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    • 文档格式:doc 更新日期:2012-02-20
      Word文档 辽宁经济职业技术学院试题16
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    • 文档格式:doc 更新日期:2012-02-22
      Word文档 辽宁经济职业技术学院试题10
      文档预览: 辽宁经济职业技术学院试题10 一、填空题 1. 就目前国内而言,餐饮部的营业收入约占饭店营业收入的 左右 2. 美式服务服务时应遵循的基本原则有: 3. 方桌台布以每边下垂... 点击下载
    • 文档格式:doc 更新日期:2012-01-31
      Word文档 全国2012年1月自考《中国饮食文化》试题
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    • 文档格式:doc 更新日期:2005-09-01
      Word文档 模拟试题(北京总校--叶
      文档预览: 第四套 模拟试题(北京总校--叶 青) 打印本页 一...招待所餐饮部从商场购进的餐具中领用1万元使用. (4...于1998年初在国务院批准的一沿海港口城市的经济技术... 点击下载
    • 文档格式:doc 更新日期:2010-09-09
      Word文档 首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛试题
      文档预览: 一,单选题1.《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次...2,《食品安全法》规定,餐饮服务环节食品安全监管由( )负责. A,工商行政部门 ... 点击下载
    • 文档格式:doc 更新日期:2010-05-04
      Word文档 餐饮管理实训测试题
      文档预览: 餐饮管理实训测试题一,制定800元/桌的喜宴菜单 45分钟-1小时标准:序号考核内容考核要点配分扣分得分1上网搜索资料能利用相应搜索引擎,并输入有效的关键字10... 点击下载
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