鱼肉做一道吃肉不见肉的菜，经过一番 加工终于做成。那天正好是端午节，老师建议将菜摆成龙形，以表示对学生 即登帝位的祝贺。嘉靖在席间品尝此菜赞不绝口，亲自取名为“蟠龙菜”， 并把做菜的厨师带到京师，专为他做钟祥风味的“蟠龙菜”。 “蟠龙菜” 是皇帝吃过并亲口御封的名菜， 所以钟祥人摆筵席离不了 “蟠 龙菜”，而且还把它当做“压桌菜”，形成“席席不离龙”的特殊食俗。 由于老师请嘉靖皇帝吃饭那天恰逢五月初五端午节，所以在钟祥也就传
下了这样一个习俗：平时总是学生请先生吃饭，端午这天钟祥的先生们都要 请学生上门吃饭，而“蟠龙菜”是餐桌上不可缺少的一道主菜。
十里铺镇娶女婿 荆门十里铺镇有一个与众不同的独特风俗——娶女婿。 这里的小伙子 “出 嫁”到女家比娶媳妇上门的还多。 在传统旧俗中，做上门女婿是低人一等的，无钱的人才做上门女婿。可 十里铺镇的风俗就与众不同，这里的上门女婿不仅没人笑话，而且也没有低 人一等的感觉。 这里的姑娘、小伙子不管是别人介绍认识的还是自己认识的，双方满意 后就要“对面”。所谓“对面”就是姑娘去见小伙子的父母。“对面”那天， 姑娘要给小伙子送一套 、一双鞋袜，还有香皂、牙刷之类的小礼物。如 果小伙子的父母看中了姑娘， 就由小伙子的母亲到姑娘去一趟， “看家” 这叫 。 “看家”很关键，姑娘必须把家里收拾一新，并备好丰厚的礼物。“看家” 没意见后就订婚。订婚之后，逢年过节，姑娘还要给小伙子家送礼：端午节 送粽子；中秋节送月饼；过年时要送烟酒和副食。要办婚事了，姑娘家事先 要“接亲家”，即把小伙子的父亲和叔伯接到姑娘家，摆上上等酒席款待并 议定婚期。结婚那天，新娘在一群姑娘、小伙子的陪伴下，吹吹打打亲自上 门迎娶新女婿，否则女婿是娶不回来的。 为什么十里铺镇有这样一种婚俗呢？据说与三国时期的刘备有关。刘备 被东吴招亲，后携夫人潜返荆州，使东吴“赔了夫人又折兵”。十里铺镇离 荆州城只有 １０ 来公里，这里有不少人是刘备的后裔。刘备做了上门女婿占了 大便宜，荆州一带的男人便纷纷仿效，从此这里做上门女婿蔚成风气，形成 习俗。当然十里铺镇的上门女婿不象刘备 携妻潜逃，而是在“婆家”安 居、生子、过日子。 现在地方政府为了促进这一民俗，在庆祝“三??八”妇女节的同时还庆 祝“好女婿节”，节日前夕还要开展评选好女婿的活动。在这里人们能够领 略到“女婿之乡”的男儿风采。
马良山下石头鱼 荆门市的马良山雄峙于汉江之滨，山石潜伸河底，石缝中生长着一种奇 异的石头鱼。 马良山原名内方山，由于东汉末年名士马良曾隐居此地读书。在三国争 战时期，马良受用于蜀汉，为刘备出谋划策颇有功绩。人们为纪念马良，将 马良隐居读书的内方山改名马良山，马良读书的遗址叫做“读书台”。现在 马良山下的马良镇仍有马良闸、白眉亭等建筑。 石头鱼是马良山下风味名产。 “万石撑 鱼窝”是马良山的八景之一。 关于石头鱼有一则神奇的传说：在远古时代，百义与轩辕黄帝在今马良镇一 带发生了激烈的争战，一个用水攻，一个用石挡，打得难 分。争战造成 河流堵塞，洪水泛滥，大片良田被淹，百姓怨 道。此事惊动了天上的玉 皇大帝，玉皇大帝降旨派雷神劈山炸石，疏凿河道。雷 闪之际，山石如 暴雨倾洒江中，碎石一掉进水里竟都化为游鱼，百姓捕食充饥，因此人们管 这种鱼叫石头鱼。 石头鱼光滑无鳞，嘴形弯若新月，鱼脊灰石色，隐约露出石头般的斑纹； 圆鼓鼓的鱼腹白里泛红，尾部扁侧稍窄。石头鱼活跃在水底石缝里，成群结 伴在深水里游动。它主要摄食水中的虾蟹和石苔一类。石头鱼产卵一般在立 夏期间，春夏两季最肥，入冬后鱼味更鲜。严冬腊月是捕捞石头鱼的旺季， 由于石头鱼不轻易上浮，所以要想捞到它可不容易。但总有些不怕冷的小伙 子，他们脱掉 ，仰起脖子灌几口烧酒，下到水里掏石缝里的石头鱼。掏 鱼的小伙子发烧的皮肤还会引来石头鱼呢。 石头鱼肉质鲜嫩，无细刺，脂肪肥厚但油而不腻，最宜于清炖。清炖后 的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。石头鱼的 鱼鳔晒干后，加工成鱼肚用来籴汤，入口爽滑香化为席上珍看。马良镇人家 如果来了远方贵客，必想方设法弄来石头鱼招待。在王权时代，石头鱼被列 为贡品。清 治年间，直隶总督兼北洋大 鸿章曾派人专程来荆门采办 马良石头鱼，宴请各国驻华使节，石头鱼因而蜚声海外。 如今石头鱼作为荆门的珍贵水产，得到有关技术部门的研究和重视，他 们积极采取措施，提高石头鱼的繁殖能力，扩大产量，让更多的人品尝到这 一珍馐佳肴。
老莱山庄说孝亲 荆门是一座有 ３０００ 多年历史的文化古城。 在荆门古城南郊 ２．５ 公里处有 两座山，荆门山在东，虎牙山在西，“峰峦对峙，上开下合，厥状如门”， 荆门城因此得名。 在荆门城西象山东北麓竹皮河畔，有一幽静处——老莱山庄。传说这里 是春秋时期楚国名士老莱子隐居之处。山庄在绿林掩映之中，竹篱茅舍，潺 潺流水，偶尔还传来一两 $ 的叫声。 老莱子生活在社会发生激剧变革的春秋时代，因看不惯世间的名利角逐 和诸侯兼并，隐居在荆门象山脚下，垦荒耕田，奉养双亲。他在这清静自然 的环境中，潜心体察道学的玄奥哲理，写出 １０ 几篇有独到见 哲理性文 章。楚庄王对老莱子很感兴 亲自上门请他出山，但老莱子拒绝了庄王的 邀请。老莱子不仅追求精神的愉悦，做一名散淡、逍遥的山村野夫，而且他 还是一位颇具滑稽情 大孝子。 在我国民间流传甚广的《二十四孝图》中有一幅“老莱娱亲图”，讲的 是老莱子 ７０ 岁时，为 年迈双亲的孤寂，穿戴孩童的彩 帽，手里摆弄 着小拨浪鼓，手舞足蹈地在父母面前嘻笑耍乐。他还玩弄小鸡小鸭，做出小 孩天真无邪的活泼样子。传说有一次，老莱子挑水走到父母身边时，故意仰 面跌倒，两只水桶滚在一边，他像小孩一样啼哭起来，逗得父母哈哈大笑。 老莱子在象山脚下耕种的田、用过的水井，被后人美名为“孝田顺井”。现 在老莱山庄还有一处清澈的泉眼叫顺泉。 人们在山庄还构筑了一座孝隐亭 （又 名顺亭），纪念这位大孝子，在亭后还竖了一块碑，上刻“老莱子之位”五 个大字。 作为荆楚故地的湖北，在封建社会是一个出孝子的地方，一向有孝亲敬 老的风俗。除老莱子外，还有董永、黄香、孟宗等人。 ，汉朝人。家贫苦，其父不幸染病去世，由于无钱安葬，董永卖身 贷钱葬父，“孝感动天”，遂有仙女下凡与之结为夫妻。脍炙人 《天仙 配》，实为湖北这块文化土壤中诞生的孝亲颂歌。鄂东北的孝感市也因 而得名。 黄香，东汉安陆人。母亲早逝，他侍父尽孝。九岁时，夏天暑热，他为 父亲扇竹席；冬天寒冷，他用身体暖父亲的被窝。 孟宗，晋朝江夏人。平日对母亲十分孝敬，一次孟母病重，想吃竹笋汤， 此时 冬日哪来竹笋。孟宗无什可施，在竹林中抱竹哀叹，竟然感动天地， 地裂出笋。 敬老行孝是湖北人的美德。走路老人先行；坐席老人居上。父母在，儿 子年岁再高也不为自己祝寿。在孝感地区大悟县至今仍有这样的习俗：清晨， 媳妇早起，梳洗完毕的第一件事是烧水泡茶。茶泡好，媳妇双手把茶恭恭敬 敬地捧到长辈床前，请老人饮茶。老人在床上披 坐坦然接受，饮足方起。
“茶 故里行 天门是“茶 陆羽的故乡。天门古称竟陵，是江汉平原上的大县，人 口 １００ 万以上。这里文风极盛，明代后期著名的竟陵学派创始人钟恂就诞生 在这里。直到今天，天门每年都有千名学子进入各高等学府，成为全国闻名 的高考“状元县”。“天上华门开，竟陵出人才”。 公元 ７３３ 年，也就是唐玄宗开元二十一年，陆羽出生在竟陵镇。但他呱 呱坠地即遭不幸，被遗弃在竟陵西湖边。城西龙盖寺的智积和尚早起，听到 西湖边有一群大雁喧闹，他寻声而去，发现大雁正用翅膀盖着一个男婴。智 积和尚善心大发，将婴儿抱回收养。长大后为他取名陆羽，以鸿渐为字，以 纪念大雁庇护之恩。在天门县竟陵镇西有一道石拱桥，叫“右雁桥”，传说 是当年大雁保护陆羽的地方。 陆羽幼年住寺中为智积和尚煮茶。智积和尚饮茶成癖，陆羽也染上了饮 茶嗜好，从此一生钻研茶道。在竟陵镇北门外有一座“三眼井”，据说就是 当年陆羽煮茶汲水的地方。“三眼井”也称“文学泉”，在泉旁现立有“唐 处 鸿渐小像碑”，上刻陆羽端坐品茶的小像，颇有风趣。陆羽煮茶的技 艺十分高超，精于品茶的智积和尚非陆羽煮的茶不喝。后来陆羽出外游历， 智积和尚便不再饮茶。这事被皇帝知道了，便召智积和尚进宫，命宫中煮茶 高手煮茶供他品茗，智积和尚尝而不饮。皇帝便密召陆羽进宫煮茶，智积和 尚尝后高兴地说：“这是陆羽煮的茶！”一饮而尽。 陆羽不仅善煮茶、品茶，而且四处采访制茶、种茶的方法和经验。在他 毕生的努力之下，终于写出了中国第一部茶学专著《茶经》。《茶经》的问 世对茶叶的制作、饮用知识的传播作出了巨大贡献，也奠定了陆羽的历史地 位，他被后人推崇为“茶 。在唐朝，陆羽被奉为“活茶神”。 在陆羽故 “文学泉”旁有一座“陆羽亭”，亭呈六角飞檐状，精巧 典雅。每逢“茶 生日，人们捧茶亭中，摆上恃制的“茶花酥”祭奠陆羽。 这种茶花酥，据说是陆羽隐居时寺僧特力其品茶食用而制作的油炸面点，后 人称之为“陆羽茶点”。这种茶点形如茶花，色淡雅，入口松软酥甜，清香 别致，耐人回味。 天门还是著名的棉花之乡，是全国优质棉乡基地。天门人用自己的巧手 织、染出一 １ 匹匹素雅的蓝印花布，被面、床单、枕套、门帘、头巾、围腰、 包袱、兜肚、鞋帮等到处都盛开着古朴的蓝花。天门至今还保留着这样一个 风俗，在新娘放嫁妆的 里，必放一条“压箱”的蓝印花布。 前，天门蓝印花布日产万匹，竟陵镇开设了近百家染坊。清明前后 是染布的最佳季节，人们赶到染坊印布，称为“赶桃花缸”。蓝印花布的构 图、纹饰清新流畅，蓝白相映，赏心悦目，是难得的民间工艺品。 天门还盛产黄花菜，因其花蕾金黄，形状似针，又名金针菜。黄花菜学 名宣草，又名宜男，雅号忘忧，是食疗佳品，有健胃、安神、利尿、通乳的 功效。 天门现在还生产制作那不是鲜花，胜似鲜花的塑料花。天门塑料花精美 秀丽，神姿风韵与鲜花惟妙惟肖，畅销世界各地。 天门还是著名的侨乡．海外游子回到故乡，观看阔别已久的花鼓戏，品尝 着“三眼井”水泡出的名茶，追思着先贤的遗迹，别有一番滋味和感受。
栽秧腊肉与栽秧歌 在江汉平原乡下，每到栽秧 ，人们都要把存放了一冬一春的腊肉拿 出来吃，或蒸或炒，味道格外香浓，吃了浑身是劲，这叫吃栽秧腊肉。 每当第一次扯秧时，人们敲 鼓“开秧门”。头一垅秧扯完，整块秧 田就像门一样被打开，这时锣鼓 断，催促着扯秧人拼命快扯，人们一个 比一个快，直到将一丘田的秧扯完。扯完秧，人们在田里又闹腾开了，互相 甩泥巴，你糊我一身，我糊你一脸，最后一个个泥人似的，只见两个眼珠转 动，人们管这叫“糊仓”。仓糊好了就会仓实囤满，五谷丰登。 江汉人栽秧的习俗也颇有趣。京山地区农户每年第一次插秧时，左邻左 舍都来帮忙。早餐时，谁吃了主妇藏在饭碗底的肥肉，谁就得先下田栽“背 ■”秧（最难栽的地段）。不过，主妇往往有意把藏有肥肉的饭碗递给插秧 能手，而插秧能手这时往往十分“谦逊”地将肉夹给另外一人，饭桌上你推 我让，好不热闹。 公安县在清代时插秧者就多以女子为主要劳力，男子只在岸上打锣鼓助 威，或者送秧把，或递茶水。当人问为什么会这样时，他们说男子手足迟钝， 不如妇女轻捷。至今江汉平原上妇女仍是栽秧的好手。 江陵妇女下田栽秧，不分老小都爱唱五句子歌。唱起歌来，不知不觉一 块田就栽完了。
红白喜事一样锣鼓 江汉平原上人们娶亲一般是又吹喇叭又打 ，为死人送葬只打 不 吹喇叭，但潜江浩 一带风俗特殊，不管是娶亲还是送葬，只打锣鼓不吹 喇叭。 传说，从前潜江有个县太爷是有名的色鬼，一听见娶亲的喇叭响，就吩 咐手下人把新娘子拖进县衙过一夜，许多青年男女与之抗争丢了性命。有一 位穷秀才娶媳妇前灵机一动，用送葬鼓乐迎亲，即娶亲时只请打 的、放 鞭炮的，不请吹喇叭的。果然，穷秀才平安地娶回了媳妇，县太爷却全然不 知。后来人们就学着穷秀才的样子娶亲，时间长了逐渐成为风俗传承到今。 现潜江一带依然娶亲时不吹喇叭。
五、神奇的鄂西北 鄂西北位于汉水上游，界邻河南、陕西，以高山峻岭为主。行政区域包 拓郧阳、十堰、襄樊（随州除外）等地市。这里是我国古代北上南下的交通 要道，襄樊素称“南船北马”汇集之地。武当山是鄂西北乃至周边各省的道 教中心，“朝武当”是本区重要民俗信仰活动。这里还有被誉为“绿色宝库” 的神农架原始森林区，它神秘、幽深，野人的足迹，奇异的药草，山民的古 朴习俗……吸引着一批批游人和探险者。
“南船北马”聚襄樊 襄樊位于鄂北，是襄阳和樊城的合称。发源于陕西汉中的汉水穿越襄阳 和樊城奔流直下，在武汉汇入长江。 襄樊北通中州，南连两湖（湖南、湖北），西带秦蜀，东引吴越，自古 被视为“形势”之地。“南船北马”的汇聚之地，它在南北经济文化交流的 地位引人注目。 襄樊自古就是卧龙栖凤之地。东汉未年北方著名 纷纷南避襄阳，一 时冠盖云集，襄樊市郊的一座小山得名冠盖山。三国时期著名的政治家、军 事家诸葛亮随叔父迁居襄樊，在隆中山建草庐自居，被人称为卧龙先生。隆 中在襄阳城西，这里林木葱笼，幽静异常，是隐居的佳境，刘备三顾茅庐请 出卧龙先生的故事就发生在这里。 北宋著名书法家，绰号“米颠子”的米帝曾长期隐居襄樊，自号襄阳漫 士。米芾能诗文，而且在书法上锐意创新自成一家。他用横笔点墨画云山雨 树独树一帜，成为山水画中一个流派，人称“米家云山”。在襄樊流传着不 少有关“米颠于”的传说，生动而有 米芾在樊城的故居，人称 “米家庵”。 在这里后人修建了“米公祠”，“米公祠”保存有米帝手书法帖的摹刻以及 黄庭坚、蔡襄、赵孟■等著名书法家的碑刻，成为国内外书法艺术爱好者向 往的地方。近年在这里还举办了“米芾书会”。 李白、杜甫、孟浩然、刘禹锡、欧阳修、苏轼等著名诗人、文学家都曾 在襄樊生活、游历过，并留下了不少优秀作品。 此外，山水清幽的习家鱼他，灵泉飞溢的鹿门寺，古朴雅致多宝佛塔都 是当今襄樊觅古怀旧揽胜的最佳去处。 襄樊人的风俗习惯与湖北腹地居民不尽一致，有着独特的“襄樊味”。 如襄樊人对陕西的梆子、河南的豫剧、曲剧、湖北的汉剧、花鼓戏以及京剧 都感兴趣。在这里还有襄樊特有的剧种湖北越调。襄樊的民间舞蹈诙谐有趣， 传统节目有“赶犟驴”、“张公背婆”、“司老爷查街”等。司老爷是个滑 稽人物，他手拿一根烟杆，坐在一根独木杆上，旁边吊一只便壶，由两人抬 着巡街，后边还跟着两个拿扫把的跟差。随着木杆的上下晃动，司老爷的帽 翅也抖动起来，一高兴还随手拿起便壶往嘴里倒。司老爷很爱干净，发现谁 家在门口堆垃圾，就命两名扛扫把的差人往你家里扫。整个舞蹈轻松愉快， 司老爷可笑又可爱。襄樊的曲艺受河南剧种影响明显，把河南坠子与襄樊的 语言、音调结合起来，形成了襄河道坠子。 襄樊方言受陕西、河南影响带有陕、豫、鄂混杂的色彩。比如称天气为 “天道”；称下雾为“下罩子”；姑母和姨母称为”■儿”；称呼女婿或男 青年为“相公”；新娘于称为“新大大”；姨夫为“一担挑”、拦路抢劫的 叫“短路”；称蛇为“长虫”。方言生动、形象、传神。 襄樊人的饮食也是南北兼有，米、面同为主食，还喜吃大蒜。襄 樊的大头菜远近闻名，它咸中有甜，香脆可口，据说是诸葛亮隐居隆中 时首先腋制而成。糊 是襄樊独有的经济小吃，它用粉条、面筋、山药、 黄花、木耳、牛肉丁等，加上胡椒、丁香、肉桂等佐料一起煮成粉红透明的 糊状，香喷喷、热呼呼、味美微 如果再配上油条或烧饼，就是一顿味道 鲜美、营养丰富的早餐。襄樊人喜喝米制黄酒，街巷内酒旗相望，上书“应 时黄酒，闻香下马”等字样。老人的早餐中一碗黄酒是少不了的。
襄樊的节日习俗也带有一些北方味。如初一早上非吃饺子不可，过去还 用馒头祭家神和祖先。古时襄阳有一个特别的风俗，把 十一日定为“穿 天节”。这天人们汇聚汉水滨，泛舟游玩。妇女则在河滩中寻找光滑有孔可 穿的小白石，用彩色丝线串好，悬插在头上，据说这样就能得到子嗣。 襄樊婚俗除了用轿子接新娘外，也有用牛车迎亲的。送亲的一般是弟妹， 接亲的为福寿双全的老人，即所谓“送亲要小，接亲要老。”送亲时间不超 地中午 １２ 点，新娘一般不走黑路，新娘进门时要跨过火盆等程序一如江汉平 原地区。 今天的襄樊仍为南北交汇的枢纽之地，三条铁路、五条公路、一条航线 将襄樊与外界紧紧地连在一起。
襄樊的“游棺” 襄樊丧事习俗的奇特之处在于“游棺”。 这里办丧事，一般在家设灵堂。摆上祭桌，祭桌上立三块灵牌，一块是 死者的灵位，另两块分别是死者父母的灵位。灵位前摆上供品，有猪、羊、 ，１０ 个大馒头（相当于平常馒头的 ４—５ 倍）分成两堆也摆在灵前，称 为“供香”。 下葬的那天，棺材封上后由几位父母妻儿均在的“全完人”把棺村抬到 稻场，然后系上木杠，抬起棺材“游棺”，路远而路途平坦的也可放在车上 拉挽而行。“游棺”的路线一般绕着当地闹市区走一圈，意思是让死者在自 己生活过的地方再看上最后一眼，以满足死者对人世生活的留恋。 最后 游到墓地，众人将灵枢轻轻放入墓穴，这叫“下世”。然后， 死者亲属每人以 包一锹土撒盖在 上，直到现出山包状的坟头为止。 花圈等在坟头烧化，带来的“供香”全部埋在坟头的周围供死者享受。众人 临走时还要点燃一堆火纸，表示香火不断。 三天之后“圆坟”立碑；“五七”之内不许子孙剃头；三年内守孝子孙 不能在大门口贴红纸对联，只能贴黄纸或蓝纸对联。
神秘的招魂古俗 楚人重巫，巫师曾被楚国视为至宝，楚国巫风盛行。招魂是巫师的主要 活动之一。俗传入有三魂七魄，三魂是超生魂、守尸魂和游魂；七魄是耳、 目、口、鼻七窍的感觉。人死魂魄离身，有时活人也会因意外的惊吓或刺激 而神经错乱，魂飞魄散。楚人为招魂复魂形成了一套法术习俗，这种招魂习 俗在鄂西北有些地区仍流传。 楚怀王被秦国诱骗拘留，至死未能回国。楚国大夫屈原哀悼楚王，为子 使楚王的魂灵能回到故国，写了著名的《招魂》诗篇。鄂西北民间巫师招魂 的基本程序与楚辞《招魂》相类似，先请天神下界，次请 临坛。所请神 灵中也有屈原相公。招亡魂用茅草扎人形，并穿以亡人 。 在襄阳，从封棺人殓至殡葬都要演唱招魂同。落棺埋葬之前，歌师父还 要唱招魂词以安置 。 在屈原故里株归的祭奠仪式中，百姓直接沿用屈原《招魂》词为招魂文。 鄂西北寡妇改嫁，辞别亡夫都要请巫师招前夫亡魂。这种习俗，襄阳称 为“脱白打婚醮”。 除了招亡魂外，鄂西北还有招生魂