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小黑豆多肽加工工艺的研究
下载该文档 文档格式:PDF 更新时间:2011-09-06 下载次数:0 点击次数:1
摘要:本研究采用双酶分步水解法制备小黑豆多肽。最佳工艺条件为:先用枯草杆菌碱性... 大豆多肽的功能特性及其开发应用[J]. 粮油加工与食品机械, 2004(7): 39.[2] 李书国,...
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