1234-56789
2:;(
2: <<<< ; "'(
!"#$%%"%&&'%$'($)*$&+++++'(#$%%,"'&&&,%$$$-...+++)*%/0123456751189:;
!"#$
!"
!"#!$
!" #$ !""#$%%$%&''%&%#' ()*+,
1234,56789:;
9=$ 1 m, m ¤ §n b ¨ J°± ± m #!s 5c $7 § × àPám éêì è
%&'()*
5$
!"#$%&'()*+,-. /012 3456%+,/789: ;2 9&@ A/BC DEF3G H"I3JKLMNOPQ9 RQ/0STPQU>VWMXYZ[ Z\/]&^_U`, bOc>def a ghiZjklm#nopqrst uvTwx3JfRQ/yz{VWM |}~&/&` ,9/L,/ >9I]Q%A/ IdA±o oG°f & A/ZT /+=9 /TbO ×/×f }%à(áf% Zèém=ê× =ìí/+T& +òóM!/÷ ùúüfT&/&L'( )*ù+&/,4% L-./'0f -123 45 6ú&/7 9 A8%9:;%L-12é @@AfLA ¤=ZBCf+tu
其 实 !百 胜 在 携 手 $小 肥 羊 %之 前 !其 本 土 化 之 旅 已 经 展 开 "早 在 "$$% 年 !百 胜 就 推 出 了 第 一 个 比 照 肯 德 基 的 营 运 模 式 打 造 的 中 式 快 餐 品 牌 $东 方 既 白 %!同 年 ( 月 在 上 海 开了第一家门店" $东 方 既 白 %源 自 宋 代 词 人 苏 轼 的 )前 赤 壁 赋 *+$相 与 枕 藉 乎 舟 中 7 不 知 东 方 之 既 白 "%作 为 百 胜 进 入 中 式 快 餐 市 场的第一块自创招牌!$东方既 白%完全采取肯 德 基 的 营 运 标准!将美味食品#快捷服务和舒适环境融为 一 体 "苏 敬 轼 表 示 +$我 们 中 国 人 其 实 非 常 期 望 有 一 个 享 誉 全 球 的 成 功 中式快餐品牌",东方既白-!代表 我们东方亮了 !代 表 了 高 品质中式快餐的诞生和崛起"% 这是一家地地道道针对中国消费者口味的中式快餐品 牌"众多代表各地美食的菜式!充分兼顾了大江南北的口味! 包括川味的干锅鸡饭#沪上经典的糖醋小排饭#来自宝岛台 湾的香翼卤肉饭等!而且还有深受国人喜爱的各色面#粥等 产品"苏敬轼认准了中式快餐店的市场潜力!他认为中国人 还是喜欢吃中国菜的!只不过现在的消费者需要把中国的快 餐也做成肯德基这种快餐店的模式和标准" 在上海发展三年之后!$东方既白%开始正式走上扩张之 路!去年'月'日!进驻北京首都机场三号航站楼!并于当年开 进北京望京地区!此后!在广州和厦门的门店也先后开业"对 于$东方既白%未来的市场规划!苏敬轼表示!百胜餐饮向来 就是在事情未成之前!只愿埋头耕耘"
~+Qot
正如百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼之前接受媒体 采 访 时 表 示 !进 入 中 国 "" 年 以 来 !肯 德 基 一 直 坚 持 $立 足 中 国 ! 融 入 生 活 %的 总 策 略 !$不 断 为 中 国 消 费 者 而 改 变 !打 造 本 土 化 的创新商业模式%" 在业内人士看来!肯德基本土化做得最为出色 的 莫 过 于 其 产品的本土化"!)6+ 年肯德基落 户北京前门时 只 有 6 种 产 品 !且 大 多 是 从 美 国 引 进 的 传 统 产 品 &进 入 中 国 市 场 后 !肯 德 基 开 始 大规模推出一系列符合中国消费者口味的产品!不仅对 异 国 风 味进行中国式改 良!如$新奥尔良烤翅%!还推出了$老北京鸡 肉 卷%#$四季鲜蔬%#$花式粥%和$安心油条%等&"$$6 年 !肯 德 基 的 产 品 已 经 增 加 到 %" 种 !必 胜 客 也 拥 有 !$" 款 产 品 "仅 去 年 一 年 ! 肯 德 基 和 必 胜 客 推 出 新 品 的 数 量 均 超 过 ($ 种 "$今 年 的 新 产 品 会更多%!苏敬轼表示" 与 此 同 时 !肯 德 基 还 着 力 打 造 本 土 化 供 应 商 产 业 链 !肯 德 基 在 中 国 有 %$$ 多 家 原 料 供 应 商 !采 购 的 商 品 包 括 鸡 肉 #蔬 菜 # 面包等数千种" 据统计! 目前中国供应商提供的食品原料已 占 到 肯 德 基 采 购 总 量 的 )$ 以 上 !其 中 鸡 肉 !$$ 为 本 土 采 购 " 今 年 + 月 !% 日 ! 百 胜 中 国 还 与 大 成 食 品 亚 洲 有 限 公 司 # 福 建 圣 农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司三大鸡肉龙头 企 业 在 北 京 签 署 了 总 金 额 超 过 %$ 亿 元 人 民 币 的 合 作 协 议 ! 本 次策略联盟的签订将确保肯德基获得长期# 稳定的鸡肉供 应! 从而继续 为 消 费 者 提 供 更 加 安 全 # 高 质 的 鸡 肉 产 品 "同 时! 该合作也为扩大鸡肉供应商的规模化发展# 推动农民就 业和相关产业链发展起到积极的促进作用"
12345
+",-./0
!! 月 !! 日北京市工商局 发 布 的 一 周食品检测报告! 对 !" 种食品停止销 售"三家北京生产企业名列其中"
> @AB)CD>E@* PKQ"#$R:` T7;
+
必胜客 !))$ 年进入中国内地!率先将$比 萨 %这 种 风 靡 全 球 的食品介绍给中国消费者!必胜客 也由此成为了中国人心 目 中 不折不扣的$比萨专家%" "$年来! 必胜客不断地调整自身的市场定位和经营模式!以 期更好地发展壮大"!))6年!必胜客在中国首推$休闲餐饮%经营模 式!开创了一个全新的餐饮领域&"$$'年!月!伴随第!$$家连锁餐 厅的开业!必胜客正式确立更加亲近的$欢乐餐厅%品牌定位!必胜 客也由此进入高速发展阶段"最新数据显示!必胜客欢乐餐厅目前 已在中国内地近!$$个城市开设了超过('$家连锁店" 从 "$$# 年开始! 必胜客欢乐餐厅逐 步 调 整 产 品 研 发 策 略 ! 进 一 步 强 调 西 餐 特 有 的 $全 餐 概 念 %!即 不 仅 仅 局 限 于 比 萨 !而 是包括餐前小吃#沙拉#主菜'比萨#意面#扒类等(#甜点和饮 料 的 全 面 开 发 !也 意 味 着 必 胜 客 从 $比 萨 专 家 %到 $西 式 休 闲 餐 饮 专 家 %的 嬗 变 "而 一 年 两 次 更 换 菜 单 #每 年 %$* 以 上 的 新 品 上 座 率及$丰简随意%的价格策略!稳固了必胜客在休闲餐饮界 的 龙 头地位"
°±+,
今 年 ' 月 份 !$小 肥 羊 % 两 家 战 略 投 资 者 '/ 集 团 和 普 凯 宣 布 退 出 !百 胜 集 团 接 手 并 获 得 $小 肥 羊 % "$* 股 份 ! 成 为 这 家 中 国 最 大 的 中 式 连 锁 餐 饮 企 业 的 第 二 大 股 东 " !$ 月 "! 日 ! $ 小 肥 羊 % 发 布 公 告 称 ! 百 胜 集 团 拟 以 每 股 ( 港 元 的 价 格 !以 约'亿 港 元 的 总 价 从 $小 肥 羊 %股 东 手 中 收 购 公 司 约 +&'* 股 份 ! 至 此 ! 百 胜 对 $ 小 肥 羊 % 的 持 股 比 例 增 至 "+&'* ! 与 $ 小 肥 羊 % 创 始 人 张 钢 等 公 司 高 管 持 股 的 公 司 ,-../012 345 近 '$* 的 股 份 相 比 !仅 差 "&+* " 根 据 欧 睿 信 息 咨 询 公 司 "$$6 年 对 中 国 市 场 连 锁 餐 饮 业 的 市 场 份 额 统 计 !$小 肥 羊 % 在 中 国 占 据 '&%* 的 市 场 份 额!位于中式连锁餐饮企业第一的位 置 "有 专 家 表 示 !参 股 $小肥羊%等加码本土化的运作 !是百 胜 在 中 国 相 关 产 业 投 资#寻找新的增长点的尝试!同时!在 连 锁 餐 饮 管 理 上 的 丰 富 管 理 经 验 以 及 火 锅 具 有 工 艺 简 单 #原 料 成 本 低 #易 于 管 理等优势也是百胜选择$小肥羊%的重要原因" 中 国 烹 饪 协 会 表 示 !在 当 前 形 势 下 !餐 饮 业 在 拉 动 内 需#扩大消费#安排就业#发展经济 等 方 面 正 在 发 挥 着 积 极 的 作 用 !百 胜 入 股 $小 肥 羊 %!说 明 中 国 餐 饮 业 强 大 的 潜 在 优势!这令中国餐饮行业更加坚定信 心 !抓 住 机 遇 !更 好 更 快地 发展餐饮业民族品牌!加快中 国 餐 饮 业 全 面 走 向 世 界 的步伐"
T7QabWcd!@ABCD EZG[8#7784!49 IJKLM8efg MHI NO= 9 PK8=%7R:` T78hiWjk!@ABCD EZG[8#7784%&!" lJKLM8efg 678 PQR= 9 PK8'!R:` T78hiWmY!@ABCD EZG[8#778&#&" IJKLM8NO STU PQR= 9 PK8==$R:`
T78hiW9Y!@ABCD EZG[8#778&'&# IJKLM8\]^_ VWU XYZR= 9 PKQ#77R:` T78nbo=!@ABCD T7Q:pqr9!@T EZG[Q#7784#4#$ IJKLMQ\]^_ [\]^ _Q= 9 PKQ9$R:` T7Qnbo=!@ABCD T7Qnbstu!@ABCD EZG[Q#77!4=#4= IJKLMQ\]^_ `a] bR= 9 PKQ=#7R:` T7Qnbo=!@ABCD T7QvwWxu!@yzABCD EZG[Q#7784'4#= IJKLMQ\]^_ cde fg= 9 PKQ#$7R:` T7Qnbo=!@ABCD T7Q}~q!@T EZG[Q#7784"4=! lJKLMQ{N| hij kE@= 9 PKQ8%R:S T7nbo=!@ABCD T7QW!@ABCD EZG[Q#7784$4#9 lJKLMQ| lmnopq r`= PKQ"!7R:S 9 T7Qnbo=!@ABCD T7Qnb!@T EZG[Q#7784!4#$ lJKLMQ]^_
+¤l§¨
前 不 久 揭 晓 的 $新 中 国 #$ 年 百 姓 用 餐 方 式 大 调 查 %结 果 显 示 !随 着 国 内 生 活 水 平 的 提 高 和 生 活 节 奏 的 加 快 !消 费 者 的 餐 饮习惯呈现了多元化的特点"人们不仅讲究饮食的科学 #营养 ! 更兼顾效率和方便"省时#高效#正规的外送服务已逐渐进 入 消 费者的视野!消费需求越来越大" 人们从昔日的在家就餐到外出用餐! 再到在家点专业外 送 !就 餐 场 所 经 历 了 一 个 轮 回 !就 餐 的 内 容 及 内 涵 都 发 生 了 重 大 改 变 "记 者 从 必 胜 宅 急 送 了 解 到 !有 超 过 九 成 的 订 餐 者 倾 向 于选择多样的产品组合"专业化的服务为都市上班族以 及 家 人 就餐#聚会提供了全新的餐饮选择" 从 "$$' 年 进 入 北 京 到 现 在 ! 必 胜 宅 急 送 的 送 餐 范 围 已 覆 盖 北 京 市 区 的 6+* " 如 此 之 快 的 发 展 步 伐 ! 正 是 得 益 于 餐 饮 外送方式已经成为百姓日常生活和就餐方式的一部分"中 国烹饪协会秘书长冯恩援表示+$人们更多地选择外卖服 务! 是餐饮行业的一种巨大改变! 这不仅是就餐形式的改 变 !同 时 也 体 现 了 社 会 形 态 和 人 们 生 活 方 式 的 变 化 !外 卖 服 务是匹配当前社会发展状况的新形势! 是有着很大发展空 间 的 优 秀 业 态 "%
-.0 5$
-./0 12(34
#$ %& '# ()) *+ ,-./0!"#!$$%%&'#!# (&)*+,0 --.)/0123%'456)