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卖
场
店
长
操
作
手
册
目_____ 录
? 大型综合超市的业态模式和市场主力地位
? 大型超市的员工管理
? 收货的管理与控制
? 商品的陈列和维护
? 生鲜食品的管理
? 仓库和收银的管理
? 超市现场管理与指标控制
? DM促销活动的策划和管理
? 顾客管理与对外关系维护
? 防损管理
? 设备（功能的认识）的管理
? 店长的管理风格与个人魅力
? 总部功能的强化
l 大型综合超市的业态模式和发展特点
一、大型综合超市的业态特征
_ 超级市场发展到大型综合超市才真正实现了一次性购足。
1、 是选址不是选店。
2、 商品组合品类多，单品少，产品线的深度浅。
3、 以自己加工的商品（面包、熟食、配菜等）为第二利润源。