糖尿病者每天饮食限量分配

随着社会老龄化趋势,高血压,高脂血症,糖尿病的患者逐年增加,这三种疾病往往伴随发生.此类疾病的饮食预防和治疗尤为重要,其中以糖尿病的饮食限制最严格.那么,糖尿病人每日要吃多少食物呢
1.要计算理想体重
理想体重的计算公式:
女性:身高(厘米)—105
男性(身高165厘米):身高(厘米)—110
如果您的体重在理想体重的土10%以内,可视为正常,超过20%为肥胖,低于20%为消瘦.
例如:男性,身高175厘米,体重70公斤,其理想体重=175—110=65公斤.
65公斤的+10%范围是6.5公斤,即在58.5公斤(65—6.5)到71.5公斤(65十6.5)的范围内是标准体重.实际体重70公斤在这个范围内,属标准体重.(请记住理想体重65公斤这个数值,我们以下还会用到.)
2.要确定需要的总热量
作为一个普通活动量的老年人,按胖瘦不同每13每公斤体重需要的热量为:
正常体重20—25千卡;
消瘦30千卡;
肥胖15—20干卡.
以上例为例,体重正常一般为20千卡,如他活动量稍大,则为25千卡:
需要总热量=理想体重*25=65×25=1625千卡
(注意:这里要用计算出的理想体重65公斤,而不足实际体重70公斤.)
3.食物分配
不同热能糖尿病饮食分配表(全日量)
4.餐量分配
全天食物量可按1/5,2/5,2/5,或1/3,1/3,1/3或1/7,2/7,2/7,2/7的比例分3餐或4餐进食.
5.食谱举例
上例已计算所需热量约为1625千卡,按上表,每天需要的食物是米类250克,蔬菜500克,肉类200克,奶类220克,油13.5克.各餐分配可为:
早餐:牛奶220克,馒头2个(面50克)
中餐:大米100.克,油菜200克,牛肉100克,番茄100克,鸡
蛋一个(50克)
晚餐:面条一碗(面50克),米饭50克,苦瓜200克,瘦肉50克
6.注意事项
食物要称重糖尿病饮食除盐不称重外,对其他一切食物,包括主食,副食,蔬菜和烹调油,均应在烹调前将皮,根,骨等不能食用部分去除后称重,然后烹调.
禁止加糖 饮食禁忌禁用甜食,如各种糖类,糖果,甜饼干,糕点,蜂蜜等含糖物质;凡含淀粉高的食物,如红薯:白薯,土豆,芋头,粉丝等,原则上不用,如需食用,应减部分主食代替.
不得随意加量 糖尿病患者按规定数量摄人食品,不得任意添加其他食物.如饥饿难忍,并且病情许可时,可添加体积大,热量低的食物,如青菜,白菜,黄瓜,冬瓜,番茄.
限制高脂肪,高胆固醇食物 如蛋黄,动物内脏,鱼子,动物油.少吃油炸食物.
限制水果 水果,干果一般不宜食用,如病情稳定,可在两餐之间进食含糖10%以下的水果,如柠檬,橙子,梨等,食用量大时要减少主食量.
加强锻炼 老年人可进行散步,慢跑,打太极拳等适量运动.
选用植物油 如豆油,花生油,菜籽油等植物油.
限制饮酒 酒精对肝脏,心血管等系统影响较大,长期饮洒可增加或提前川现并发症.