附件1：
山东省高等学校实验教学示范中心
申报书
学校名称： 烟台南山学院
中心名称： 食品安全检测实验中心
中心网址：http://www.nanshan.edu.cn/spbj/
中心联系电话： 0535-8745898
中心通讯地址： 山东省烟台龙 山东海旅游度假区食品与营养保健学院
申报日期： 2013年11月1日

山东省教育厅制
1、实验教学中心总体情况
实验教学中心名称
食品安全检测实验中心
所属学科名称
工学
隶属部门／管理部门
烟台南山学院／食品与营养保健学院
成立时间
2007年
中心建设
发展历程
烟台南山学院食品与营养保健学院是在对国内外产业发展和高端就业市场调研分析的基础上，将食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术等新兴专业组建而成的烟台南山学院下属的二级学院。食品安全检测实验中心是适应学校应用型和技能型人才的培养目标，为满足食品各专业实践教学需要，经学校批准成立的 实验教学示范中心，校级重点实验室，位于南山集团技术中心科技楼二楼。
食品安全检测实验中心伴随着食品与营养保健学院的成长，以稳健的步伐经历了一个个阶段性的飞速发展。2007年，烟台南山学院食品与营养保健学院正式成立，食品安全检测实验中心筹建工作提上日程。在南山集团和南山学院加强实验实训基地建设精神指示下，在学校教务处、资产处和基建后勤处的协助下，食品与营养保健学院完成了实验场地建设和仪器设备及物资购置工作。2007年12月，食品安全检测实验中心正式投入教学使用，为食品检验技术、食品营养、食品生物技术等专业实验实训教学服务。2009年，山东省教育厅考察评估南山学院，批准通过成立食品科学与工程本科专业，对食品安全检测实验中心提出更高层 要求。2011年，烟台南山学院建校20周年，为适应学校在新的历史形势下进一步上层次、上水平的发展需要，实验中心进一步完善实验教学平台，申报 实验教学示范中心（重点实验室），成功通过专家审核，同年引入原子荧光分光光度计、气相色谱质谱联用仪等高端检测分析设备，同时，中心为进一步增强学生工程实践能力，并根据食品行业的特点，采取“校企合作，面向行业”的思路，分别与南山集团葡萄酒公司、伊利乳业、烟台欣和食品公司、临沂新程金 制品集团、中鑫东泰（莱阳）纳米基因生物技术等多家知名企业合作，相继建立了“实验实习教学基地”，让学生到企业开展实验实习，充分利用企业的优势资源培养学生的工程实践能力，中心开始新的建设征程。2012年，增设食品质量与安全本科专业，食品与营养保健学院的发展注入新的活力。同年，为迎接本科教学评估，学校深化实践教学改革，进一步加大实验室建设资金投入，中心加强对外合作和社会服务，与南山科学技术研究院环境监测站合作引进污水采样及检测设备，如化学需氧量测定仪、多功能水质采样器等，食品安全检测实验中心的发展更上新台阶。至此，中心总投入800多万，已经发展成为具有一定规 集教学与科研为一体的综合性实验实训基地，占地面积1200M2，涵盖基础化学、生物化学、理化检测、微生物四大核心专业实验室，并配有贵重仪器室（含液相色谱室、气相色谱室、原子吸收室和分光光度室）、实验准备室（含样品前处理室和器材灭菌室）、天平室以及药品室等。大型仪器设备件数达195套，器材齐备，现面向食品科学与工程、食品质量与安全和食品生物技术专业学生开设实验课程，每年参加实验实训的本专科达学生达到600人次，承担实践教学任务5万多人时数，还为教师科研、对外服务、学生创新课题、科技竞赛与学生毕业设计（论文）而开放，力求做到实验资源共享。
中心致力于创建一个开放的、人性化的实验环境，让师生身处学术氛围浓厚、和谐的人文环境之中，为师生营造一个良好的学习氛围和育人环境。
中心主任
姓 名
姜爱莉
性别
女
出生年月

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